Maklumat am

Bagaimana cara menanam shiitake di rumah

Pin
Send
Share
Send
Send


Shiitake adalah yang paling ditanam dan (menurut penduduk China dan Jepun) cendawan yang paling lazat di dunia. Dan juga penyembuhan! Secara semula jadi, ia tumbuh di Asia Tenggara, tetapi telah lama ditanam dalam tanaman di seluruh dunia. Mengapa tidak cuba membesar di rumah?

Dan sememangnya, shiitake adalah produk protein lengkap dengan set asid amino, unsur surih berguna dan bahan biologi aktif. Rasa keistimewaan ini dibandingkan dengan sesuatu yang rata-rata antara rasa cendawan putih dan champignon. Shiitake adalah sebahagian daripada hidangan lazat - baik dengan rawatan haba dan tanpa ia.

Untuk penanaman shiitake di rumah anda tidak memerlukan bilik khusus dengan tetapan iklim yang sukar dan banyak masa untuk penjagaan cendawan. Semuanya lebih mudah, percayalah. Kami beritahu.

Memasak miselium dan substrat

Bahan penanaman untuk shiitake yang tumbuh adalah miselium steril, yang boleh dibeli di kedai khusus atau dalam pengeluaran. Miselium berkualiti tinggi - tuaian yang baik, jadi beli hanya dari pengeluar yang dipercayai. Di dalamnya, terdapat juga kit lengkap untuk shiitake yang semakin meningkat, termasuk, selain daripada miselium, substrat yang disediakan, bioadditives untuk mempercepat pertumbuhan, dan juga thermohyrometers untuk mengukur suhu dan kelembapan.

Tetapi adalah mungkin untuk berkembang shiitake di rumah atau di negara ini secara bebas, tanpa memperoleh keseluruhan set.

Shiitake boleh ditanam sama ada di kayu balak atau di cip kayu kira-kira 3 mm (cawangan dan kulit dicincang), dibentuk menjadi blok substrat. Keadaan utama ialah kayu adalah dari pokok kayu keras, kerana kayu konifer mengandungi resin dan bahan fenolik yang menghalang pertumbuhan miselium kulat. Adalah dipercayai bahawa untuk pertumbuhan shiitake kayu pepejal paling disukai dari beech, oak, alder, hornbeam dan walnut. Walau bagaimanapun, pada dasarnya, anda boleh menggunakan mana-mana kayu.

Terdapat teknologi untuk shiitake yang tumbuh bukan sahaja pada habuk papan dan kayu, tetapi juga pada substrat sayuran longgar lain - pada jerami, sekam soba, sekam bunga matahari, dll.

Oleh kerana tidak mustahil untuk mencapai kemandulan lengkap di rumah, substrat mestilah dalam keadaan bersih dan segar secukupnya supaya tidak ada masa untuk dijangkiti dengan spora kulat dan bakteria patogen.

Sekiranya anda menggunakan residu sayur-sayuran yang dicincang, anda mesti menjalankan prosedur penapisan. Sisa loji perlu dicurahkan dengan air panas, dibiarkan selama 8-12 jam, kemudian diletakkan pada grid untuk pengeringan separa dan penyingkiran kelembapan berlebihan.

Sekiranya anda menanam shiitake dalam kekacauan kayu (sebaik-baiknya baru dihirup dan tanpa kerosakan pada kulit, jika tidak - tidak terlalu kering, dibersihkan dengan sempurna dari lumut dan residu lichen), kira-kira seminggu sebelum menanam mereka perlu direndam di dalam air (sebaiknya menggantikannya dari semasa ke semasa untuk panas).

Berkembang shiitake di kayu balak dan tunggul

Kaedah shiitake yang semakin meningkat adalah tradisional dan dipanggil luas. Ia seolah-olah "menduplikasi" cara semulajadi menumbuhkan kulat pada kayu padat, agak mudah dan tidak memerlukan perbelanjaan sejumlah besar kekuatan dan cara. Setelah menyemai miselium, tanaman boleh dituai secara bermusim, selama 4-6 tahun.

Batang pokok (sebaiknya ditebang selepas kejatuhan dedaunan dan sebelum permulaan sap aliran) dipotong menjadi kekacauan kira-kira satu setengah meter dan sekurang-kurangnya 15-20 cm tebal. Kemudian di dalam balak pada jarak kira-kira 20 cm dari setiap lubang lain kira-kira 2 cm diameter dan kedalaman 5 cm. Tidak lama sebelum membuat miselium, kejutan juga direndam dalam air seperti yang diterangkan di atas.

Selepas balak tepu dengan kelembapan, miselium gandum dari shiitake diperkenalkan ke dalam lubang. Lubang teratas dipenuhi dengan kayu atau lilin (parafin) untuk mengelakkan pencemaran yang mungkin berlaku terhadap miselium dengan bakteria atau acuan.

Kerosakan kayu yang disembur dengan miselium dipasang (disusun dalam buasir) di dalam bilik yang lembap tetapi mempunyai pengudaraan yang baik atau di tempat yang rendang di bawah pokok atau pokok renek di udara terbuka dan secara berkala disiram.

Tempoh inkubasi (penjajahan kayu dengan miselium) berlangsung dari 6 hingga 12 bulan - tempoh pentas bergantung kepada jumlah benih, keadaan persekitaran dan ketegangan shiitake yang dipilih. Pada masa awal, pencahayaan tidak penting, suhu optimum harus 15-26 ° C dan kelembapan - dalam lingkungan 80-90%. Sekiranya balak terletak di jalanan, untuk musim sejuk mereka ditutupi dengan jerami dengan teliti atau dipindahkan ke ruangan bawah tanah.

Selepas tempoh overgrowing oleh mycelium (penyelesaiannya boleh dinilai oleh rupa kawasan putih dari myitlium shiitake di bahagian silang), perlu untuk merangsang (merangsang) pembentukan buah.

Secara semula jadi, di tanah air kulat, proses ini dicetuskan oleh hujan bermusim, mewujudkan kelembapan yang diperlukan di dalam kayu. Anda hanya perlu merendam kerengsaan dengan miselium tumbuh dalam air sejuk selama 2-3 hari, dan kemudian memasangnya secara menegak di tempat yang teduh hangat, dilindungi dari draf, dan balut dengan bahan ketat udara untuk beberapa waktu untuk menstabilkan kelembapan dan suhu. Selepas 7-12 hari, badan berbuah pertama akan muncul di permukaan kejutan.

Pertumbuhan besar kulat bermula apabila suhu harian purata mendekati kira-kira 20 ° C dan berterusan di udara terbuka sehingga kira-kira Oktober - sekurang-kurangnya anda akan menerima dua gelombang berbuah.

Sekiranya proses penanaman diatur di dalam rumah, maka buah shiitake boleh didapati sepanjang tahun. Ia hanya perlu selepas setiap gelombang berbuah untuk menyerap balak lagi dan memberi rehat kepada miselium.

Berkembang shiitake pada habuk papan

Kaedah shiitake yang berkembang ini dipanggil sengit. Ia lebih berbuah dan "cepat" daripada yang terakhir, tetapi ia memerlukan sedikit usaha daripada anda daripada pilihan yang dijelaskan di atas. Dalam kes ini, buah kulat boleh juga berlaku sepanjang tahun di bawah tanah atau rumah hijau - hanya mewujudkan keadaan yang diperlukan untuknya.

Pertama anda perlu menyediakan substrat dengan kaedah yang diterangkan di atas. Sebelum pensterilan, habuk papan (kerepek, sekam, dan lain-lain) perlu ditambah untuk menambah nilai pemakanan bijirin dan dedak bijirin (gandum, barli, beras, bijirin), tepung benih polong atau sumber nitrogen organik dan karbohidrat lain dalam jumlah 10- 30% daripada jumlah substrat. Untuk memperbaiki struktur dan keasidan, anda juga boleh menambah sedikit kapur kering atau gypsum ke substrat.

Selepas rawatan steril dan penyejukan substrat kepada suhu tidak lebih tinggi daripada 22 ° C, miselium diletakkan dengan teliti pada kepingan 1 cm, supaya tidak kurang daripada 5% daripada jumlah keseluruhan.

Substrat basah yang disemai diletakkan di dalam beg plastik, di dinding yang sebelum potongan dibuat panjang 3-4 cm. Selama kira-kira sebulan, jisim substrat perlu ditumbuhi dengan miselium - untuk ini, seperti dalam kes sebelumnya, tidak ada keperluan untuk cahaya, tetapi suhu harus berada dalam lingkungan 15-26 ° C.

Selepas ini, blok substrat mesti dikeluarkan dari bekas lagi dan direndam dalam air selama 2-3 hari - seperti yang sudah anda ketahui, cendawan ini memerlukan "mandi" untuk memulakan berbuah, yang menyerupai permulaan musim hujan. Selepas itu, substrat lagi tersembunyi di dalam beg plastik berlubang dan diletakkan di dalam bilik dengan pencahayaan sederhana dan pengudaraan (kelembapan 85-95%, suhu kira-kira 20 ° C).

Selepas 7-12 hari, badan berbuah pertama akan muncul, maka buahnya akan masuk gelombang dengan selang kecil kira-kira setiap bulan. Untuk pertumbuhan badan buah yang lebih baik, cendawan perlu disembur dari semasa ke semasa dengan air.

Kini, dengan pengetahuan yang terperinci, anda boleh dengan mudah mengembangkan "cendawan Jepun" di rumah. Anda mungkin juga tertarik dengan maklumat mengenai bagaimana anda boleh menanam cendawan tiram di rumah.

Bagaimana untuk menanam cendawan shiitake di rumah

Berkembang shiitake di rumah boleh dilakukan dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, miselium boleh diletakkan dalam jerami atau diletakkan di atas rak khas di rumah hijau. Tetapi cara paling cepat untuk mendapatkan hasil tuaian adalah melalui penanaman intensif dalam beg (Rajah 1).

Kaedah intensif dijalankan mengikut peraturan berikut.:

  1. Substrat pra-dituaimenggunakan jerami, pokok jagung atau sisa pertanian lain. Sebagai asas, habuk papan digunakan, yang dicurahkan ke dalam beg.
  2. Substrat Pasteurization - tahap yang diperlukan, kerana dalam proses pemprosesan semua mikroorganisme patologi yang dapat menghancurkan spora dikeluarkan dari bahan baku. Untuk melakukan ini, beg diletakkan dengan ketat di dalam kotak dan secara berkala disiram dengan air panas. Proses ini berlangsung sepanjang hari.
  3. Pada waktu malam beg dengan substrat digantung, supaya air berlebihan adalah kaca dan anda boleh mula menanam miselium.
  4. Penyemakan miselium dijalankan mengikut jumlah substrat. Untuk 10 kg campuran mestilah 500 gram miselium. Spora juga diletakkan di dalam beg, dan menyumbatnya dengan pad kapas-kasa.

Beg gantung dalam susunan rawak di dalam bilik yang hangat dan lembap, dan mengekalkan suhu optimum sepanjang musim yang penuh pertumbuhan.

Ciri-ciri

Berkembang di rumah boleh dilakukan bukan sahaja dalam beg, tetapi juga dengan bantuan bahan lain yang ada di ladang.

Rajah 1. Ciri pengeluaran rumah

Sebagai contoh, miselium disemai dalam serbuk gergaji biasa atau jerami, yang mana nutrien lain ditambah. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa tanpa mengira jenis substrat, ia semestinya tertakluk kepada rawatan haba (dibersihkan dengan air mendidih) untuk mengelakkan penyebaran bakteria patogen.

Apabila memupuk rumah, adalah penting untuk mematuhi keadaan suhu dan kelembapan optimum. Untuk ini, substrat dengan miselium yang disemai lebih baik diliputi dengan filem untuk mengekalkan suhu normal.

Mycelium berkecambah pada suhu +20 darjah, tetapi pada masa akan datang, penunjuk boleh dikurangkan kepada 12-16 darjah. Dalam mod ini, badan buah-buahan berkembang dengan cepat, dan apabila mereka matang, mereka menukar warna.

Teknologi

Sekiranya anda berminat untuk menanam cendawan shiitake di rumah, anda perlu tahu bahawa proses ini boleh dijalankan dengan cara yang berlainan, bergantung kepada bahan-bahan yang ada di ladang (Rajah 2).

Antara cara terbaik untuk membina rumah ialah:

  1. Penanaman di dalam beg membolehkan anda menjimatkan ruang, sambil mengumpul tanaman yang cukup besar. Campuran nutrien diletakkan di dalam beg dan dijangkiti dengan miselium. Selepas itu, beg dipindahkan ke bilik dengan suhu dan kelembapan yang sesuai, dan cendawan dijangka matang.
  2. Berkembang dalam jerami tidak begitu berbeza daripada teknologi penanaman dalam beg. Satu-satunya perbezaan ialah hanya jerami yang digunakan sebagai substrat, yang pertama kali direbus dengan air mendidih.
  3. Beg boleh diisi dengan mana-mana habuk papan, kecuali konifer, menambah bran dan sisa pertanian lain untuk nilai pemakanan yang lebih tinggi. Penanaman lebih lanjut miselium dilakukan seperti yang diterangkan di atas.
Rajah 2. Kaedah utama penanaman: 1 - dalam beg, 2 - dalam jerami, 3 - pada tunggul

Di samping itu, ia berjaya ditanam di atas tunggul, menanam miselium di atas kayu dengan prinsip cendawan tiram.

Berkembang shiitake di atas tunggul

Ia adalah mudah untuk menumbuhkan shiitake pada tunggul. Untuk melakukan ini, hanya pilih sekeping kayu yang sesuai (oak, chestnut atau hornbeam). Rami penuaian lebih baik pada musim bunga, apabila tunas belum terbangun, dan aliran sap tidak bermula di pokok (Rajah 3).

Untuk penanaman miselium hanya memilih kayu yang sihat, tidak terjejas oleh lichens atau cendawan. Bar siap dipotong menjadi rami kecil 30-40 cm panjang dan direndam selama sehari di dalam air. Selepas itu, mereka harus kering sedikit. Sehingga kandungan kelembapan batu berada pada tahap 70%.

Mycelium disemai pada rami siap, dan rami dibalut dengan polietilena untuk mengelakkan kelembapan daripada menguap.

Berkembang rumah hijau shiitake

Anda boleh menanam cendawan di rumah hijau. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa struktur tanah tertutup selepas cendawan tidak lagi boleh digunakan untuk penanaman sayur-sayuran kerana jumlah spora yang banyak ditinggalkan di udara.

Penanaman boleh dijalankan di atas tunggul, dan di dalam beg atau di atas katil yang dilengkapi dengan substrat. Perkara utama adalah untuk memerhatikan rejim kelembapan dan suhu supaya spora berkembang lebih cepat.

Penyediaan rumah hijau

Sebelum menyemai miselium, anda perlu menyiapkan rumah hijau dengan betul. Untuk melakukan ini, adalah wajar untuk memasang rak logam dengan rak diisi dengan campuran nutrien di dalamnya. Substrat akan disemai di dalam bekas tersebut (Rajah 4).

Pada masa akan datang, katil boleh ditutup dengan filem sehingga tubuh buah pertama muncul. Oleh kerana suhu udara sedikit berkurangan selepas percambahan, cendawan boleh ditanam tanpa tempat perlindungan luar, tetapi disarankan untuk memeriksa mereka secara berkala untuk mengesan buah-buahan yang rosak dalam masa dan membuangnya.

Penyediaan katil

Penyediaan katil rumah hijau untuk penanaman tidak berbeza dari penyediaan substrat untuk penanaman dalam beg. Pengisi adalah campuran habuk papan dan jerami. Sekiranya dikehendaki, ia boleh ditambah dengan bran atau bijirin.

Rajah 4. Penyediaan rumah hijau, katil dan rak untuk penanaman

Campuran mestilah disiram dengan air mendidih beberapa kali untuk membuang mikroorganisma patologi dan melindungi kulat dari penyakit. Selepas itu, miselium boleh disemai di atas katil.

Apabila musim menuai dikumpulkan, adalah wajar untuk merawat tanah dengan air mendidih, tetapi jika shiitake telah ditanam di tempat yang sama selama bertahun-tahun berturut-turut, substrat hanya dilupuskan.

Cara Meningkatkan Shiitake

Berkembang shiitake adalah mungkin dalam dua cara:

Kaedah intensif menyemai miselium dalam substrat khas, yang terdiri daripada habuk papan dan serpih pokok daun dengan penambahan kerepek, jerami, jerami dan bijirin. Satu prasyarat untuk kaedah ini adalah sifat steril dari substrat. Ini disebabkan oleh fakta bahawa spora shiitake lebih lemah daripada spora acuan. Dalam kes pelanggaran kemandulan, acuan akan menghilangkan pembiakan spora kulat, yang akan mengurangkan penanaman cendawan tidak.

Kaedah yang luas adalah untuk menanam cendawan pada batang pokok daun yang baru dipotong. Spora ditaburkan dalam lubang yang dibor di balak. Keanehan kaedah ini ialah untuk membiak miselium, balak mesti berada dalam keadaan dengan suhu rendah dan udara lembap untuk jangka masa yang panjang. Cendawan tumbuh untuk masa yang lama - dari saat jangkitan spora dengan spora ke kematangan teknikal cendawan, ia mengambil masa antara satu setengah hingga dua tahun.

Di rumah, kaedah intensif lebih berkesan, cendawan sedia untuk menuai dalam beberapa bulan.

Penyediaan Substrat

Penanaman Shiitake dijalankan dalam blok yang disediakan dari substrat khas. Ini akan memerlukan habuk kayu daripada pokok daun, bahagiannya tidak boleh kurang daripada 3 mm. Untuk habuk kebolehtelapan udara semestinya bercampur dengan cip, cip kecil - juga dari pokok-pokok daun. Conifers tidak digunakan kerana resin mereka, yang tidak membenarkan miselium berkembang.

Jerami, jerami cincang halus dari oat atau barli boleh digunakan bukannya cip dan tudung. Meningkatkan nilai pemakanan bijirin substrate, kimpalan, tepung kacang. Untuk meningkatkan struktur menambah kapur atau gipsum.

Ia telah diuji secara eksperimen bahawa dalam blok besar mielium tidak banyak diedarkan di seluruh substrat. 2.5 liter - saiz optimum. Apabila menyiapkan substrat di rumah, adalah perlu untuk memerhatikan perkadaran komponen:

  • habuk papan - 50%
  • jerami atau cip kayu -25%
  • bijian, dedak, kimpalan, tepung - 25%, dalam mana-mana kombinasi,
  • kapur atau gipsum - tidak lebih daripada 1% daripada jumlah jisim.

Nisbah dalam nisbah peratusan boleh sedikit berubah, tetapi habuk papan dan jerami dalam agregat harus sekurang-kurangnya 70%.

Pensterilan substrat dan pembungkusan dalam beg

Tiruan shiitake dalam substrat tanpa pensterilan terlebih dahulu adalah mustahil. Keadaan di mana tumbuh-tumbuhan cendawan adalah baik untuk pembiakan acuan, yang berkembang pesat dan menenggelamkan pembiakan spora shiitake. Hanya apabila mensterilkan semua kulat dan bakteria mati.

Di rumah, anda boleh mensterilkan dengan dua cara:

  1. Uap substrat dengan air mendidih dalam bekas yang berasingan, dan kemudian bungkusnya di dalam tas,
  2. Pek dalam beg dahulu, dan kemudian sterilkan dalam air mendidih.

Pensterilan dengan cara pertama, pembungkusan dan pemakaian miselium

Apabila menggunakan kaedah pertama, kapasiti besar akan diperlukan, ke mana keseluruhan substrat dituangkan. Di rumah, mudah untuk menggunakan periuk enamel dengan tudung, sebelum hidangan perlu dibasuh dengan teliti. Campuran dicurahkan ke atas dengan air mendidih, dibalut selimut dan dibiarkan selama 10 jam. Selepas itu, air berlebihan disalirkan, sedikit menekan substrat. Ia perlu sejuk ke suhu bilik di bawah tudung, hanya selepas ia dibungkus dalam pakej. Pakej untuk unit pembungkusan mestilah bersih. Заполняют их только в стерильных перчатках.

Выращивание шиитаке должно проводиться в пакетах с вентиляцией. Ее можно сделать самим, проткнув отверстия сбоку после формирования блока, или купить специальные пакеты, в которых вентиляция предусмотрена.

После заполнения пакета центр смеси аккуратно протыкают и вносят в него мицелий. Количество мицелия должно составлять 3-5% от веса блока. Sekiranya blok mempunyai jumlah 2.5 liter, maka miselium memerlukan 100 atau 150 gram. Bungkus rapat tidak boleh. Cendawan masak dengan pertukaran gas khas, oleh itu sebelum berhenti, gabus kapas steril dengan diameter 2 cm dimasukkan ke dalam leher. Tidak perlu untuk ini dalam beg siap, pertukaran gas akan dilakukan melalui penapis.

Pensterilan dengan kaedah kedua dan mengisi dengan miselium

Cendawan tumbuh dengan cara yang kedua di rumah adalah lebih mudah, tetapi pek untuk blok mesti menahan suhu sehingga + 110 °. Sebelum pembungkusan campuran dibasahkan, kupas dan isi beg. Kelembapan boleh diperiksa dengan menggabungkan campuran di tangan anda:

  • jika aliran air mengalir turun, ia bermakna memerah tidak mencukupi,
  • jika titisan dikeluarkan, campuran sudah siap.

Pakej ini terikat dengan jaring dan diletakkan dalam periuk. Air dituang, sedikit sebelum mencapai tali. Rebus selama 2-3 jam. Selepas itu, beg itu dikeluarkan dan disejukkan ke suhu bilik. Pengisian dengan miselium dilakukan dengan cara yang sama seperti dalam kes pertama. Pastikan menggunakan sarung tangan steril.

Blok dalam bungkusan terbentuk dalam bentuk bar, bahagian bawahnya sedikit lebih kecil daripada yang lebih tinggi. Cendawan akan tumbuh di bahagian atas dan sisi.

Muncul mycelium

Untuk percambahan miselium di rumah, kelembapan dan cahaya tidak penting, dan suhu udara harus + 25 ° -27 °. Dalam tempoh dua hingga tiga bulan, spora shiitake akan mengisi blok tersebut. Selepas itu, ia akan ditutup dengan benjolan putih, dan kemudian berubah menjadi coklat. Ini bermakna bahawa pertumbuhan kulat telah bermula. Pakej dari blok harus dikeluarkan, dan blok itu sendiri harus dipindahkan ke bilik di mana penanaman selanjutnya akan berlaku.

Untuk mempercepat pertumbuhan shiitake boleh, jika selepas mengeluarkan bungkusan untuk meletakkan unit dalam bekas dengan air sejuk selama sehari. Selepas ini, perlu mengalirkan air yang berlebihan.

Berikut adalah penyertaan lain mengenai topik "Cottage dan taman - dengan tangan anda sendiri"

Bagaimana cara menanam cendawan shiitake (siitake) Ciri-cirinya yang berguna: Shiitake tumbuh (shiitake) - ia ... Bagaimana cara menanam cendawan di negara ini - beberapa cadangan untuk menanam dan menanam: Kami menanam cendawan tiram, truffle putih dan ... Cultivation raspberi dan currants - dan raspberiMore ... Tanggal sawit dari tulang: Bolehkah dari tulang tarikh ... Timun di rumah (hibrida dendam sendiri): Timun dalam sebuah apartmen adalah rahsia ... Psidium jambu (foto) tumbuh di rumah: Keutamaan psidium jambu - menanam ... Ku Rkuma (foto) - penjagaan rumah: Tumbuh kunyit di rumah ...

Mari berteman!

Lentinula yang boleh dimakan (Lentinula edodes) adalah cendawan agarik yang tumbuh di atas pokok. Cap cahayanya atau cap coklat gelap mencapai 30 sentimeter. Ia dipasang pada kaki serat putih, silinder. Shiitake boleh diterjemahkan sebagai "cendawan dari pokok yang berdaun lebar." Zon pertumbuhannya adalah Jepun, China, Korea. "Cendawan Black Forest" boleh dipanggil salah satu bahan utama hidangan paling negara-negara Asia Tenggara. Kajian telah mendedahkan sebilangan besar elemen berguna dan perubatan. Penanaman cendawan shiitake di udara terbuka mengambil masa 180 hingga 360 hari, di rumah hijau tempoh pematangan jauh lebih rendah.

Melakukan perniagaan di rumah

Nama budaya yang ditanam menunjukkan ciri-ciri pilihan tanah - ia digunakan untuk kayu shiitake. Untuk penanaman cendawan di kawasan mereka sendiri, anda boleh memilih kaedah yang intensif atau luas. Menanam tanaman tunggal dalam keadaan yang dekat dengan alam semula jadi, mengambil masa enam bulan hingga setahun. Pada masa yang sama, setiap meter persegi busuk yang basah, yang digunakan untuk penanaman akan membawa 250 kg cendawan gourmet setiap tahun.

Miselium shiitake boleh bertolak ansur dengan suhu beku hingga -25 ° C. Apabila musim bunga datang, tapak penanaman cendawan mesti ditutup dengan filem untuk memanaskan secepat mungkin dan mengekalkan kandungan lembapan yang diperlukan kayu mati.

Kandungan kelembapan optimum substrat adalah 60%, dengan peningkatan atau penurunan dalam penunjuk ini, hasil ruang cendawan berkurang.

Meningkatkan cendawan Jepun pada batang kayu yang telah dibalut dengan satu kali penanaman semula miselium di batangnya lebih menguntungkan. Mentega berbuah akan berlangsung dari 3 hingga 5 musim. Terlepas dari mana cendawan akan ditanam, secara mendatar atau menegak, di tingkatan atau dalam satu baris, perlu untuk mengekalkan suhu dan kelembapan balak.

Kaedah intensif, yang memerlukan syarat khas untuk memaksa cendawan, mengurangkan tempoh penuaan hingga 1-2 bulan. Kaedah percambahan dipercepat memerlukan penyelenggaraan ketat suhu dan kelembapan tanah (substrat). Selepas pertumbuhan pertama, buah miielium berlangsung beberapa minggu lagi. Hanya hasil dengan penyulingan intensif tidak lebih dari 20%, walaupun pada hakikatnya tanah itu adalah habuk papan kayu keras dan sisa-sisa tanaman gandum.

Perhatian! Kayu halus tidak digunakan untuk penanaman cendawan. Pilihan optimum substrat atau churbak untuk menanam shiitake mycelium adalah oak, maple, beech.

Apa cendawan yang lebih menguntungkan untuk perniagaan rumah: shiitake atau ceri

Ceri tumbuh-tumbuhan dan shiitake di kayu balak pokok-pokok daun, yang bermula penguraian dari kelembapan yang tinggi, serupa hanya pada pandangan pertama. Perubahan harian dalam suhu udara di Rusia tengah tidak mengerikan untuk cendawan hutan Korea. Fruiting berlangsung dari Mei hingga saat ini, sehingga tanah itu bukan frosts yang serius. Sebagai peraturan, kali ini bertepatan dengan perayaan Intercession (14 November). Pada masa ini, akar terakhir dikeluarkan dari medan.

  • Ceri adalah lebih aneh, hasilnya lebih rendah.
  • Miquelium Shiitake tumbuh dengan ketara lebih lambat daripada spesis cendawan tiram.
  • Oleh kerana tempoh pembentukan cendawan cendawan Jepun mula bersaing dengan miselium.
  • Citar tiram berbuah mencetuskan penurunan suhu.
  • Untuk shiitake, anda hanya perlu untuk mengeringkan rabung secara kerap.

Setelah menimbang semua kebaikan dan keburukan, ternyata shiitake lebih mudah untuk penanaman di rumah. Untuk ceri memerlukan peralatan iklim mahal.

Cara cara shiitake berkembang

Kaedah pertumbuhan cendawan Cina di batang pokok berbeza di dalam balak yang terletak, dengan diameter 7-15 cm dalam kedudukan mendatar. Sehingga pertengahan mereka tenggelam ke tanah. Untuk kemudahan, batang pokok yang jatuh dibahagi kepada bahagian-bahagian 100-120 cm. Jika perlu, menjimatkan ruang di tapak, batang dilipat mengikut prinsip cincin baik dengan perbezaan yang terdapat jurang antara log bersebelahan di setiap sisi.

Penyediaan batang untuk penanaman adalah seperti berikut:

  • batang semasa tempoh latihan perlu menghabiskan beberapa tahun di luar rumah dalam hujan, salji,
  • kandungan kelembapan berterusan kayu pada masa penanaman miselium mestilah 38-42%,
  • kekurangan kelembapan di dalam tanah kayu dikompensasi oleh pengairan yang banyak sebelum pengenalan bahan penanaman,
  • lubang diameter 1.2 cm ke kedalaman 4 cm digerudi pada laras,
  • jarak antara lubang di setiap baris adalah 10 cm,
  • baris terletak pada jarak 7 cm dari satu sama lain.

Mycelium menyumbang kepada lubang-lubang yang telah siap dan lembap. Ketinggian kayu, yang pada dasarnya adalah sebuah taman cendawan, tidak penting. Selama 30 hari, ladang cendawan menegak ini mesti ditutup dengan bungkus plastik untuk mewujudkan kesan rumah hijau bagi tempoh inkubasi di bawahnya. Suhu untuk percambahan boleh berkisar dari +20 hingga + 26 ° С.

Petua! Karbon dioksida yang terkandung dalam kayu menghalang berbuah shiitake. Berendam 12 jam dalam air dari ° 13 ° hingga +18 ° C akan membantu menghilangkannya. Ketiadaan gelembung udara pada akhir prosedur air menunjukkan ketiadaan CO2.

Tentukan kesediaan batang untuk berbuah dapat berdasarkan alasan berikut:

  1. ketiadaan bunyi yang menonjol apabila memukul batang dengan tukul atau objek keras lain,
  2. pada bahagian batang mezelium yang kelihatan,
  3. apabila menggunakan bahagian batang, kepulauan putih miselium di bahagian silang.

Cendawan tumbuh di batang yang digali ke dalam tanah menjadikannya lebih mudah untuk mengekalkan kelembapan yang diperlukan, yang menyumbang kepada perdebatan semula jadi kayu. Oleh itu, suhu di dalam laras lebih tinggi daripada tanah di sekitarnya. Jadi, beku ridge cendawan dibuat tidak mengerikan.

Untuk menghasilkan cendawan dengan daging yang padat dan penutup yang lembut, mereka dibentuk pada suhu rendah untuk kulat ini dari +10 hingga +16 ° C dan kelembapan 60 hingga 75%, yang tidak biasa bagi kebanyakan kawasan dengan iklim yang sederhana. Perubahan turun naik harian dalam suhu udara juga menyumbang kepada peningkatan rasa dan rupa shiitake. Oleh itu, semasa tempoh berbuah, cendawan tidak ditutup dengan filem.

Selepas mengumpul cendawan pertumbuhan pertama, perlu mengubah iklim untuk batang, menurunkan kelembapan mereka hingga 30-40% dan meningkatkan suhu udara. Dalam tempoh pemulihan selama 2 bulan, turun naik harian dalam suhu perlu berada dalam julat +16 hingga +22 ° C.

Menarik Ia boleh menggunakan balak yang sama untuk shiitake yang semakin meningkat selama 3-5 tahun. Dalam tempoh ini, mereka akan dikumpul cendawan seberat 5 kali lebih kecil daripada jisim kayu yang digunakan. Kesimpulan: beech dan oak mempunyai kepadatan dan berat yang lebih besar, yang bermaksud bahawa dengan kawasan birch dan oak yang sama, lebih banyak cendawan akan dituai dari yang pertama.

Berkembang di rumah

Apabila digunakan untuk menanam bilik yang boleh dimakan lentinula dengan mod laras suhu, kelembapan, bunga ringan akan sepanjang tahun. Pecutan memaksa cendawan sebahagian besarnya dicapai kerana rawatan haba substrat.

Tidak semua peringkat lebah industri boleh diterbitkan semula di rumah, yang memberi kesan kepada hasilnya. Peringkat kerja:

  • substrat habuk habuk diperkaya dengan nutrien penting.
  • Tanah dicurahkan ke dalam beg agril, bahan untuk menyembunyikan katil.
  • Pek dengan substrat diletakkan selama seperempat jam dalam air panas.
  • 24 jam tanah disterilkan pada suhu 60 ° C.
  • 72 jam dia harus berbelanja dalam lingkungan dengan suhu 50 ° C.
  • Habuk habuk yang disejukkan dengan miselium dipindahkan ke balang 3-liter steril.
  • Inkubator kaca disegel dengan palam kapas.
  • Selama 2 bulan, bank dipindahkan ke bilik dengan suhu yang berbeza-beza dari + 17 ° C hingga + 20 ° C.
  • Substrat dengan pulih mycelium kembali ke beg bernafas.
  • Dua minggu tiada prosedur dijalankan. Pada masa ini, substrat miselium akan dipasang ke dalam satu unit padat.
  • Selepas itu ia mesti dihantar, kira-kira satu hari, ke air untuk melembabkan.

Selepas merendam substrat yang dikumpul oleh blok padat mycelium, dalam dua minggu anda boleh menunggu tuaian pertama.

Pengeluaran blok substrat untuk pertanian cendawan rumah

Ia adalah kayu yang diperlukan untuk tumbuh cendawan, jadi semua daun dikeluarkan sebelum cawangan dihancurkan. Bahan mentah yang dikitar semula tidak memerlukan pemprosesan tambahan, ia digunakan segera untuk menyediakan substrat. Jumlah tanah ditentukan oleh jumlah pakej yang digunakan daripada polipropilena atau agri.

Substrat dipanaskan, dipasteurisasi. Hanya selepas miselium ini ditanam di dalamnya. Pakej ini adalah persekitaran yang ideal untuk pembangunan miselium, ia adalah sama dengan keadaan rumah hijau. Saiz dan bentuk paket menentukan unit substrat.

  • apabila membungkus pakej lebar 25.5 cm, blok itu akan menjadi 16 saat diameter,
  • ketinggian optimum - 28 cm,
  • kelantangan - 5 liter
  • berat basah mempunyai berat 2.2 kg.

Untuk melembapkan 5 liter habuk papan habuk yang cukup 200 ml air.

Perhatian! Barli dalam komposisi substrat meningkatkan hasil. Adalah disyorkan untuk menambah 250 gr untuk setiap pakej bijirin barli. Untuk melembapkan habuk habuk yang diperkaya dengan tanaman bijirin, 350 ml air diperlukan untuk setiap unit.

Anda boleh menggunakan blok untuk shiitake berkembang dalam 2 kali lebih kecil dalam jumlah. Beg plastik tekanan rendah sesuai untuk mereka. Mereka menahan suhu sehingga +110 ° C.

Pembentukan blok dengan miselium:

  • campuran campuran serbuk gergaji, bijirin, air dibungkus dalam beg,
  • dari 30-40 cm jalur musim sejuk sintetik pada 5-7 cm lebar (tidak terpakai) menggulung gulung ketat 2-3 cm diameter,
  • mereka dibalut dengan benang
  • palam kapas buatan sendiri ditetapkan di bahagian atas pakej dengan rentetan atau bulat.
  • selama 8-12 jam, pakej yang disekat dibiarkan walaupun pengagihan kelembapan, bengkak biji benih,
  • apabila substrat disterilkan dalam autoklaf, perlu menetapkan suhu ke + 110 ° C selama 3 jam.
  • selepas substrat telah disejukkan, ia perlu menyuntikkan miselium dan menutup lagi dengan palam kapas.

Perhatian! Kemandulan harus berada di semua peringkat penanaman cendawan. Untuk memindahkan miselium ke dalam tanah, lebih baik menggunakan sudu yang dirawat dengan komposisi yang mengandungi klorin.

Satu paket memerlukan 1 sudu besar miselium bijirin. Ia boleh dituangkan ke dalam beg, selepas mengikatnya di sekeliling palam kapas, benih kulat boleh diagihkan sepanjang keseluruhan kelantangan substrat dengan cara menggetar intensif. Ia tetap hanya untuk memberikan pakej dengan tanah longgar bentuk stabil tertentu. Sudut bucu di bawah bungkus dapat diperbaiki dengan pita scotch.

Berkembang di rumah hijau

Tiruan shiitake di rumah hijau dibenarkan di kawasan dengan musim panas yang pendek. Selepas penyediaan haba substrat, pengenalan nutrien ke dalamnya, berkualiti tinggi membasahi, blok dengan miselium dibiarkan untuk percambahan dalam bentuk tertutup. Selepas 6-10 minggu berada di dalam keadaan rumah hijau pada suhu + 17 ° C hingga + 22 ° C dalam persekitaran dengan kelembapan ≈ 55%, beg dibuka dan terus dibasahkan.

Dengan kekerapan menyiram pertumbuhan pertama cendawan tidak akan mengambil masa yang lama. Shiitake akan muncul dalam masa 2 minggu. Tetapi sehingga masa ini diperlukan untuk membebaskan substrat yang terikat oleh miselium shiitake dari polietilena dan menurunkan suhu udara kepada + 10 ° C hingga + 16 ° C Dari setiap blok yang berada pada suhu ini selama 3-6 bulan, anda boleh menuai secara teratur.

Ancaman utama untuk menuai adalah membentuk di dalam blok dengan cendawan dan mikroorganisme lain yang dapat memusnahkan atau melemahkan miselium. Ia adalah untuk memerangi patogen mereka menggunakan rawatan haba jangka panjang substrat sebelum penanaman miselium di dalamnya.

Sekiranya perlu untuk mensterilkan jisim substrat yang besar, satu alternatif kepada rawatan haba bagi tanah yang telah dibungkus adalah memanggang dengan jumlah jisim. Walau bagaimanapun, untuk semua peringkat lain, pembungkusan, pengedaran miselium akan memerlukan bilik steril, jika tidak semua usaha akan terbuang, kerana mikroorganisma berkembang lebih cepat daripada shiitake miselium.

Dalam kes penanaman rumah hijau, serta di rumah, beg plastik padat dengan jumlah 1 hingga 6 liter dan palam bulu kapas digunakan untuk memastikan peredaran udara.

Perhatian! Untuk pendaratan miselium, suhu substrat harus berada dalam lingkungan + 20 ° C hingga 30 ° C.

Penyediaan bahan penanaman

Untuk menanam cendawan shiitake di rumah hijau atau di rumah, mereka perlu menjangkiti sebarang bahan organik. Bahan yang paling sesuai untuk ini adalah bijirin. Meremajakan miselium adalah yang paling mudah dalam gandum atau gandum bijirin. Mycelium menyelimuti biji-bijian, bercambah di dalamnya, menyebabkan pembentukan bijirin padat, dijangkiti dengan miselium, blok.

Sebelum inokulasi - pengenalan miselium gandum ke dalam substrat, blok-blok ini mesti diasah oleh bijian. Kadar biji-bijian kepada jisim tanah adalah 2-5%.

Mycelium mesti dibeli di kedai-kedai benih khusus. Di sini anda boleh membeli dan komposisi nutrisi untuk pengayaan substrat. Di Wilayah Leningrad, kedai-kedai benih di Peterhof di 63 Kuryant Boulevard dan 63 di Otradnoe menjual miselium untuk menghancurkan alamat: Jalan Tsentralnaya dan Novaya Street 10.

Anda boleh membeli miselium untuk shiitake tumbuh di Chelyabinsk dan Nizhny Novgorod, Cheboksary dan Novosibirsk.

Peraturan untuk penyediaan substrat untuk shiitake adalah asas, suplemen pemakanan, pengoptimuman untuk keasidan. Asasnya ialah habuk kayu berdaun, saiznya harus berubah-ubah dalam 2-3 mm. Alder, aspen, birch, poplar, maple, beech, oak dan spesies kayu tempatan yang lain sesuai untuk pengisaran. Cendawan tidak tumbuh di pokok-pokok konifer, oleh itu habuk papan dan cemara tidak dibenarkan dalam komposisi substrat.

Kriteria yang ketat untuk saiz habuk papan itu dibenarkan oleh hakikat bahawa orang-orang kecil akan membuat lapisan yang terlalu padat, yang menghalang pertukaran udara, dan akan ada banyak oksigen antara elemen besar tanah kayu, yang merupakan persekitaran yang baik untuk pembangunan mikroorganisma yang kompetitif dan acuan, jika kita mengambil kira kelembapan dan suhu yang diperlukan shiitake

Tiada baja untuk cendawan yang semakin meningkat diperlukan! Nutrien untuk shiitake adalah bijirin (bijirin atau tepung), sisa organik selepas penguncupan. Bergantung kepada tanaman yang tumbuh di kawasan itu, anda boleh menggunakan kacang, jagung, beras, barli. Rai, gandum, bijirin, dan sebagainya.

Substrat adalah kandungan gipsum atau kapur yang boleh diterima. Mereka dikehendaki menormalkan keasidan tanah. Mereka boleh dari 10 hingga 40% daripada jumlah keseluruhan.

Saluran pengedaran

Cendawan Jepun yang boleh dimakan, rasa dan aroma yang mengingatkan kepadatan putih, cendawan. Keanehannya adalah bahawa ia adalah pedas, jadi hidangan shiitake tidak perlu menambah lada. Hal ini memungkinkan untuk menjualnya ke kilang-kilang yang menghasilkan sup cendawan separa siap, sos, dan bumbu untuk kursus kedua. Dalam bentuk lentinula yang kering, yang boleh dimakan mengekalkan sifat-sifat dan aroma yang bermanfaat, tetapi agak kehilangan rasa. Острота сохраняется, если сырьё не проходит неоднократного вымачивания в горячей воде.

В сыром виде грибы используются почти во всех блюдах национальной японской, китайской, корейской кухни. Saluran jualan kedua yang paling utama ialah restoran yang mengkhususkan diri dalam penyediaan hidangan kebangsaan Asia Tenggara. Shiitake boleh digunakan, selepas pra-merendam, dalam hidangan Eropah sebagai alternatif kepada cendawan putih.

Cendawan Jepun digunakan secara meluas dalam farmakologi dan ubat tradisional - ini adalah satu lagi peluang untuk menubuhkan saluran pengedaran kekal. Spektrum tindakan nutrien yang terkandung dalam shiitake agak luas - ia adalah:

  • mengurangkan haba
  • memerangi virus
  • rawatan jantung dan perut,
  • pembersihan darah
  • meningkatkan imuniti dan rintangan tekanan,
  • normalisasi peredaran darah
  • pengurangan gula
  • belahan kolesterol
  • penyingkiran toksin dari badan
  • mengukuhkan potensi.

Sebagai cara tambahan untuk rawatan ubat utama shiitake disarankan untuk rawatan saluran pernafasan atas, polio, cacar, selesema, HIV. Di Jepun, cendawan kaya mikronutrien ini dipanggil elixir panjang umur. Fungoterapists mengesyorkan cendawan ini untuk:

  • pembersihan saluran pencernaan,
  • mengurangkan berat badan berlebihan,
  • untuk mengekalkan paras gula darah normal untuk pesakit kencing manis.

Mata katering yang pakar dalam makanan diet juga boleh dianggap sebagai pelanggan yang berpotensi.

Kosmetologi kebimbangan bahawa menggunakan cendawan ini untuk membuat krim anti-penuaan, losyen dan topeng boleh dianggap sebagai salah satu saluran jualan. Faedah shiitake dalam memerangi penyakit kulit tertentu telah dibuktikan secara berulang kali oleh saintis.

Kos dan pulangan atas perniagaan

Persaingan untuk shiitake berkembang di Rusia sangat rendah, yang pada masa ini menjelaskan kos tinggi produk. Harga cendawan segar berbeza dari 700 hingga 1000 rubel. setiap kilogram (di borong). Setiap kilogram cendawan Jepun kering boleh membantu dari 2.5 hingga 3.5 ribu Rubles. Dengan pulangan maksimum dari satu meter persegi kayu pada kadar paling rendah, ia akan menghasilkan 175,000 rubel.

Bagi pemilik rumah di sektor swasta, menuai kayu yang diperlukan untuk tumbuh shiitake akan menimbulkan kayu bakar. Valen adalah kayu, yang mana anda perlu membayar harga semata-mata simbolik apabila anda membuat kontrak untuk penjualan ladang hutan, seperti yang diperuntukkan oleh Kanun Sivil Persekutuan Rusia. Bagi setiap keluarga yang tinggal di sebuah rumah dengan pemanasan dapur, negeri ini menganggap penggunaan 15 meter padu kayu keras setahun.

Harga di setiap rantau ditetapkan oleh pihak berkuasa tempatan, secara purata, bersama dengan penyerahan, 5-6.000 rubel akan dibelanjakan untuk pembelian kayu.

  • Untuk memasang cendawan 3-4 persegi "telaga" cukup 1 meter padu kayu, yang dalam bentuknya paling murni, kos boleh disamakan dengan 400 rubel.
  • Pembelian miselium dari 180 hingga 400 rubel,
  • oat - 250-350 rubel.
  • Rumah hijau yang luas dengan lapisan polikarbonat (apabila dibeli pada musim sejuk) menelan kos sekitar 15 ribu rubel.
  • Agrospan (agril) roll - 360 Rubles.
  • Kos sintepon bergantung kepada kepadatannya. Harga per meter berbeza dari 20 hingga 70 rubel.

Semua kos untuk penanaman ladang cendawan sesuai dengan rangka 20,000 belanjawan, jika terdapat sebuah kantong dan sebuah sumur dengan air minum di ladang. Di bawah keadaan yang paling tidak menyenangkan, pemulihan semua kos disediakan dari satu transaksi yang berjaya. Saluran jualan yang mantap menjamin kejayaan perniagaan di rumah.

Teknologi mendarat Shiitake

Biasanya substrat disterilkan menggunakan autoklaf, pra-dibungkusnya dalam beg. Tetapi terdapat kaedah alternatif, apabila substrat pertama disterilkan dengan seluruh jisim, dibenarkan untuk menyejukkan, disuntik, dan hanya diletakkan di dalam beg. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, anda perlu melakukan segala-galanya di bawah keadaan steril, yang memerlukan kos tambahan.

Bercakap beg. Lebih baik menggunakan beg plastik padat antara satu hingga enam liter. Setelah meletakkan mycelium yang disuntikkan di dalamnya, mereka ditutup dan dimeteraikan dengan penyumbat bulu kapas dan kain kasa di mana udara akan beredar.

Inokulasi, iaitu, pembiakan miselium, mesti dijalankan hanya dalam substrat steril dan hanya di bawah keadaan kotak steril khas, untuk mengelakkan organisma bersaing yang berkembang lebih cepat daripada shiitake miselium dalam substrat. Adalah penting bahawa suhu substrat pada masa inokulasi tidak kurang daripada 20 dan tidak melebihi 30 darjah Celsius.

Ciri-ciri cendawan shiitake sedemikian adalah lebih baik untuk menanam miselium dalam gandum atau gandum. Pada masa inokulasi, bahan penanaman ini terikat dengan ketat blok. Atas sebab ini, sebelum inokulasi, blok bijirin perlu dihancurkan kembali ke dalam biji-bijian yang berasingan. Kadar biji bijirin yang dijangkiti dengan mycelium berkisar antara dua hingga lima peratus daripada jumlah jisim substrat.

Selepas menyemai, miselium berkembang di dalam bilik pada suhu bilik selama 6-10 minggu, selepas itu substrat yang terbentuk menjadi benjolan padat dan ditumbuhi dengan mycelium dikeluarkan dari polietilena, dipindahkan ke bilik yang lebih sejuk dan lebih lembap, di mana ia ditinggalkan dalam bentuk "kosong" ini. Tuai dari blok ini diperoleh selama tiga hingga enam bulan.

Teknologi amatur

Oleh kerana tidak mustahil untuk mencapai kemandulan lengkap dengan meningkatkan cendawan shiitake di rumah, keberkesanan teknologi amatir jauh lebih rendah daripada industri.

Substrat ini dibuat menggunakan semua serbuk gergaji atau kekacang kayu yang sama. Ia juga disyorkan untuk menggunakan jenis bahan tambahan standard, faedah untuk mendapatkannya dengan mudah. Campuran substrat hendaklah dibungkus dalam beg agregat. Agril adalah bahan khas "pernafasan" yang dimaksudkan untuk meliputi katil di taman dapur.

Kemudian pakej-pakej ini hendaklah diletakkan di dalam air panas selama 10-15 minit, selepas itu pasteurisasi dilakukan: pada suhu 60 darjah, campuran disimpan selama kira-kira sehari dan tiga hari lagi pada 50 darjah. Selepas substrat telah disejukkan, ia dikeluarkan dari beg dan diletakkan di dalam balang 3-liter yang disterilkan, selepas membuatnya dengan miselium. Bank-bank ditutup dengan palam kapas.

Bank-bank dengan substrat yang disuntik dibiarkan berlebihan dengan miselium pada suhu tujuh belas hingga dua puluh dua darjah selama dua bulan. Selepas itu, campuran mesti dikeluarkan dari tin lagi dan kembali ke beg bernafas, meninggalkannya selama dua minggu lagi. Pada masa ini, miselium akan membentuk blok padat dari substrat, yang perlu direndam dalam air selama beberapa jam (sehingga satu hari). Selepas ini, cendawan pertama akan muncul dalam masa dua minggu.

Bilik penanaman cendawan Shiitake

Ia agak mudah untuk mewujudkan keadaan untuk tumbuh shiitake atau kulat Jepun, kerana ia bersahaja dan tidak memerlukan suhu dan kelembapan. Ini membolehkan anda menyesuaikan diri dengan berkembang hampir mana-mana bilik, sama ada ia adalah garaj, bawah tanah, loteng, bangsal atau ruang tamu.

Di samping itu, shiitake boleh ditanam di rumah hijau - Di sini lebih mudah untuk mewujudkan keadaan yang diperlukan. Bilik itu mesti mempunyai keluasan tidak kurang daripada 20 meter persegi, mesti dilengkapi dengan pemanasan dan pengudaraan.

Di mana untuk mendapatkan shiitake miselium

Mycelium - ini menyemai bahan, iaitu, dari mana cendawan akan berkembang. Secara purata, satu kilogram miselium cukup untuk tumbuh dua atau tiga kilogram cendawan, dan kadang-kadang lebih banyak: sebagai peraturan, hasilnya adalah sekitar 30-40 peratus daripada jumlah substrat, iaitu bahan nutrien.

Anda boleh membeli mycelium di kedai-kedai khusus, di Internet, serta di ladang-ladang cendawan besar, yang, antara lain, menghasilkan benih untuk dijual. Sudah tentu, anda boleh menanam miselium sendiri, tetapi ini adalah proses yang sangat sukar dan teknologi sangat kompleks, jadi lebih mudah untuk membeli miselium, terutamanya kerana dengan jumlah pengeluaran yang kecil, ia lebih menguntungkan.

Adalah lebih baik untuk menyimpan mycelium yang dibeli di dalam peti sejuk: pada najis dari 0 hingga 5 darjah, benih shiitake boleh disimpan sehingga enam bulan, sedangkan pada suhu kira-kira 20 darjah - tidak lebih daripada tiga minggu.

Apa yang perlu dicari

Pertama sekali, anda perlu berhati-hati memeriksa pembungkusan dengan miselium yang dibeli: integritinya tidak boleh dikompromi, kerana miselium boleh kering. Di samping itu, ia boleh menyebabkan jangkitan mielius dengan pelbagai budaya parasit. Mycelium harus mempunyai bau cendawan yang jelas. Jika ia mempunyai bau masam yang tidak menyenangkan, pembungkusan itu boleh dibuang. Secara luaran, miselium harus kelihatan seragam dan mempunyai warna putih seragam.

Tonton video itu: Teknik Dan Cara Budidaya Jamur Kancing Dengan Mudah Dan Sederhana (Januari 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send