Maklumat am

Resipi resipi wain melakukannya sendiri

Pin
Send
Share
Send
Send


Walaupun kedai-kedai menawarkan banyak pilihan minuman beralkohol, ramai yang lebih suka memasak mereka di rumah. Ini disebabkan oleh beberapa perkara. Pertama, semua produk yang digunakan adalah semulajadi, dan kedua, adalah mungkin untuk mengawal komposisi bahan-bahan, mendapatkan penyelesaian rasa baru.

Di samping itu, minuman ini membantu untuk menyelamatkan, kerana bahan-bahannya agak berpatutan. Sekiranya terdapat kompos atau ia telah ditapai, maka ini adalah bahan mentah yang ideal untuk membuat wain yang lazat.

Cara membuat wain dari kompos plum?

Minuman yang disediakan mengikut resipi ini ternyata sangat lembut dan mabuk dalam keseronokan. Ia sesuai untuk perhimpunan di rumah dan untuk cuti.

Satu lagi penting adalah senarai kecil bahan yang diperlukan. By the way, dari minuman tanpa gula, anda mendapat minuman keras buatan sendiri yang sangat lazat.

Untuk resipi ini, anda mesti mengambil senarai produk berikut: 3 liter minuman dari plum, 100 g gula pasir dan 55 g kismis.

  • Untuk memulakan, tolak cecair untuk mengeluarkan buah-buahan dan bahagian-bahagian lain yang tidak perlu dari plum. Mereka tidak perlu dibuang, mereka masih berguna,
  • Sekarang anda perlu membuat ragi, yang mana 1 sudu besar. Terikan cecair dan panas hingga 30 darjah dan letakkan kismis di sana. Ia mestilah pra-mengisar dengan gula. Campurkan segala-galanya, tutup dengan kasa dan letakkan selama 4 jam di tempat yang hangat.
  • Apabila penapaian aktif, tuangkan ragi yang dihasilkan ke dalam balang yang bersih dan tuangkan sisa tegang yang ada di sana,
  • Sebuah balang dengan meterai air hendaklah diletakkan di dalam balang (anda boleh membelinya di banyak kedai perkakasan). Letakkan bekas di tempat yang hangat dari sinaran langsung,
  • Kami kembali ke plum yang tinggal, yang mesti disapu melalui penapis dan dicampurkan dengan sedikit gula pasir. Campurkan segalanya dan letakkan di tempat yang hangat
  • Selepas gula dalam bubur dibubarkan, letakkan segala-galanya pada api yang minimum dan masak sirap. Apabila ia sejuk, tuangkan ia ke dalam balang, tutupnya dengan air dan biarkan masak,
  • Apabila proses penapaian selesai di kedua-dua bank, cecair harus dikeringkan dari sedimen, digabungkan, dicampur dengan teliti dan ditapis. Hasilnya adalah wain ringan, dengan kekuatan 15-16 darjah. Ia tetap menuangkan semua bank dan dimasukkan ke dalam 3 bulan di tempat yang sejuk.

Cara membuat kompos anggur dari kompos ceri?

Minuman ceri dianggap klasik kerana rasanya sangat mirip dengan wain kedai biasa. Ia mabuk dengan lembut dan anda tidak perlu bimbang tentang mabuk pada keesokan harinya.

Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan bahan berikut: 400 g gula, 6 liter minuman buatan sendiri, segenggam kismis.

  • Jika minuman segar digunakan, ia harus ditinggalkan di tempat yang hangat selama 3 hari untuk memulakan proses penapaian,
  • Selepas itu, tambahkan gula dan kismis kepadanya, campurkan segalanya dengan teliti dan tuangkan ke dalam balang. Pakai sarung tangan getah atau meterai air di atas,
  • Letakkan bekas itu di tempat yang hangat gelap, dan tunggu sehingga proses penapaian berakhir. Kesnya masih kecil: penapis dan botol. Untuk membuat wain yang lazat dari minuman ceri, proses penuaan perlu berlangsung sekurang-kurangnya 4 bulan.

Cara membuat wain dengan ragi dari kompos?

Minuman ceri adalah yang terbaik untuk pilihan ini. Satu lagi peraturan penting ialah ia mesti dimasak tanpa gula. Hasilnya adalah minuman yang meningkat derajat berbanding dengan pilihan di atas.

Untuk resipi ini, anda harus mengambil senarai produk berikut: 3 liter kompos, 3 sudu besar. gula dan 1.5 sudu teh yis kering.

  • Ambil balang gelas yang besar, basuh dengan teliti dan tuangkan kompos tegang. Kemudian hantar ragi dan gula pasir. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan di tempat yang hangat. Kacau dari semasa ke semasa sehingga gula dibubarkan,
  • Letakkan sarung tangan pada balang terpilih dan menembusi lubang dalam satu jari dengan jarum. Balutkan bekas dalam selimut hangat dan masukkan selama 6 minggu untuk bersiar-siar,
  • Selepas masa berlalu, ketatkan segalanya untuk menghilangkan sedimen dan tuangkan ke dalam botol bersih. Biarkan masak di tempat yang sejuk selama 2 minggu.

Bagaimana untuk membuat wain jika ditapai fermentasi strawberi?

Pada bulan-bulan panas, ramai suri rumah menghadapi situasi di mana produk yang dimasak dengan cepat menjadi masam dan anda tidak boleh meminumnya lagi. Dalam kes ini, jangan marah, kerana ia adalah asas yang sangat baik untuk wain buatan sendiri.

Untuk resipi ini, anda perlu menyediakan senarai produk berikut: 3 liter kompos, 275 g madu dan 1 sudu teh beras.

  • Tuang minuman pra-ditapis buatan sendiri ke dalam balang yang bersih, tambah madu dan beras. Croup dalam resipi ini menggantikan kismis, kerana ia juga merupakan sumber mikroorganisma penapaian yang sangat baik,
  • Tutup bank dengan bolt khas atau sarung biasa. Biarkan bekas di tempat yang hangat selama 4 hari. Masa ini sepatutnya cukup untuk menamatkan proses penapaian. Selepas ini, ketatkan cecair melalui cheesecloth, botol dan biarkan masak selama 2 bulan dalam keadaan sejuk.

Cara membuat wain dari komposit aprikot lama?

Resipi ini akan membantu apabila di dalam almari atau penebangan selama beberapa musim terdapat beberapa tin kompaun. Menggunakan minuman ini, anda boleh mendapatkan wain buatan sendiri meja yang enak.

Untuk resipi ini untuk wain buatan sendiri perlu mengambil senarai berikut produk: 3 liter kompot, 100 g raspberi, 1 sudu besar. sudu madu, 55 g dan 1 sudu besar. gula

  • Ia bernilai bermula dengan penyediaan ragi, yang mana anda boleh menggabungkan beri raspberry tulen, 55 g padang gula dan beberapa air suam dalam balang. Campurkan dan letakkan di tempat yang hangat selama 4 hari,
  • Untuk membuat alkohol dari produk lama, menggabungkannya dengan masam yang disediakan. Ia kekal untuk meletakkan 1 sudu besar. gula, kacau dan tutup balang dengan sarung tangan. Semua akan berkeliaran kira-kira 7 hari,
  • Selepas itu, terikan semuanya, tambah madu, campurkan dan biarkan selama sebulan lagi. Selepas masa itu, wain perlu ditapis, dibotolkan dan dibenarkan matang di tempat yang sejuk selama 2 minggu.

Cara membuat kompot dan epal wain lazat?

Melalui penggunaan buah segar, minuman ternyata sangat wangi dan enak. Wain cahaya akan menghiasi sebarang cuti keluarga.

Untuk resipi ini, anda harus mengambil senarai produk berikut: 10 kg epal, 3 liter kompos yang ditapai dan 2.5 kg gula pasir.

  • Buah-buahan perlu digunakan segar tanpa reput dan kotoran. Lap mereka, potong beberapa keping dan keluarkan teras. Menggunakan penggiling daging atau juicer, buat jus daripada epal. Dalam periuk besar, gabungkan dengan kompos,
  • Dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan separuh gula yang siap pasir, kacau dan biarkan di tempat yang hangat. Selepas 3 hari, penapaian aktif akan bermula dan anda perlu menuangkan kandungan ke dalam balang. Tutup dengan penyumbat yang boleh dibuat daripada bulu kapas. Tempatkan bekas di tempat yang hangat selama 4 hari. Selepas itu, keluarkan bulu kapas, dan letakkan penutup dengan meterai air. Biarkan semuanya selama seminggu, kemudian tambahkan seluruh gula,
  • Letakkan selama 5 hari. Selepas itu, pindahkan bekas ke tempat yang sejuk dan biarkan selama 1.5 bulan lagi. Selepas masa tamat, semuanya akan kekal, dibotolkan dan tunggu beberapa bulan lagi.

Sekarang anda tahu jawapan kepada soalan itu: "Adakah mungkin untuk membuat wain dari kompos yang ditapai?" Gunakan resipi di atas untuk membuat minuman beralkohol yang lazat dan ringan.

Kaedah memasak

Boleh dikitar semula menjadi hampir mana-mana cecair manis, direbus daripada buah-buahan dan beri. Cara membuat wain dari kompot buatan sendiri, peraturan am:

  • adalah perlu untuk menyediakan bekas kaca bersih (balang) dengan meterai air atau sarung tangan,
  • cecair itu harus disalirkan dengan teliti, memisahkan tebal,
  • Kompaun berasingan hendaklah dipanaskan hingga 30 ° C untuk mempercepat proses penapaian,
  • Yis semulajadi (kismis, anggur, beras) ditambah kepada komposisi hangat,
  • kemanisan disediakan oleh penambahan gula atau madu,
  • jika acuan muncul di permukaan kompos, ia mesti dikeluarkan dengan teliti dan cecair rebus selama 5 minit,
  • untuk menyediakan wain buatan sendiri dari kompos, 300 g manis, 50 g kismis yang tidak dimakan dan 7 g yis kering diambil dengan 3 liter cecair dengan gula;
  • 3 liter norma biji gula tanpa gula meningkat sebanyak 2 kali.

Beberapa nuansa

Kerana membuat kompot wain dalam balang biasa tidak berfungsi, anda perlu menyediakan bekas dengan jumlah yang besar. Selalunya, untuk tujuan ini mereka menggunakan bekas kaca. Untuk mencampurkan produk, lebih baik menggunakan inventori kayu. Bagi plastik dan logam, bahan-bahan ini boleh menjejaskan rasa produk siap.

Untuk alkohol dalam kompos, anda mesti menambah gula dan ragi. Teknologi pembuatan wain dari produk yang ditapai tidak berbeza dari teknologi standard. Nuansa hanya boleh di dalam komponen yang kompot disediakan atau jem. Pakar mengesyorkan menambah nasi dan kismis kepada wain. Produk ini dapat meningkatkan proses penapaian. Terima kasih kepada komponen ini, alkohol memperolehi rasa yang sama sekali berbeza.

Wain kompot boleh disediakan dengan yis. Teknologi ini tidak berubah. Ragi perlu ditambah kepada minuman sebelum penapaian aktif.

Apa yang perlu menjadi bahan mentah

Sediakan wain yang lazat hanya boleh terdiri daripada kompos, yang tidak mempunyai bau masam tajam. Jika tidak, ia tidak akan cuka, dan cuka. Untuk penyediaan minuman keras masam tidak sesuai.

Untuk tujuan ini, anda harus menggunakan bahan mentah yang baru mulai merosot. Bau masam yang tidak menyenangkan akan hilang selepas penghasilan proses penapaian. Rasa minuman selesai juga boleh diperbetulkan. Untuk ini, gula ditambah kepada kompos yang rosak. Jumlah komponen ini bergantung pada jenis wain yang anda mahu terima hasilnya.

Sekiranya saya membasuh nasi dan kismis

Untuk menyediakan wain dalam kompote yang ditanam tambah bijirin padi atau anggur kering. Ia tidak disyorkan untuk mencuci produk ini. Lagipun, kulat yis mengumpul di permukaan mereka, yang menyumbang kepada proses penapaian. Sekiranya kompos dibuat daripada jenis beri dan buah-buahan yang ringan, maka perlu menggunakan anggur kering jenis cahaya atau biji-bijian beras.

Jika minuman itu dibuat dari chokeberry, anggur, ceri, plum atau currant hitam, kemudian tambah kismis gelap. Komponen ini mempunyai rasa yang lebih tart dan membolehkan wain membuatnya lebih enak.

Teknologi memasak

Ia adalah paling mudah untuk menyediakan wain dari kompote yang ditapai atau dari jem. Adalah disyorkan untuk menambah beberapa gula dan kismis kepada produk. Bilangan komponen tambahan boleh sewenang-wenangnya. Dalam beberapa resipi, ia dibenarkan untuk menambah madu kepada kompos yang ditapai.

Teknologi membuat alkohol agak mudah. Jadi, bagaimana membuat wain buatan sendiri dari kompot buatan sendiri? Pertama, cecair perlu dituangkan ke dalam bekas kaca. Dalam kompos, anda mesti memasukkan gula dengan teliti, dan kemudian tambah kismis. Cukup 5 - 7 beri. Bekas hendaklah ditutup dengan sarung tangan getah. Selepas itu, produk perlu diletakkan di tempat yang hangat dan pergi selama sebulan. Dalam tempoh ini, proses utama akan ditapai.

Sebulan kemudian, alkohol boleh dicurahkan ke dalam balang kaca. Kompaun wain mesti masak. Ia biasanya mengambil masa antara 1 hingga 2 bulan. Alkohol siap harus dicurahkan ke dalam bekas dan ditutup dengan gabus.

Wain ceri

Apa yang harus dilakukan jika kompos yang ditapai? Bagaimana untuk membuat wain di rumah? Ia sangat mudah. Anda boleh menyediakan alkohol dari komposter ceri pada bila-bila masa sepanjang tahun. Ini memerlukan:

  • 400 gram gula.
  • 6 liter ceri.
  • Sebilangan kecil kismis.

Proses memasak

Jika kompot belum merosot, maka ia adalah berbaloi untuk meletakkannya selama beberapa hari di tempat yang hangat. Sekiranya minuman itu sudah lebam, maka manipulasi seperti itu tidak diperlukan.

Ia perlu mencurahkan kompot ke dalam bekas kaca yang dikehendaki, tambah gula pasir, serta anggur kering. Selepas itu, di leher kapal anda perlu memakai sarung tangan getah atau memasang meterai air. Wain harus dipindahkan ke tempat yang hangat dan tinggal di sana selama sebulan. Semasa penapaian tempoh ini perlu dihentikan. Alkohol siap mesti ditapis, dan kemudian botol dalam botol.

Dalam kes ini, perlu menahan wain dari kompot selama 4 bulan. Minuman siap mempunyai rasa yang menakjubkan dan aroma yang unik.

Apple Compote Alkohol

Teknologi pembuatan wain dari kompot hampir tidak bergantung kepada produk asal. Untuk membuat alkohol dari minuman epal, anda perlu:

  • Dari 300 hingga 400 gram pasir gula.
  • 4 liter kompos epal.
  • Sebilangan kecil anggur kering.

Tahap memasak

Kompaun Apple perlu dituangkan ke dalam bekas kaca yang sesuai. Ia juga bernilai menambah gula dan kismis. Semua komponen mestilah bercampur-campur. Untuk ini, adalah disyorkan untuk menggunakan sudu kayu. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan pengisar moden, kerana logam itu dapat memberi minuman rasa yang tidak menyenangkan.

Selepas mencampurkan, kapal dengan minuman itu mesti ditutup. Untuk melakukan ini, gunakan sarung tangan getah atau meterai air. Wort selama beberapa minggu harus berdiri di tempat yang hangat. Selepas alkohol berhenti penapaian, ia perlu menapis dan menuangkannya ke dalam bekas yang lebih kecil. Rendam kompos wain buatan sendiri harus berada di tempat yang sejuk selama 2 bulan. Selepas masa yang ditetapkan, minuman berperisa akan siap.

Peringkat utama

Minuman berasid perlu disalirkan dan kemudian dicurahkan ke dalam bekas kaca. Di sini anda perlu menambah bijirin madu dan beras. Kapal itu hendaklah ditutup dengan sarung tangan getah atau meterai air. Jika perlu, nasi dapat digantikan dengan anggur kering.

Kapasiti dengan minuman perlu diletakkan di tempat yang hangat sehingga berakhirnya proses penapaian. Selepas itu, minuman siap mesti ditapis dan dituangkan ke dalam bekas untuk pematangan lebih lanjut. Botol sepatutnya diletakkan di tempat yang sejuk. Alkohol akan siap selepas 2 bulan. Sekarang anda tahu bagaimana minuman buatan dibuat. Wain kompot boleh disediakan tanpa sebarang kos tambahan.

Cara membuat wain dari kompot

Untuk menyediakan wain seperti itu, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 3 liter kompos ceri (jika anda mahu, anda boleh mengambil apa-apa buah beri, tetapi tidak diinginkan untuk mencampurnya),
  • 300 gram gula
  • sebilangan kismis (tidak perlu mencuci, rendam juga).

Sebelum membuat wain dari kompot, minuman mesti dipisahkan daripada buah beri. Mereka tidak diperlukan untuk memasak. Kemudian ikuti arahan:

  1. Kismis menuangkan sedikit kompot dalam bekas yang berasingan. Ia akan menjadi sejenis pahit semulajadi. Masa perendaman - 3-5 jam.
  2. Campurkan ragi dengan jumlah jisim, kemudian tambah semua gula dan campuran. Gula harus dibubarkan sepenuhnya.
  3. Tuangkan ke dalam botol (untuk 3 liter minuman adalah lebih baik untuk mengambil botol 5 l), pasangkan segel air di atasnya. Sekiranya tidak ada, maka perangkap bau boleh dibuat dengan tangan. Untuk melakukan ini, gunakan sarung tangan perubatan, satu jari yang perlu ditikam dengan jarum.
  4. Pemindahan ke storan. Pada masa yang sama adalah perlu untuk memastikan suhu + 18 ... + 25 ° C dan ketiadaan lengkap cahaya, termasuk buatan, ia perlu ditiup semasa musim panas.
  5. Tempoh penapaian - 10-25 hari. Ia harus sangat aktif dalam 3-5 hari pertama. Jika tidak ada aktiviti dan sarung tangan tidak dinaikkan (atau tidak ada gelembung melalui kunci air), maka wort perlu dicampur. Mengenai kesediaan wort kata sedimen di bahagian bawah botol dan kekurangan buih di permukaan.
  6. Menggunakan tiub, menyaring semua cecair, tetapi ini perlu dilakukan dengan teliti supaya tidak menangkap sedimen. Pada peringkat ini, anda boleh mengukur kekuatan wain. Selepas itu, anda perlu meletakkan minuman di dalam peti sejuk selama 5-8 jam, dan kemudian menyerangnya melalui jerami untuk akhirnya menghilangkan sedimen yang tidak menyenangkan.

Kompaun wain di rumah siap untuk dimakan, tetapi untuk rasa yang enak, ia disyorkan untuk mencurahkannya ke dalam botol gelap dan biarkan selama 2-3 bulan.

Kumpulkan wain rumah

Wain kompot mudah dimasak, terutamanya jika anda tahu beberapa resipi terbukti. Minuman kegemaran Bacchus tuhan purba tidak perlu disediakan dari komponen yang ditapai. Untuk membuat wain buatan sendiri yang sesuai dan baru dibuat daripada buah beri. Kepada bahan utama (jika ia tidak dimanjakan) tambah gula dan sedikit masam. Bahan-bahan yang ada dapat mengurangkan kos minuman keras siap.

Ia penting!Untuk penyediaan alkohol buatan sendiri yang berkualiti dengan menggunakan kaca atau perkakas kayu. Bekas plastik atau logam harus dikecualikan untuk mengelakkan kehilangan aroma istimewa minuman tersebut.

Kumpul Resipi Anggur Homemade

Sesetengah pecinta produk wain buatan sendiri berani bereksperimen dengan bahan-bahan komposisi - menambah kismis dan madu sebagai tambahan kepada gula. Tiada perubahan untuk kompotnogo minuman keras kekal minuman masam buatan sendiri dengan plum, ceri, strawberi, epal dan aprikot. Kelebihan Kaedah cadangan pencairan produk buatan sendiri adalah keupayaan untuk meningkatkan rasa minuman semulajadi.

Strawberry Compote Wine

Senarai bahan untuk minuman keras strawberry masa depan mengikut resipi wain buatan sendiri nenek kami, yang tahu bagaimana membuat minuman keras mengagumkan:

  • 3 liter minuman utama dalam tin,
  • 8 столовых ложек натурального меда,
  • чайная ложка риса.

Adakah anda tahu?Некоторые любители необычных вин добавляют в будущий напиток горсть изюма или риса. Введение этих составляющих усиливает процесс брожения. Alkohol wain mendapat rasa yang tidak dapat dilupakan. Kaedah penyediaan tidak jauh berbeza dengan resipi wain buah buatan sendiri yang sebelumnya, tetapi masih mempunyai nuansa sendiri. Dalam kes ini, kismis menggantikan nasi. Satu lagi perbezaan penting ialah minuman rumah dibiarkan di tempat yang hangat selama 4 hari.

Wain dari kompos yang ditapai

Cara terbaik untuk mengubah pencuci mulut cecair berjerawat di dalam minuman minuman dengan rasa yang menyenangkan. Jika anda menjangkakan penyediaan minuman seperti itu, anda perlu menyediakan mash terlebih dahulu:

  1. Dalam bekas yang berasingan, raspberry tanah dengan gula.
  2. Tuangkan bubur berry yang diperoleh dengan beberapa sudu air suam.
  3. Mengekalkan ragi panas selama 2-3 hari.

Sekarang ada asas untuk mencipta minuman berkekuatan dengan penambahan kompos berikutnya. Berry sourdough boleh diganti dengan hanya beberapa butiran beras tidak dibasuh.

Anggur ragi yis

Beberapa pembuat wain tahu cara membuat wain kompot dengan kandungan yis. Untuk resipi ini, gunakan minuman ceri buatan sendiri. Adalah pentingsupaya ia dimasak tanpa gula, kerana nuansa ini mempengaruhi tahapnya. Sebagai tambahan kepada minuman ceri (3 liter) dan gula pasir (600 g), tambah 15 g yis dibungkus kering.

Untuk mempersiapkan, tuangkan minuman yang ditapis ke dalam bekas kaca yang bersih dan tuangkan jumlah ragi dan gula yang ditentukan. Aduk jisim dengan teliti dan biarkan ia berdekatan dengan panas sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya.

Daripada penutup yang ditutup, sarung tangan getah diletakkan di atas tin. Di salah satu jari, produk menembusi lubang dengan jarum. Pakar winemaking rumah mengesyorkan pembalut bekas dalam selimut hangat dan biarkan untuk menyaring minuman keras sehingga 1.5 bulan. Seterusnya, produk yang dihasilkan disaring dan dibotol untuk pematangan lebih lanjut untuk tempoh dua minggu.

Cara yang serba boleh untuk membuat wain kompot

Terdapat resipi universal untuk membuat minuman keras dari minuman komposter masam atau lama dilancarkan ke dalam kaleng. Adakah anda ingin menggemari tetamu dengan minuman ringan buatan sendiri sebanyak 27%? Untuk menuang, anda memerlukan: balang tiga liter penuh dari sebarang kompot isi rumah, gula (2 cawan) dan sebilangan buah beri manis anggur kering.

Adakah anda tahu?Daripada kompos lama, anda boleh menggunakan buah segar, air boleh mengambil tempat cecair buah, dan gula dan kismis ditambah dalam perkiraan biasa.

Proses pembuatan mash wain sepenuhnya mengulangi resipi di atas. Campuran yang disediakan dibersihkan sedimen dan dicurahkan ke dalam balang resealable. Minuman buah dan beri akan siap digunakan dalam masa dua bulan sekali. Sekarang anda tahu bagaimana membuat wain berkualiti tinggi dari kompos yang bengkak.

Tonton video itu: Spicy Korean Fish Stew Maeuntang : 매운탕 (Januari 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send