Maklumat am

Bawang marinasi: bilet yang lazat untuk musim sejuk

Pin
Send
Share
Send
Send


Pada musim sejuk, balang bawang renyah sedemikian akan sangat berguna. Bawang kecil, keseluruhan yang diasinkan, akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging, ia boleh ditambah kepada salad, hidangan utama, dan sebagainya. Untuk penyediaan persiapan wangi ini sesuai kepala kecil (sehingga 3 cm diameter) apa-apa jenis bawang. Saya menggunakan bawang merah. Kuantiti produk dalam resipi diberikan untuk 2 liter balang separuh.

Tahap memasak

Bawang bersih, basuh dengan baik.

Bank untuk membasuh, mensterilkan. Di dalam setiap balang, letakkan tangkai daun dill, 1 daun bay, 5 kacang sawi dan 3 buah perarakan.

Ketatkan bawang di bank.

Bawa 1 liter air ke mendidih, tambah asid sitrik dan tuangkan bawang dengan air berasid.

Selepas 20 minit, longkang air, tuangkan ke dalam balang garam. Untuk mempersiapkan perapuran mendidih 0.5 liter air dengan garam dan gula. Masukkan cuka dan rebus selama 2-3 minit.

Bank-bank segera melancarkan dan bertukar menjadi sejuk. Semua bawang jeruk pada musim sejuk akan menjadi tambahan hebat kepada banyak hidangan.

Kunyit bawang: resipi lazat untuk musim sejuk di bank

Apabila sayur-sayuran pengetinan di bank, mereka selalu menambah beberapa bawang kecil, namun sayuran ini dapat dipelihara untuk musim sejuk dengan sendirinya. Dari situ anda boleh membuat salad musim sejuk yang lazat, contohnya, herring di bawah kot bulu.

Resipi tidak rumit sama sekali. Jadi, untuk mengambil bawang, anda perlu menyediakan produk ini:

  • Bawang (jumlah bergantung kepada berapa tin yang anda merancang untuk berputar).
  • Beberapa ulas bawang putih.
  • Bay daun (1-2 daun setiap balang).
  • Terdapat pelbagai kacang polong.
  • Dill.
  • Sendok gula.
  • Sendok garam.
  • Sendok cuka.

  1. Mana-mana jeruk kalengan melibatkan rawatan haba bekas. Ibu rumah tangga digunakan untuk menjalankannya dengan air mendidih, kerana ini adalah kaedah pensterilan yang mudah dan berkesan. Ini mesti dilakukan, sebaliknya sayuran mungkin hilang atau bank mungkin meletup.
  2. Sementara bekas sedang disterilkan, sayuran perlu disediakan. Untuk mengelakkan, hanya bawang bersih yang sesuai, jadi setiap sayur-sayuran perlu dibasuh dengan sempurna. Dill dan bawang putih juga perlu dibasuh.
  3. Bawang putih dan bawang perlu dikupas.
  4. Kini anda boleh meletakkan sayur-sayuran dan perasa dalam keadaan sejuk.
  5. Letakkan periuk kecil air di atas api sederhana dan rebus. Air mendidih dicurahkan ke dalam setiap balang ke leher. Sayur-sayuran perlu dicuci dalam air mendidih sehingga 7 minit.
  6. Selepas itu, air dari semua tin perlu dikeringkan semula ke dalam kuali. Haba sederhana sekali lagi dimasukkan dan cecair dibawa ke mendidih. Tambah rempah kepadanya: garam dan gula.
  7. Pengambilan garam yang dihasilkan mesti menuang semula bank.
  8. Pada akhirnya, sebelum berputar, sesudu cuka ditambah kepada setiap bekas.
  9. Sebelum anda melancarkan balang, tutup hendaklah dicurahkan beberapa kali dengan air mendidih.

Petua: supaya asap bawang tidak merengsakan selaput lendir mata, dan orang itu tidak menangis semasa bekerja dengannya, ia mesti dipotong setengah dan dibasahkan dengan air sejuk.

Dikisar bawang kecil untuk musim sejuk

Mengamalkan bawang untuk musim sejuk dengan resipi ini melibatkan penggunaan buah-buahan terkecil, yang tidak mempunyai ketajaman yang hebat dan, sebagai peraturan, mereka sukar untuk menggunakan segar. Tetapi untuk mengamalkan, mereka sesuai dengan baik dan tidak perlu memasak mereka untuk masa yang lama. Kosongkan kosong mempunyai rupa yang indah dan boleh berfungsi sebagai hiasan meja.

Bawang udang untuk musim sejuk:

  1. Bilas kepala kecil, kupas, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 2 minit, anda tidak boleh mendidih untuk jangka masa yang panjang, buah-buahan yang sangat muda boleh dicelup ke dalam air mendidih dan dibiarkan selama beberapa minit di bawah tudung ditutup. Kemudian bilas pulpa dengan air sejuk, ia akan menghilangkan jus dan sejuk dengan lebih cepat,
  2. Walaupun pulpa menyejuk, anda boleh menyediakan balang, mudah untuk menggunakan balang kaca kecil supaya kandungannya dapat dimakan pada satu masa. Bekasnya dibasuh, disterilkan ke atas air mendidih dan disejukkan sehingga kering sepenuhnya.
  3. Di bahagian bawah bekas yang disediakan, turunkan rempah-rempah, kemudian turunkan sayur-sayuran yang siap, dan tuangkan sayuran yang dicincang di atas,
  4. Selagi billet berdiri, perlu memasak pengasam. Bagi dia, garam, gula, letakkan pada asid asetik, letakkan di dapur, mendidih,
  5. Tuangkan pengasam segera tuangkan kosong dan tutup dengan penutup,
  6. Spin dalam air mendidih supaya mereka disterilkan dengan betul selama kira-kira 5 minit,
  7. Kemudian anda boleh menggulung topi twist dan diketepikan untuk penyejukan. Apabila sentuhan itu disejukkan sepenuhnya, anda boleh mencampurkan jisim di dalam peti sejuk.

Cincang bawang diasinkan untuk resipi musim sejuk

Bawang mempunyai rasa tajam dan bau, tetapi apabila jeruk, ia mendapat rasa lain dan menyerap perapan. Akibatnya, ternyata sedikit lebih lembut dan lebih lembut daripada segar. Anda juga boleh menggunakan rempah dan herba lain yang lebih disukai atau boleh didapati dari pelayan wanita.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Bawang - 2-3 kilogram,
  • Dill - 1-2 tandan,
  • Cuka - setengah gelas,
  • Garam - 55 gr.,
  • Gula - 55 gr.

Bawang udang untuk musim sejuk:

  1. Bilas kepala kecil, kupas, masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 2 minit, anda tidak boleh mendidih untuk jangka masa yang panjang, buah-buahan yang sangat muda boleh dicelup ke dalam air mendidih dan dibiarkan selama beberapa minit di bawah tudung ditutup. Kemudian bilas pulpa dengan air sejuk, ia akan menghilangkan jus dan sejuk dengan lebih cepat,
  2. Walaupun pulpa menyejuk, anda boleh menyediakan balang, mudah untuk menggunakan balang kaca kecil supaya kandungannya dapat dimakan pada satu masa. Bekasnya dibasuh, disterilkan ke atas air mendidih dan disejukkan sehingga kering sepenuhnya.
  3. Di bahagian bawah bekas yang disediakan, turunkan rempah-rempah, kemudian turunkan sayur-sayuran yang siap, dan tuangkan sayuran yang dicincang di atas,
  4. Selagi billet berdiri, perlu memasak pengasam. Bagi dia, garam, gula, letakkan pada asid asetik, letakkan di dapur, mendidih,
  5. Tuangkan pengasam segera tuangkan kosong dan tutup dengan penutup,
  6. Spin dalam air mendidih supaya mereka disterilkan dengan betul selama kira-kira 5 minit,
  7. Kemudian anda boleh menggulung topi twist dan diketepikan untuk penyejukan. Apabila sentuhan itu disejukkan sepenuhnya, anda boleh mencampurkan jisim di dalam peti sejuk.

Cincang bawang diasinkan untuk resipi musim sejuk

Bawang mempunyai rasa tajam dan bau, tetapi apabila jeruk, ia mendapat rasa lain dan menyerap perapan. Akibatnya, ternyata sedikit lebih lembut dan lebih lembut daripada segar. Anda juga boleh menggunakan rempah dan herba lain yang lebih disukai atau boleh didapati dari pelayan wanita.

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • Bawang - 400 gr.,
  • Carnation - 1 payung,
  • Lada - 2 kacang wangi wangi,
  • Gula - 1 jadual. berbohong
  • Air - 200 mililiter,
  • Lada - 5 kacang,
  • Laurel - 2 daun,
  • Garam - 1 teh. sudu,
  • Cuka - 2 jadual. sudu.

Kunyit bawang untuk musim sejuk dengan cincin:

  1. Kepala dibersihkan dengan baik. Jika buah bersaiz besar digunakan, maka ia harus dipotong dengan cara yang mudah, anda boleh memotongnya ke dalam cincin, separuh cincin atau kiub. Kaedah pemotongan boleh dipilih dengan cara sedemikian akan menjadi lebih mudah untuk menggunakannya selepas itu,
  2. Sayuran siap sehingga diketepikan dan mula masak. Ia disediakan dari air, dengan penambahan semua rempah-rempah, anda tidak perlu memasak pengasam untuk masa yang lama, hanya membawa kepada suhu 100 darjah,
  3. Apabila suhu adalah normal, anda boleh menambah sayuran dan masak selama 5-6 minit. Api tidak boleh dibuat terlalu besar supaya jisim tidak mendidih, tetapi meresap sedikit,
  4. Jisim panas segera dipindahkan ke bank. Untuk menyimpan lebih lama, perlu menyediakan bank dengan cara yang istimewa, membasuhnya, anda boleh menggunakan soda, bilas dengan baik, letakkan stim untuk pensterilan. Untuk melakukan ini, anda boleh memegang bank di atas stim selama kira-kira 15-20 minit, maka ia akan dikeluarkan dan terbalik, sehingga mereka akan menunggu tahap persiapan berikutnya,
  5. Apabila jisim diletakkan dalam balang, mereka segera ditutup dengan penutup. Adalah lebih baik untuk menyimpan sentuhan di dalam bilik sejuk, dan periksa kesesakan benda kerja dengan membalikkannya terbalik.

Bawang marinated untuk cincin separuh musim sejuk

Resipi ini boleh disyorkan kepada mereka yang tidak boleh menumpukan masa untuk pembersihan harian dan memotong sayur-sayuran. Dalam bahan kerja, ia telah dibersihkan dan disiapkan sepenuhnya, ia tetap hanya untuk mendapatkan balang, membukanya dan menggunakan pulpa untuk tujuannya. Ini sangat mudah apabila tidak cukup masa memasak.

Dihiris bawang jeruk untuk musim sejuk:

  1. Buah-buahan dibasuh dengan baik, dibersihkan, dipotong menjadi elemen yang diperlukan. Anda boleh memotong cincin atau cincin separuh, dan anda boleh menggunakan pencincang elektrik khas dan mempercepat proses pemotongan,
  2. Apabila pulpa disediakan, perlu mengisi dengan air mendidih, tutup dan sisihkan selama 5 minit,
  3. Apabila pulpa ditapis, air disalirkan, kemudian air rebus dituangkan semula, jadi anda perlu menuangkan air ke atas sayur-sayuran tiga kali,
  4. Selepas itu, sayur-sayuran menyampaikan segala kepahitan dan ketajaman, jisim menjadi lembut, tidak perlu lagi digoreng,
  5. Selepas pulpa dibasahkan, perlu meletakkan air di atas dapur, tambah rempah di sana, rebus selama 5 minit,
  6. Letakkan pulpa ke dalam bekas, yang telah dibersihkan terlebih dahulu dan dibasuh, mesti dipotong dengan teliti sehingga kurang ruang,
  7. Bekas yang disediakan dengan sayur-sayuran tuangkan perapuran mendidih, tutup dengan penutup dan masukkan selimut hangat. Untuk kebolehpercayaan, anda boleh flip balang untuk memeriksa ketat penutup anjing laut. Selepas penyejukan lengkap, twist akan disediakan sepenuhnya untuk pengangkutan ke ruang bawah tanah.

Bagaimana untuk mengambil bawang untuk musim sejuk di bank

Bawang hijau boleh diasinkan tidak semata-mata, tetapi bersama-sama dengan sayur-sayuran lain, penyediaan sedemikian menjadi lebih berguna, pada musim bunga yang indah dan harum. Dan anda boleh gunakan untuk menjernihkan sayuran muda atau ranting yang sudah matang. Sudah tentu, tumbuhan ini memerlukan rawatan yang berbeza, tetapi rasa akhir akan menjadi sangat menarik.

Bagaimana untuk mengambil bawang untuk musim sejuk di bank:

  1. Pertama, sediakan sayur-sayuran, bilas, buang unsur kuning dan layu, potong. Anda boleh memotong dengan cara yang berbeza, sebagai tuan rumah yang mudah. Secara umum, anda boleh memotong batang menjadi beberapa keping supaya ia sesuai sepenuhnya ke dalam balang,
  2. Kini anda boleh melakukan bank, basuh dengan menggunakan baking soda, ia membersihkan balang dengan baik, kemudian disterilkan. Untuk cepat mensterilkan sebilangan besar tin yang anda perlukan untuk meletakkannya dalam ketuhar sejuk, hidupkannya, panas hingga 100 darjah dan simpan balang selama 15-20 minit,
  3. Secara berasingan memasak perapannya, ia terdiri daripada air tulen, dibalut dengan rempah, garam dan gula. Pada akhir memasak, perlu menambah sedikit cuka, ia tidak boleh dipanaskan hingga 100 darjah, yang bermaksud mendidih tidak boleh dibenarkan, anda hanya perlu dibawa ke suhu 80-90 darjah dan segera mematikannya,
  4. Masukkan sayur-sayuran yang disediakan dalam balang yang disediakan dan kemudian tuangkan pengasam ke atasnya. Marinade hendaklah panas, ram pulpa sedikit dan tuangkan pengasam sekali lagi, sekali gus mengisi keseluruhan balang sepenuhnya,
  5. Kosongkan siap untuk menutup tutup panas dan meletakkan sejuk di bawah selimut. Tetapi anda tidak boleh menggunakan penutup besi, tetapi meliputi nilon, tetapi hanya sangat ketat. Kelainan ini disimpan untuk masa yang lama hanya pada suhu sejuk, di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Kunyit bawang untuk musim sejuk di bank

Resipi itu mencadangkan untuk mendapatkan sayur-sayuran dalam wain kering atau cuka champagne, ia agak luar biasa, tetapi mempunyai kualiti positif. Penyediaan sedemikian akan sangat sesuai sebagai perapian untuk hidangan daging, salad. Resipi juga mengandungi madu, yang memberikan rasa manis dan membuat bawang lebih lembut dan luar biasa.

Resipi bawang jeruk untuk musim sejuk di bank:

  1. Yang pertama ialah memasak perapian, dimasak dengan api yang rendah, ia tidak boleh mendidih. Dalam penyelesaian cuka, anda perlu menambah madu, air dan musim semua dengan garam. Sekarang ia senantiasa kacau. Madu boleh digunakan apa-apa, tetapi ia disyorkan untuk menggunakan jenis madu cair, mereka larut dalam perapan dan memberikan campuran rasa yang lebih gurih,
  2. Apabila jisim daun selama 2 minit, ia akan mungkin untuk mengeluarkannya dari haba dan menyejukkannya sedikit,
  3. Walaupun jisim sejuk, anda boleh meletakkan sayur-sayuran dalam balang. Mereka pra-dibersihkan dengan soda atau detergen lain, disterilkan dan diketepikan,
  4. Pulpa yang ketat dituangkan dengan pemprosesan panas, bumbu-bumbu lain yang ditambahkan,
  5. Seterusnya, anda perlu menyediakan penutup, rebus selama 10 minit dan tutup dengan kosong,
  6. Billet dimasukkan ke dalam air mendidih, kosong harus panas, dan meletakkan tuala di bawah kuali, maka bank-bank tidak akan pecah,
  7. Jisim itu disterilkan selama kira-kira 10 minit, jika balangnya besar, masa pensterilan dinaikkan dan hanya kemudiannya balang akan ditutup dengan penutup,
  8. Kemudian anda perlu membungkus bank dengan baik, tunggu penyejukan dan letakkannya di tempat yang sejuk. Ruang bawah tanah atau peti sejuk adalah tempat penyimpanan yang ideal. Makan seperti twist boleh dilakukan dalam beberapa minggu, tetapi semasa tempoh pengambilan campuran akan menjadi lebih lembut dan bersemangat.

Anda boleh merebus bawang sepanjang tempoh keseluruhan tanaman, jadi pada musim panas, anda boleh secara beransur-ansur menyediakan sejumlah besar bawang, yang boleh digunakan dengan cara yang sangat pelbagai. Dan semua orang hanya boleh mengetuk bawang jeruk.

Anda juga boleh membuat semangka masin dalam salah satu resipi kami.

Resipi mudah untuk mengamalkan bawang untuk musim sejuk

  • set bawang - 1 kg,
  • air - 2 l,
  • daun bay - 2 pcs,
  • kacang lada hitam - 6 pcs,
  • Lada manis - 6 pcs,
  • Cuka meja - 0.25 l,
  • garam - 0.2 kg.

  • Kupas dan bilas bawang.
  • Rebus seliter air dengan 0.2 kg garam, tuangkan bawang dan biarkan selama sehari.
  • Mendiami balang. Untuk yang dinyatakan dalam resipi, bilangan ramuan akan memerlukan dua separuh liter.
  • Sebar balak, bumbu bawang.
  • Campurkan cuka dengan satu liter air, rebus, tuangkan bawang.
  • Letakkan balang dalam periuk besar dan letakkan tuala di bahagian bawahnya. Tuang air kira-kira ke tengah-tengah tin. Letakkan api. Muntaskan selama 5 minit selepas air mendidih dalam periuk.
  • Gulungkan tin dan tunggu musim sejuk untuk menikmati rasa bawang jeruk.

Bawang marinated dalam resipi ini, sedikit masam. Peminat makanan ringan yang lembut dapat ditawarkan untuk memasaknya dalam pengasam sub-asid.

Bawang dalam perapian subacid

  • bawang (kecil) - 1.5 kg,
  • air - 1 l,
  • Cuka Apple - 0.2 l,
  • garam - 50 g,
  • gula - 50 g

  • Tanggalkan sekam dari mentol, potong bahagian atas dan bawah. Sapu dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit. Keluarkannya dan biarkan ia longkang.
  • Masukkan balang yang disterilkan (tiga separuh liter).
  • Rebus seliter air, tuangkan segelas cuka ke dalamnya, tuangkan 50 g garam dan gula pasir. Rebus semuanya bersama selama beberapa minit. Tuangkan bawang marinade.
  • Tutup balang dengan penutup, dimasukkan ke dalam periuk air dan sterilkan selama 10 minit.
  • Gulung dan biarkan sejuk di dalam keadaan terbalik di bawah penutup.

Resipi ini lebih mudah daripada yang sebelumnya, tetapi bawang jeruk di atasnya kepada gourmets mungkin tidak kelihatan nikmat. Bagi mereka, anda boleh menawarkan cara lain.

Bawang bawang pedas

  • bawang kecil - 1.5 kg,
  • air - 2 l,
  • garam - 80 g,
  • gula pasir - 40 g,
  • Cuka meja - 0.5 l,
  • tanah kayu manis - 5g,
  • lada merah panas (tanah) - 2 g,
  • carnation - 6 pcs,
  • Badian - 3 buah.,
  • daun bay - 6 pcs.

  • Kupas bola, potong bahagian akar dan "leher".
  • Rendam bawang dalam air panas, menggunakan setengah air dan garam yang ditunjukkan dalam resipi.
  • Sementara itu, sediakan balang dengan membasuh mereka dengan soda dan mensterilkannya. Rebuslah penutupnya juga.
  • Di bahagian bawah setiap balang meletakkan bintang seorang aspirant, cengkih dan daun laurel. Sebarkan bawang pada mereka.
  • Rebus seliter air, larutkan dua sudu garam dan gula pasir di dalamnya, tambah lada dan sawi. Selepas mendidih, tuangkan ke dalam cuka, tunggu sehingga perapuran terapung lagi, dan tuangkan bawang.
  • Cork, flip, tutup dengan tuala. Selepas penyejukan, keluarkan storan.

Kunyit bawang dalam resipi ini datang sangat harum.

Bawang, acar dengan dill dan lada

  • bawang kecil - 1 kg,
  • lada manis - 0.2-0.25 kg,
  • bawang putih - 2 ulas,
  • kacang lada hitam - 8 pcs,
  • daun bay - 2 pcs,
  • asid sitrik - 2 g,
  • dill (segar) - 40 g,
  • air - 2 l,
  • garam - 20 g,
  • gula pasir - 80 g,
  • Cuka meja - 0.25 l.

  • Larutkan asid sitrik dalam satu liter air panas dan tutup dengan bawang dibasuh dan dibersihkan dengan larutan ini.
  • Rebus bawang dalam larutan selama 2-3 minit, keluarkan dan biarkan parit cecair.
  • Basuh lada manis dan potong ke dalam cincin kira-kira setengah sentimeter tebal.
  • Kupas bawang putih tersebut.
  • Mendiami dua botol separuh liter dan di bahagian bawah setiap tempat pada daun telur dan cengkeh bawang putih.
  • Letakkan beberapa mentol di dalam setiap balang supaya mereka membentuk satu lapisan, letakkan lada di atas cincin. Oleh itu, beralih setiap lapisan bawang dengan lada, isi balang dengan sayur-sayuran.
  • Letakkan dill di atas bawang dan lada.
  • Rebus seliter air dengan gula dan garam. Selepas ia mendidih, tuangkan ke dalam cuka dan masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja mendidih - matikan dan tuangkan pengasam ke atas bank dengan bawang.
  • Tutup balang dengan penutup logam yang diasinkan pada bawang musim sejuk. Переверните вверх доньями, накройте чем-нибудь теплым. Через 12 часов можно убрать банки с луком на хранение.

Лук, маринованный с укропом и болгарским перцем, получается ароматным, с пикантным вкусом.

Маринованный лук по-болгарски

  • лук (мелкий) – 1 кг,
  • вода – 0,3 л,
  • столовый уксус – 0,3 л,
  • garam - 20 g,
  • kacang lada hitam - 15 pcs,
  • daun bay - 5 pcs.,
  • lada pahit merah - 1 pc.

  • Basuh bawang, buang sekamnya, potong "leher" dan bahagian bawah setiap mentol. Dari atas membuat salib yang mendalam. Anda boleh membuat percikan berbentuk di sepanjang perimeter (zigzag).
  • Di bahagian bawah balang, letakkan beberapa daun bay, 5 buah lada, letakkan kira-kira separuh daripada bawang.
  • Letakkan lada keseluruhan, rempah yang tinggal. Teruskan meletakkan busur di dalam kaleng agar ia menjadi bahu.
  • Campurkan cuka dengan air, mendidih dan tuangkan pengasam bawang.
  • Tutup tudung. Anda boleh menggunakan kapron, kerana bawang harus disimpan di tempat yang sejuk di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah.

Resipi mudah ini agak popular.

Bawang diperap dalam cincin

  • bawang merah - 0.5 kg,
  • air - 0.5 l,
  • lada panas - 50 g,
  • garam - 10 g,
  • Cuka meja - 0.2 l.

  • Bawang, dihiris ke dalam cincin atau cincin separuh, beriam 5 minit dalam air mendidih. Buangnya dalam colander, biarkan longkang air.
  • Campurkan segelas baki bawang baki dengan cuka dan rebus sebentar. Masukkan garam dan masak selama satu minit lagi.
  • Letakkan cincin bawang dalam balang yang bersih. Di dalamnya, letakkan lada hitam. Isikan dengan pengasam panas.
  • Tutup sebarang tudung. Apabila ia sejuk, letakkan di dalam peti sejuk - pada musim sejuk, bawang jeruk dalam cincin hendaklah disimpan pada suhu sehingga 8 darjah.

Bawang ini dihidangkan dengan daging panggang, anda juga boleh bukan hidangan sampingan.

Bawang marinated dalam jus oren

  • set bawang - 1 kg,
  • air - 1.25 l,
  • garam - 50 g,
  • Cuka Apple - 0.5 liter,
  • jus oren - 0.25 l.

  • Larutkan 50 g garam dalam satu liter air panas, isi bawang yang disediakan dengannya dan biarkan selama 6 jam.
  • Rebus cuka dengan segelas air dan jumlah jus oren yang sama, letakkan bawang ke dalam perapan, dan suntikan selama 5 minit.
  • Pindahkan mentol ke balang yang disterilkan, tuangkan pengasam mendidih, gabus. Selepas penyejukan, anda boleh menyusun semula bank di dalam pantri atau di tempat lain di mana mereka akan disimpan di musim sejuk.

Pembuka selera ini akan merayu kepada pencinta hidangan yang luar biasa. Anda boleh menghidangkannya kepada daging ayam.

Bawang, dijepit dalam jus bit

  • set bawang atau hanya saiz kecil - 2 kg,
  • bit - 1 kg,
  • air - 1 l,
  • gula - 120 g,
  • garam - 20 g,
  • asid sitrik - 10 g

  • Keluarkan tin bit dan gosok. Biarkan selama setengah jam.
  • Isikan air, rebus, ketegangan selepas penyejukan.
  • Kupas dan basuhkan mentol, memotong kelebihannya. Jika mentol besar, mereka boleh dipotong separuh atau bahkan menjadi 4 keping.
  • Dalam sup bit, tambah garam dan gula pasir, rebus.
  • Masukkan asid sitrik kepada sup, kacau dan keluarkan dari haba.
  • Sebarkan bawang di balang yang disterilkan, tutup dengan perendapan bit, rapat rapat dengan penutup.
  • Pakai selimut, tutup dengan selimut. Apabila sejuk, anda boleh membersihkan untuk penyimpanan musim sejuk.

Bawang marinated dalam jus bit bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat cantik. Ia berjalan lancar dengan herring masin.

Terdapat begitu banyak resipi untuk menyiapkan bawang jeruk yang sukar untuk tidak mencari yang sesuai yang akan menggembirakan seluruh keluarga dan layak mendapat pujian dari bibir para tetamu rumah.

Rasa dan faedah penuaian

Bawang dalam kebanyakan kes digunakan mentah, tetapi dalam memasak terdapat banyak variasi dalam penyediaan sayuran ini, dan penjerukan dianggap sebagai salah satu dari mereka. Ia sangat mudah untuk mengasinkan produk, dan bukan hanya snek yang lazat, tetapi juga hidangan berharga dengan nota yang manis dan masam.

Apabila sayuran marinovka tidak kehilangan kualiti yang berharga, tetapi kehilangan ketajaman dan bau tajam.

Kegunaan produk ini disebabkan oleh komposisi kimia yang kaya, yang diwakili oleh vitamin dan mineral seperti:

  • kumpulan vitamin B: mereka terlibat dalam sintesis protein, menormalkan kerja sistem saraf dan kardiovaskular, menguatkan dinding saluran darah, bertanggungjawab untuk menghasilkan tenaga,
  • Vitamin PP: memperbaiki sistem saraf dan kardiovaskular, mengekalkan kulit dalam keadaan baik, meningkatkan peredaran darah dan mengurangkan tekanan darah tinggi,
  • Vitamin K: menormalkan tahap gula darah, bertanggungjawab untuk pembekuan darah, menormalkan keadaan tisu tulang,
  • Vitamin E: menormalkan kolesterol, mengurangkan risiko strok dan serangan jantung, mengaktifkan aliran oksigen ke dalam sel,
  • kalsium: menguatkan tisu tulang, menyumbang kepada perkembangan normal rangka, membawa kepada keadaan normal tisu otot,
  • Zink: menormalkan sistem pembiakan, meningkatkan kulit, kuku dan rambut, meningkatkan imuniti,
  • kalium: meningkatkan ketahanan, menormalkan keseimbangan asid-asas, mengaktifkan pengeluaran enzim,
  • fosforus: mengambil bahagian dalam proses metabolik badan, meningkatkan aktiviti otak, membantu penyerapan banyak mineral,
  • besi: menguatkan sistem imun, mencegah perkembangan anemia, mengembalikan kekuatan, melawan keletihan.

Bawang daun jeruk mempunyai kesan positif terhadap kerja sistem pencernaan, saluran pencernaan, merangsang pengeluaran enzim-enzim khas yang membolehkan makanan mencerna dan mencerna dengan cepat.

Produk ini juga mempunyai ciri-ciri antimikrobial, anti-radang dan antivirus, yang memungkinkan untuk mengurangkan risiko selesema dan secara aktif menangani pelbagai penyakit virus dan bakteria.

Ciri-ciri pilihan produk untuk resipi

Untuk penyediaan sayur jeruk harus memilih produk yang sesuai. Adalah lebih baik untuk memberi keutamaan kepada mentol saiz kecil atau sederhana, yang mudah dimuatkan dalam balang dan mempunyai rupa estetik yang menarik. Ia juga perlu memberi perhatian kepada kemunculan produk: bulu-bulunya perlu berair, tidak kering dan tidak kuning. Mentol itu sendiri perlu mempunyai tekstur padat, tanpa sebarang reput, bintik hitam atau kerosakan lain di permukaan.

Sekiranya bawang adalah sangat tajam, maka disarankan agar bulu-bulu itu dibasuh dengan air mendidih, yang akan menyelamatkannya dari kepahitan. Dalam hal ini, jika mentol saiz besar digunakan, mereka harus dipotong menjadi cincin setengah, 3-4 mm tebal.

Proses langkah demi langkah memasak bawang cincang

Bawang marin adalah persiapan yang sangat baik untuk musim sejuk, yang boleh digunakan sebagai hidangan berasingan, sebagai hidangan sampingan kepada daging atau ikan, untuk menyediakan salad dan makanan pembuka selera. Untuk memerah, ia akan mengambil sedikit masa dan ketersediaan bahan-bahan mudah dan berpatutan.

Resipi langkah demi langkah dengan foto

Teknik memasak produk agak mudah dan berdasarkan kepada algoritma berikut:

  1. Potong bawang ke cincin separuh, beberapa milimeter tebal, lipat ke dalam mangkuk kaca, ke bahagian paling atas.
  2. Teratas dengan perasa khas atau buat sendiri dari gula, garam dan cuka. Peratusan rempah-rempah harus sedemikian rupa sehingga tidak ada bahan yang mengganggu yang lain.
  3. Tuangkan ke dalam balang cuka sari apel.
  4. Isi bekas dengan air sejuk supaya ia benar-benar meliputi bawang.
  5. Sebelum mencuba perapian, jika tidak cukup asid - masukkan sedikit cuka secukup rasa. Campurkan bahan-bahan dengan baik di dalam perapan.
  6. Apabila bawang telah diselesaikan sedikit, tambahkan satu lagi produk ke bahagian atas balang, campurkan perlahan-lahan dengan garpu.
  7. Rasa penyediaan, tambah garam dan lada, jika perlu. Kapasiti untuk menutup penutup plastik atau logam, dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Video: Recipe Onion Pickled

Dalam perapian biasa

Untuk penyediaan bawang dalam resipi klasik dalam pengapuran biasa akan memerlukan:

  • set bawang - 1 kg,
  • air jernih - 2 l,
  • Cuka atau semangat meja 9% - 250 ml,
  • lada hitam dan manis - 6 pcs setiap,
  • daun bay - 1-2 pcs,
  • garam - 0.2 kg.

Kaedah Memasak:

    Kupas bawang, bilas dan masukkan ke dalam periuk atau kuali.

Dalam perapian subakut

Resipi ini sesuai untuk mereka yang suka rasa klasik sayur-sayuran. Untuk menjadikannya perlu:

  • bawang kecil - 1.5 kg,
  • air jernih - 1 l,
  • cuka sari apel - 200 ml,
  • garam dan gula - 50 g setiap.

Teknik marinating:

  1. Kupas sayuran, bilas, rebus selama 5 minit dalam air kosong, longkang di colander untuk mengalirkan air.
  2. Dalam 3 tin 0.5 liter untuk mengalihkan sayur-sayuran.
  3. Buat pengasam: Tambah 200 ml cuka sari apel, 50 g garam dan gula dalam 1 liter air. Beri pembancuh untuk mendidih, tuangkan bawang mereka.
  4. Mendiaskan balang dengan produk selama 10 minit. Gulungkan penutup.
  5. Hidupkan bekas terbalik, bungkus dengan tuala atau tudung.
Video: Recipe Onion Pickled

Dalam pengasam pedas

Bagi pencinta hidangan yang lazat, resipi berikut adalah sempurna, yang mana anda perlukan:

  • bawang kecil - 1.5 kg,
  • air jernih - 2 l,
  • cuka - 0.5 liter,
  • gula - 40 g,
  • garam - 80 g,
  • daun bay - 6 pcs,
  • serbuk kayu manis - 5 g,
  • serbuk lada merah panas - 2 g,
  • Carnation - 6 pcs.,
  • Badian - 3 buah.

Dalam jus oren

Connoisseurs rasa yang luar biasa pasti akan menikmati resipi dengan jus oren. Untuk itu anda perlu mengambil:

  • set bawang - 1 kg,
  • air jernih - 1.25 l,
  • cuka sari apel - 500 ml,
  • jus oren segar - 250 ml,
  • garam - 50 g

Untuk membuat bahan kerja, anda sepatutnya:

  1. Kupas, cuci bawang, tuangkannya dengan 1 liter air panas dicampur dengan 50 g garam dan biarkan selama 6 jam.
  2. Buat pengasam: tambah 250 ml jus oren, 500 ml cuka hingga 250 ml air.
  3. Sayur-sayuran bergerak ke perap dan dibakar selama 5 minit.
  4. Masukkan produk di dalam balang yang disterilkan, tuangkan pengasam, gulungkan penutup.
  5. Hidupkan baldi terbalik terbalik. Selepas menyejukkan untuk beralih ke tempat yang kering, gelap, sejuk.

Bawang dalam jus oren berjalan lancar dengan hidangan daging.

Dalam jus bit

Anda boleh mendapatkan bukan sahaja persediaan lazat, tetapi juga estetik menarik, menggunakan resipi berikut.

Untuk dia masak:

  • bawang kecil - 2 kg,
  • bit - 1 kg,
  • air bersih - 1 l,
  • gula - 120 g,
  • garam - 20 g,
  • asid sitrik - 10 g

Teknologi memasak:

  1. Pukul bit dan biarkan selama 30 minit untuk membuat jus menonjol.
  2. Kupas bawang, basuh, potong kelebihannya.
  3. Beet tuangkan 1 liter air, rebus, terikan.
  4. Dalam rebusan bit menambah garam dan gula. Selepas ia mendidih, tuangkan asid sitrik, masak sehingga mendidih.
  5. Sayur-sayuran yang tersebar di dalam balang yang disterilkan, tuangkan perasan bit, gulungkan penutup.
  6. Setelah kosong, serahkannya ke tempat yang gelap, kering dan sejuk untuk penyimpanan.
Video: Recipe Onion Pickled

Kombinasi masakan dan hidangan

Dalam memasak, sayur-sayuran jeruk digunakan secara meluas sebagai hidangan berasingan, dan sebagai aditif kepada pelbagai produk. Ia berjalan lancar dengan ayam, ikan, sayur-sayuran. Ia digunakan dalam sup, salad, pembuka selera sejuk. Atas dasar produk itu disediakan sos aromatik, saus dan luar biasa. Berbanding dengan sayur-sayuran lain, bawang jeruk lebih lembut, lembut dan lembut, jadi sangat bagus untuk makanan pembuka, hidangan utama, sebagai hidangan sampingan. Ia kelihatan cantik sebagai cincin keseluruhan atau separuh. Sangat estetika kelihatan bawang merah yang diasinkan.

Apabila berkhidmat, disyorkan untuk menyemburkan produk dengan sedikit sayur-sayuran atau minyak zaitun. Bawang yang diasinkan adalah makanan ringan yang lazat, wangi dan sihat yang akan menjadi ramuan hebat di meja perayaan atau tambahan gurih untuk diet harian.

Di samping itu, ia akan membolehkan mempelbagaikan hidangan yang biasa, ia juga boleh menjadi alat terapeutik yang baik untuk menguatkan sistem imun, menormalkan kerja saluran gastrousus, dan mencegah selesema.

Langkah memasak dengan langkah dengan foto:

Untuk resipi bawang jerami untuk musim sejuk, kami memerlukan bawang (putih boleh, ungu boleh - apa sahaja yang anda mahukan), air, meja cuka 9%, minyak sayuran halus, garam, gula, kacang hitam, daun bay dan pedang karnasi.

Sekali-sekala, mari kita menyediakan pemprosesan untuk pemerasan kami. Tuang air ke dalam periuk, letakkan gula, garam, rempah, tambah cuka dan minyak sayuran halus. Kami memakai api dan mendidih. Tidak perlu mendidih untuk masa yang lama - hanya beberapa minit.

Sementara itu, kupas bawang dan potongnya menjadi cincin yang agak luas.

Dalam perapuran mendidih kita meletakkan cincin bawang, matikan api dan biarkan berdiri sebentar.

Kemudian kami mengalihkan bawang bersama perapian dan rempah-rempah ke balang steril. Tudung juga perlu direbus selama 3-4 minit.

Hermetically tutup balang dengan tudung, matikan dan bungkus selimut atau selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Selepas sehari, bawang jerami akan siap untuk digunakan - anda boleh menghidangkannya sebagai makanan ringan yang sangat baik untuk daging, ikan atau ayam. Tetapi lebih baik, tentu saja, untuk menunggu musim sejuk dan pada umumnya melancarkan banyak bawang, jika anda menyukainya. Simpan stok sayur-sayuran buatan sendiri untuk musim sejuk, sama seperti orang lain di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah anda.

Tonton video itu: The Great Gildersleeve: Leroy Suspended from School Leila Returns Home Marjorie the Ballerina (Oktober 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send