Maklumat am

Kosongkan strawberi untuk musim sejuk

Pin
Send
Share
Send
Send


Pada masa kini, di rak kedai, stroberi memamerkan sepanjang tahun. Anda boleh mencari strawberi yang manis dan besar walaupun dalam musim sejuk.

Tetapi harus diperhatikan bahawa buah beri itu tidak sesuai untuk menuai musim sejuk, kerana ia ditanam di bawah cahaya tiruan di rumah hijau, dan kadang kala di dalam hydrogel khas bukannya tanah semula jadi. Walaupun strawberi ini juga lazat, nutrien di dalamnya adalah susunan magnitud yang lebih kecil daripada yang ditanam dengan cara tradisional di taman di bawah sinar matahari musim panas.

Ia akan menjadi baik jika beri ditanam di atas filem atau mulsa, kerana ia bersih dan tidak memerlukan pembilasan menyeluruh.

Seperti raspberi, stroberi berbuah besar tidak suka prosedur air. Ia adalah perlu untuk membasuh buah tidak di bawah paip, tetapi dengan menjunam colander dengan strawberi ke dalam lembangan air.

Dikumpul pada bulan Julai dianggap sebagai yang paling sesuai untuk menuai stroberi. Buah-buahan perlu memilih masak, tetapi tidak terlalu masak dan tanpa bahagian hijau. Sebagai contoh, jika anda ingin memasak jem strawberi atau memasak, adalah wajar bahawa buah beri teguh, sedangkan dengan buah-buahan yang terlalu masak ini tidak tercapai, tetapi dari yang terakhir anda boleh membuat wain buatan sendiri yang lazat.

Bagaimana untuk membekukan strawberi untuk musim sejuk

Terdapat beberapa jenis buah beri beku.

Salah satu resipi terbaik untuk menanam strawberi untuk musim sejuk adalah kentang tumbuk beku. Anda perlu mengisar stroberi dengan gula dan bahagian beku. Pada setengah kilo buah, gunakan 150 gram gula.

Mengisar campuran dengan pengisar atau kaedah lain (termasuk pengisaran melalui penapis logam). Ini jenis kentang lenyek adalah mudah untuk membekukan bahagian-bahagian dalam satu masa. Anda boleh meletakkan beg plastik di dalam bekas terlebih dahulu, meletakkan jumlah yang diperlukan kentang lenyap dan bekukannya. Murni beri ini juga boleh dibekukan dalam bentuk ais. Kemudian anda menggunakannya dalam milkshakes.

Pertimbangkan bagaimana penuaian stroberi beku untuk musim sejuk tanpa gula. Beri perlu dibasuh dan diletakkan di atas kertas, membiarkan kering selama 15 minit. Sebelum membekukan buah beri, mereka harus dibentangkan pada permukaan yang rata supaya mereka tidak menyentuh.

Selepas itu, letakkan pakej dalam peti sejuk selama setengah jam, di mana masa strawberi besar berbuah akan membeku dan tidak akan kehilangan bentuknya.

Sebaiknya, pembekuan kering diperlukan pada minus 16 ° C, jika peti sejuk anda mampu suhu yang lebih rendah - gunakannya. Letakkan strawberi yang berbuah besar itu dalam paket dengan ketat antara satu sama lain tanpa rasa takut bahawa stroberi akan tetap bersatu atau dikeringkan. Jangan lupa untuk segera menguraikan buah beri ke dalam bahagian, kerana selepas pembelahan mereka tidak lagi beku.

Untuk membekukan dengan betul, yang akan memelihara sifat-sifat, rasa dan vitamin yang berguna, anda perlu menggunakan beberapa rahsia:

  • Jangan basuh beri, kerana lapisan atas akan tetap lebih padat dan kering, yang tidak akan membenarkan stroberi melekat bersama dan jus akan mengalir lebih kurang selepas pembelahan.
  • Jangan robek ekor. Ini akan menyimpan tengah-tengah buah dan tidak akan membenarkan oksigen mengaksesnya. Akibatnya, buah beri akan menjadi lebih utuh.
Untuk mencairkan stroberi, ia mesti dibasuh dalam colander dengan air sejuk, kemudian letakkan tuala kertas. Selepas 1.5 jam, strawberi boleh dimakan atau digunakan dalam pencuci mulut.

Dihidupkan

Untuk digunakan dalam koktel dan pencuci mulut, ia adalah mudah untuk membekukan stroberi, dipotong ke dalam kuarters. Untuk melakukan ini, strawberi yang telah disediakan perlu dipotong dan diletakkan di atas pinggan. Selepas itu, beku dan perlahan-lahan beralih ke bekas atau pakej.

Sekiranya anda mahukan stroberi untuk mengekalkan rasa manisnya, serta bentuk dan warnanya, apabila merosakkannya perlu dibekukan dengan gula atau gula tepung. Bersedia dan dicuci beri dimasukkan ke dalam bekas dan taburkan dengan sedikit gula setiap. Letakkan bekas di dalam peti sejuk selama beberapa jam, selepas itu beri beralih ke dalam pakej.

Menuai buah beri, tanah dengan gula

Strawberi liar berbuah besar dengan tanah juga dipanggil "jem hidup". Membuka balang jem seperti musim sejuk, anda boleh mengingati musim panas dengan cahaya matahari yang hangat dan aroma. Oleh kerana jem ini tidak mengalami rawatan haba, vitamin-vitamin di dalamnya dikekalkan sepenuhnya.

Untuk penyediaan, anda perlu strawberi masak, segar dan bersih, kerana ia tidak akan dicuci, kerana berry direndam tidak sesuai untuk resipi ini dan boleh merosakkan segala-galanya.

Ia perlu menuangkan air mendidih ke atas hidangan yang akan anda gunakan untuk memasak, semuanya mesti kering dan steril.

Berry perlu dihancurkan dalam pengisar daging atau dalam pengisar, di kemudiannya akan lebih baik, kerana gula segera dicampur. Apabila mengisar, anda perlu menambah gula secara beransur-ansur.

Seterusnya, tuangkan campuran ke dalam balang steril, tuangkan lapisan gula di atas, supaya anda tidak perlu menggunakan balang penuh. Kemudian gulungkan balang dengan penutup dan simpan dalam peti sejuk pada suhu tidak lebih tinggi daripada + 6 ° C Jika anda melakukan semua yang betul - jem hidup akan disimpan selama setahun.

Bagaimana untuk mengeringkan buah-buahan untuk musim sejuk

Strawberi juga boleh dikeringkan dalam ketuhar, pengering atau aerogrill, atau anda hanya boleh di udara. Cip sangat lazat diperolehi daripada buah beri ini. Oleh kerana pelbagai jenis pengering adalah berbeza, sebelum pengeringan, anda perlu membaca arahan.

Masa pengeringan adalah berbeza, terutamanya dari enam jam hingga 12. Mari kita lihat dengan lebih dekat bagaimana cara mengeringkan stroberi berbuah besar dan apa yang diperlukan untuk ini.

Cara paling mudah, yang tidak memerlukan peralatan dan latihan khas. Strawberi boleh menjadi kering keseluruhan, dihiris nipis dengan plat (kemudian cip strawberi akan berubah) atau kiub (untuk teh atau baking).

Mula pengeringan dengan menyediakan ketuhar. Ia dipanaskan pada suhu 45-50 darjah. Bilas dan keringkan buah beri, anda boleh meletakkan pada tuala dan biarkan kering.

Kami melihat pembentukan kelembapan dalam ketuhar. Secara berkala, anda perlu membuka ketuhar, putar beri di sekitar, membiarkan kelembapan keluar dari ketuhar.

Menonton beri, apabila mereka berkeringat sedikit dan menjadi tidak elastik - membawa suhu ketuhar kepada 60-70 darjah. Pengeringan dianggap telah selesai apabila ia tidak melekat pada jari semasa mampatan.

Pengeringan di pengering elektrik hampir sama seperti di dalam ketuhar. Basuh dan keringkan stroberi, selepas mengeluarkan batang. Anda boleh mengeringkan buah beri pada tuala kain atau kertas. Beri keseluruhan kering atau dihiris.

Sekiranya anda mengeringkannya, ketebalan plat hendaklah kira-kira 4 mm, dan beri kecil boleh dipotong hanya separuh atau tidak dipotong sama sekali. Beri yang disediakan disebarkan pada palet dalam satu lapisan. Adalah disyorkan untuk meletakkan supaya mereka tidak menyentuh antara satu sama lain.

Ia berlaku bahawa di palet besar lubang dan beri slip. Kemudian anda boleh membeli jaring khas untuk mengeringkan buah beri kecil.

Hidupkan pengering elektrik dalam lingkungan suhu 50-55 darjah. Semak beri dari semasa ke semasa. Jika perlu, tiang palet dipertukarkan supaya orang-orang yang lebih rendah tidak terbakar.

Buah-buahan siap kelihatan sedikit lebih gelap daripada warna asal, plastik dan lembut, jangan melekat pada jari apabila diperas.

Dalam ketuhar konveksi

Anda juga boleh kering stroberi dalam ketuhar konveksi. Pengeringan dalam menyampaikan ketuhar mempunyai beberapa kelebihan:

  • Masa pengeringan lebih kurang (dari 30 hingga 120 minit).
  • Anda boleh meninggalkan buah kering dan tidak mengawal proses.
  • Tidak perlu menyerahkannya dan menukar palet di beberapa tempat.
  • Kira-kira satu kilogram beri (± 200 g) boleh dikeringkan dalam satu perjalanan.
  • Keluaran pengeringan siap dari 300 hingga 500 gram.
  • Tiada haba di dapur semasa pengeringan.

Apabila pengeringan dalam ketuhar konveksi, kelembapan tidak meninggalkan dan tidak berventilasi dengan sendirinya. Oleh itu, pada masa pengeringan anda perlu membuka tudung, sebagai contoh, masukkan tusuk sate.

Sebelum pengeringan beri aerogril, sediakan dengan cara yang sama seperti dalam resipi sebelumnya. Sebarkannya pada grid dengan lapisan 2-3 cm. Mulailah kering di dalam ketuhar perolakan dari 45 darjah dan pada akhir suhu diselaraskan hingga 60 darjah. Beri buatan siap kelihatan lembut dan jangan mengeluarkan jus apabila diperah dan jangan berpegang pada tangan.

Jams, jem, memikat

Kompaun Strawberry sangat popular dengan kanak-kanak. Biasanya, menggulung kompos strawberi, ia selalu disterilkan. Kami memberikan resipi komposit yang dipermudahkan tanpa pensterilan. Untuk memasak perlu:

  • Strawberi masak (pada kadar 800 g setiap balang 3 liter)
  • Gula (200-250 g setiap balang 3 liter)
  • Air (sebaik-baiknya ditapis)
Memasak:
  • Bank mencuci dan mensterilkan (kira-kira 10 minit di bawah stim).
  • Tuangkan botol (rebus dalam periuk selama 5 minit).
  • Bilas stroberi, keluarkan batang.
  • Isikannya di bank (1/3 bank).
  • Rebus air dan tuangkan tin
  • Biarkan selama 15 minit (sehingga air menjadi warna merah jambu yang mendalam).
  • Tuangkan air dari tin ke dalam kuali.
  • Tambah gula (pada kadar 200-250 g setiap kaleng).
  • Rebus sirap yang terhasil, kacau gula hingga larut sepenuhnya.
  • Tuangkan balang dengan beri ke bahagian atas.
  • Skru skru.
  • Letakkan penutup dan bungkus sesuatu yang hangat. Biarkan selama 6-8 jam.
Kompot bersedia. Peminat jem strawberi sering menghadapi masalah: jam menjadi gelap dan buah merangkak pergi. Resipi berikut akan membolehkan anda meminimumkan kehilangan keindahan jem. Untuk memasak 1 liter jem, anda perlukan:
  • strawberi - 900 gram,
  • gula - 700 gram,
  • jus satu limau.

  1. Tuangkan stroberi besar ke dalam periuk besar dan tutup dengan gula. Biarkan selama beberapa jam, maka dia berlari jus.
  2. Letakkan periuk pada api perlahan dan pastikan gula itu larut. Agar beri tidak runtuh, jangan campurkan campuran itu, tetapi goncangkan. Adalah penting sebelum mendidih kristal gula tidak kekal.
  3. Letakkan jem pada api besar dan biarkan ia mendidih. Masukkan jus lemon dan jalur selama lapan minit.
  4. Keluarkan jem dari panas, letakkan sudu jem pada piring. Jika beri itu tidak membiarkan jus selepas menekan jari - jem sudah siap. Sekiranya tidak, api harus dimakan selama tiga minit lagi.
  5. Tuangkan jem ke dalam balang dan biarkan ia berdiri selama 15 minit supaya bahagian keras diturunkan. Selepas memaksa bank-bank roll.
Untuk membuat jem, anda memerlukan:
  • strawberi - 2 kg,
  • gula - 1.5 kg,
  • lemon 1 pc
  1. Bilas stroberi dengan teliti, masukkan colander dan biarkan longkang. Cuba semula dan bersihkan dari ekor.
  2. Buatlah bubur dengannya dengan pengisar, tambah gula, kacau dan biarkan selama beberapa jam.
  3. Masukkan jus lemon ke puri.
  4. Letakkan jem pada api perlahan dan masak, jangan lupa untuk mengaduk dan mengeluarkan busa. Sediakan jem dengan ketebalan yang anda perlukan.
  5. Sebarkan jem ke atas balang dan tutup penutup.

Strawberi kering

Untuk mengekalkan vitamin dan nutrien dengan pasti, buat strawberi kering. Ia boleh digunakan sebagai pencuci mulut atau ditambah kepada teh. Di samping itu, anda mendapat jus strawberi dan sirap apabila stroberi kering.

Pertama, basuh beri dan bersihkan ekor. Kemudian masukkan dalam mangkuk dan tambah gula (kira-kira 400 gram). Tutup mangkuk dengan tudung dan letakkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Keesokan harinya, tuangkan jus dari mangkuk ke dalam balang yang disterilkan, tutupnya dengan penutup. Anda boleh menggunakan jus ini untuk tidak lebih daripada dua bulan.

350 gram gula, tuang 400 ml air dan reneh. Selepas campuran bisul, tuangkan buah beri ke dalam sirap gula yang dihasilkan, yang sebelum ini telah diselesaikan di dalam peti sejuk. Tutup kuali dengan tudung, teruskan masak selama lima minit.

Selepas itu, keluarkan sirap dari panas dan biarkan sejuk. Lima belas minit kemudian, tuangkan sirap ke dalam balang yang disterilkan. Tekan, gunakan colander. Bank melancarkan. Letakkan baki berry pada lembaran penaik dan biarkan sejuk. Panaskan ketuhar hingga 85 º º dan letakkan buah sejuk di sana selama setengah jam. Selepas itu, keluarkan stroberi, biarkan mereka sejuk, kacau dan masukkan ke dalam ketuhar sekali lagi. Tindakan ini diulang dua kali, tetapi cuba untuk tidak terlebih dahulu.

Dari lembaran penaik stroberi berbuah besar beralih ke ayak dan biarkan pada suhu 30 º. Selepas 6-9 jam untuk beralih beri dalam beg kertas.

Dalam pakej sedemikian, kemanisan harus berbaring selama enam hari. Strawberi kering sudah sedia untuk dimakan. Hidangan pencuci kering yang siap disimpan pada suhu 12-18 ºС dalam balang kaca tertutup rapat.

Ia sangat mudah untuk membuat jeli strawberi untuk musim sejuk, walaupun seorang pemula boleh melakukannya. Di bawah ini anda boleh mencari resipi asas. Jeli dengan gelatin. Untuk mempersiapkan, ambil:

  • strawberi - 1 kg,
  • gula - 1 kg
  • gelatin - 1 kg.
  1. Ambil buah, bilas dan merobek ekor.
  2. Mash strawberi dalam mangkuk kaca atau enamel dan kacampur dengan gula.
  3. Bawa campuran untuk mendidih, keluarkan dari haba. Biarkan sejuk.
  4. Bawa jem ke mendidih untuk kedua kalinya dan keluarkan dari haba. Biarkan sejuk, dan pada masa ini rendam gelatin di dalam air.
  5. Bawa jem ke mendidih untuk kali ketiga, tambah gelatin itu. Kacau, keluarkan dari haba.
  6. Tuangkan jeli panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkannya.
Jerami strawberi parut Untuk ini anda perlu:
  • strawberi - 1 kg,
  • gula - 1 cawan,
  • gelatin - 20 g
  1. Ambil beri, bilas dalam air sejuk dan merobek ekor.
  2. Buat smoothie strawberi menggunakan pengisar.
  3. Tuangkan tulen ke dalam periuk kecil, tambah gelatin dan gula, kemudian letakkan pada api sederhana dan masak sehingga mendidih.
  4. Setelah mendidih, biarkan campuran di atas dapur, lupa untuk kacau. Tuang jeli ke dalam balang.
  5. Selepas anda melancarkan balang jeli, mereka perlu mendidih di dalam air selama beberapa minit.
Jeli tanpa gelatin Ambil:
  • strawberi - 1 kg,
  • gula - 1 cawan,
  • epal (matang) - 500 g
  1. Basuh dan keluarkan buah.
  2. Potong epal dan strawberi secara berasingan dalam kentang tumbuk. Campurkan dua jenis kentang tumbuk dan tambah gula. Letakkan api, biarkan mendidih.
  3. Masak campuran di atas api yang rendah sehingga ia menebal, kacau sentiasa. Serahkan jeli panas ke atas bank dan gulung.

Terdapat banyak cara untuk memelihara stroberi untuk musim sejuk supaya anda dapat merasakan rasa musim panas pada hari-hari sejuk. Beberapa resipi memelihara rasa dan struktur buah beri, sementara yang lain membolehkan anda menyimpan vitamin dan manis strawberi.

Strawberi untuk musim sejuk tanpa memasak atau jem strawberi mentah - resipi persediaan dengan gambar

Buah strawberi yang wangi dan masak dengan sempurna dengan oren yang manis dan berair. Dari kedua-dua komponen utama ini, saya memutuskan hari ini untuk menyediakan jem mentah yang lazat yang lazat yang tidak memerlukan memasak mengikut resipi buatan sendiri yang sangat mudah.

Cara memasak jem strawberi yang lazat dan tebal dengan pektin di rumah - resipi dengan foto langkah demi langkah

Sebelum ini, untuk menyediakan jem strawberi tebal, tuan rumah tidak perlu usaha kecil. Beri mula-mula dihancurkan dengan kerepek kentang, maka jisim yang dihasilkan telah direbus dengan gula selama beberapa jam, dan proses mendidih berlaku dengan pengadukan yang berterusan dari billet tersebut.

Jus Strawberry untuk musim sejuk - minuman musim panas untuk musim sejuk: resipi untuk memasak di rumah

Jus strawberry kadang-kadang dibuat pada musim panas, tetapi dianggap tidak perlu untuk menuai untuk musim sejuk, memproses beri berlebihan ke dalam kesesakan dan mengekalkan. Saya harus mengatakan bahawa ia sia-sia. Lagipun, jus mempunyai banyak vitamin dan mikroelen yang berguna sebagai stroberi segar, yang bermaksud bahawa ia lebih sihat daripada jem, yang meletakkan banyak gula dan mendidih selama berjam-jam.

Kiwi jam: resipi lazat - bagaimana untuk memasak jam kiwi eksotik di rumah

Actinidia, atau semata-mata kiwi, dalam beberapa tahun kebelakangan ini telah menjadi tidak banyak bagi kami buah yang tidak pernah berlaku sebelum ini. Kiwi boleh didapati di hampir mana-mana kedai dan pada harga yang berpatutan. Buah-buahan ini sering dimakan segar: disajikan sebagai pencuci mulut dalam kombinasi dengan buah-buahan lain, dihiasi dengan iris kek empar, dan ditambah kepada salad. Tetapi hari ini kami ingin menawarkan anda panen musim sejuk dari actinidia - jem buatan sendiri.

Honeysuckle Jam: resipi memasak mudah - bagaimana untuk memasak jem honeysuckle buatan sendiri

Manis dan masam, dengan sedikit kepahitan, rasa honeysuckle seperti banyak. Beri ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna, terutamanya untuk tubuh wanita. Mengenai manfaat honeysuckle, anda boleh menemui banyak maklumat menarik mengenai expanses Internet yang luas, jadi kami akan menghilangkan butir-butirnya dan memikirkan cara membuat honeysuckle untuk kegunaan masa depan. Ini mengenai jem memasak. Prosedur ini tidak rumit, tetapi ia mempunyai kehalusan tersendiri, yang akan kami sorokkan hari ini.

Jus Strawberry dari Victoria untuk musim sejuk - kami menyimpan rasa dan aroma stroberi segar

Sedikit di dunia ada orang yang tidak suka strawberi. Tetapi, kehidupan rak dia adalah bencana kecil, dan jika musim menuai adalah besar, maka kita perlu segera memutuskan cara menyediakan strawberi untuk musim sejuk. Pelbagai strawberi "Victoria" - ini adalah pelbagai awal. Dan stroberi terawal adalah yang paling lazat dan wangi, tetapi, malangnya, selepas rawatan haba, kebanyakan rasa dan aroma hilang. Satu-satunya peluang untuk mengekalkan rasa segar dan aroma Victoria untuk musim sejuk adalah untuk membuat jus daripadanya.

Cara Memasak Jam Strawberry Frozen - Resipi untuk Jam Minima Strawberry

Ada yang tidak membuat jem dari stroberi beku, takut ia akan tersebar. Tetapi ini adalah kebimbangan yang sia-sia, jika anda mendengar nasihat dan cadangan orang-orang yang telah memasak jem itu dan mendapat jem, dan bukan jem, atau jem.

Teh Rose dan Strawberry Jam

Одна из самых первых весенних ягод это красавица клубника, и ягодку эту мои домочадцы любят как в сыром виде, так и в виде джемов и варенья. Клубника сама по себе ягода ароматная, но в этот раз я решила в клубничное варенье добавить лепестки чайной розы.

Как сделать клубничный джем из Виктории на зиму: рецепт приготовления в домашних условиях

Pertama sekali, anda perlu memutuskan apa yang "Victoria"? Malah, ini adalah nama biasa untuk semua jenis stroberi awal dan stroberi.

Varieti awal mempunyai rasa khas dan aroma. Oleh itu, sangat penting untuk tidak merosakkannya, dan mengekalkan semua ciri-ciri ini untuk musim sejuk. Apabila anda membuka sebatang jem strawberi pada musim sejuk, bau strawberi akan segera menarik semua rumah anda dari bilik mereka.

Masak jem strawberi di rumah - tiga resipi mudah untuk membuat jem strawberi untuk musim sejuk

Sering kali jemak sedemikian rupa sehingga mustahil untuk mengatakan dengan tepat apa yang dimasak. Kesukaran adalah untuk mengekalkan rasa buah, tetapi pada masa yang sama jem mempunyai konsistensi yang diingini dan disebarkan pada roti, atau sesuai untuk mengisi.

Sirap Strawberry: tiga pilihan memasak - bagaimana membuat sirap strawberry untuk musim sejuk

Syrups agak banyak digunakan dalam masakan. Mereka boleh rasa es krim, kek biskuit untuk kek, membuat marmalade buatan sendiri dari mereka, serta menggunakannya untuk membuat minuman menyegarkan. Sudah tentu, anda boleh mencari sirap buah di hampir mana-mana kedai, tetapi kemungkinan besar ia akan mengandungi rasa tiruan, penambah rasa dan warna dalam komposisinya. Kami menawarkan untuk menyediakan sirap buatan sendiri untuk musim sejuk, bahan utama yang akan menjadi strawberi.

Strawberry puree: penyimpanan dalam balang dan beku - cara membuat strawberi puri untuk musim sejuk

Strawberi ... Pada bila-bila masa sepanjang tahun, walaupun dari satu nama beri ini, kenangan hari panas musim panas dilahirkan di kepala saya. Sekiranya anda berjaya menuai tuaian strawberi besar atau membeli "keajaiban" ini di pasaran, maka pastinya anda mesti menyelamatkannya untuk musim sejuk supaya tidak kehilangan vitamin dan bahan yang berguna. Penyelesaian saya untuk isu ini adalah kentang tumbuk. Penyediaan ini dilakukan dengan sangat cepat, dan hasilnya melebihi semua jangkaan.

Strawberry marmalade: resipi untuk marmalade stroberi buatan sendiri

Marmalade wangi dari stroberi boleh dibuat secara bebas. Terdapat banyak resipi untuk membuat pencuci mulut ini, tetapi hari ini saya telah menyediakan pilihan pilihan terbaik, berdasarkan pelbagai komponen. Selepas mengkaji bahan ini, anda boleh dengan mudah membuat marmalade strawberi di rumah.

Candies Strawberry: 5 resipi untuk permen strawberi buatan sendiri

Strawberry adalah salah satu daripada buah yang paling lazat dan wangi. Anda boleh membuat pelbagai persiapan manis dari itu, tetapi gula-gula strawberi menjadi sangat popular sejak kebelakangan ini. Dalam artikel ini kami telah mengumpulkan untuk anda resipi terbaik untuk membuat makanan istimewa ini di rumah. Masak dan pilih sendiri resipi yang anda suka.

Strawberry Mash: 5 Resipi Memasak di Rumah - Cara Membuat Mash buatan sendiri dengan Strawberi

Sejak zaman purba, Rusia telah menyediakan makanan istimewa manis - marshmallow. Pada mulanya, bahan utamanya adalah epal, tetapi dari masa ke masa, marshmallow marshmallow belajar untuk membuat pelbagai buah-buahan: pear, plum, gooseberries, dan juga ceri burung. Hari ini saya membawa perhatian kepada anda pilihan resipi untuk menyediakan pasta strawberi. Musim buah beri ini berumur pendek, jadi anda perlu mengurus resipi untuk persiapan musim sejuk di masa hadapan. Saya pasti anda akan mendapati sendiri pilihan masakan anda untuk stroberi marshmallow.

Strawberi kering: bagaimana untuk menanam strawberi untuk musim sejuk di rumah

Cara terbaik untuk menyimpan strawberi untuk musim sejuk adalah untuk mengeringkan mereka. Kaedah ini membolehkan anda menyimpan jumlah maksimum nutrien dan praktikal tidak menjejaskan rasa. Strawberi kering boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai pencuci mulut, pastri, serta minuman teh. Tetapi untuk mengeringkan strawberi dengan betul di rumah, anda perlu mengetahui ciri pengeringannya dalam pelbagai cara.

Strawberi beku: bagaimana membekukan stroberi untuk musim sejuk di rumah

Strawberi beraroma dan berair - berry yang sangat pemilih dari segi pembekuan. Cuba untuk menyimpannya pada musim sejuk, dengan bantuan pembeku, tuan rumah menghadapi masalah - buah beri kehilangan bentuknya dan rasa asalnya. Hari ini saya akan bercakap tentang cara membekukan stroberi dengan betul dan berkongsi rahsia yang akan membantu mengekalkan rasa, aroma dan bentuk buah segar.

Pembekuan ceri untuk musim sejuk: kaedah terbukti.

Salah satu buah yang paling serba boleh dalam memasak adalah ceri. Ia menjadikan selai dan jem yang lazat, untuk pencuci mulut, ia memberikan rasa masam yang menyenangkan, sesuai untuk sos daging. Selain hakikat bahawa buah beri ini lazat, ia juga baik untuk kesihatan. Cara yang paling mudah dan paling cepat untuk menuai ceri segar untuk musim sejuk adalah beku.

Jem strawberi tebal dengan beri keseluruhan - resipi dengan video

Saya mencadangkan kepada suri rumah untuk menyediakan jem strawberi tebal untuk musim sejuk tanpa pemanis tiruan dan pektin. Sebelum membuat persiapan sedemikian lazat, anda perlu bersabar, tetapi ganjaran untuk kerja keras akan menjadi jem strawberi yang sangat enak dan wangi dengan buah beri.

Strawberi beku untuk musim sejuk

Salah satu cara terbaik untuk menyimpan strawberi adalah pembekuan. Strawberi beku mengekalkan sejumlah besar vitamin dan nutrien.

Sudah tentu, selepas pembelahan, ia tidak lagi menjadi elastik, dan ia akan menjadi sedikit berair, tetapi tidak penting.

Senang di musim sejuk untuk mendapatkan stroberi seperti keluar dari peti sejuk, tuangkan gula di atasnya dan ingatkan musim panas. Dan juga menyediakan pai stroberi yang lazat.

Dan kelebihan utama kaedah ini adalah bahawa ia tidak susah payah sama sekali. Dan jika anda mempunyai penuaian besar strawberi, sangat mudah untuk menyediakan buah beri ini dengan tergesa-gesa dengan cara ini untuk musim sejuk, tanpa sebarang kekecohan.

Anda perlukan

  • Strawberi segar, beg makanan biasa dan peti sejuk.

Pertama sekali, strawberi saya dan hati-hati menyusun.

Kami mengeluarkan semua buah-buahan yang rosak dan rosak.

Seterusnya, keringkan stroberi, untuk ini anda boleh meletakkannya di tuala kertas atau lembaran penaik.

Apabila beri kering, ambil beg makanan dan letakkan di dalamnya, sambil mengambil ekor.

Strawberi dalam beg yang diletakkan di dalam peti sejuk.

Oleh itu, ia boleh disimpan untuk sekian lama.

Kehidupan rak buah berry beku, bergantung pada suhu penyimpanan: pada suhu tidak lebih tinggi daripada - 18 ° C, hayat rak buah beku adalah 12 bulan, pada suhu 15 ° C, jangka hayat buah beri tidak melebihi 6 bulan, pada suhu 12 ° C, tempoh penyimpanan tidak melebihi 3 bulan.

Satu lagi cara yang sangat menarik untuk membekukan stroberi, supaya ia tidak melekat bersama dan tidak melipat. Ini adalah beku dalam kaset telur.

Strawberi sebelum menyusun, hapuskan ekor, basuh, kering dan letakkan dalam bentuk telur. Dihantar dalam peti sejuk.

Beri akan membeku, mengekalkan bentuknya dan tidak akan menjadi sekeping ais besar.

Selanjutnya, selepas ia mengeras, ia boleh dituangkan ke dalam paket.

Bentuk buah beri ini akan menjadi lebih cantik. Ambil perhatian.

Strawberi dengan gula untuk musim sejuk

Satu lagi cara untuk memelihara buah beri yang indah ini.

Gula adalah pengawet semulajadi, dan selain itu, ia akan memberikan rasa manis beri jika ia tidak mencukupi dan ia berubah menjadi masam.

Di samping itu, memasak untuk resipi ini tidak diperlukan, yang bermaksud ia juga boleh digunakan dengan tergesa-gesa.

Cara menyediakan strawberi untuk musim sejuk: resipi untuk memelihara buah beri

Strawberry adalah buah berry yang lazat, tetapi, sayangnya, tidak disimpan terlalu lama. Berry yang beracun boleh disimpan untuk masa yang lama, jika anda menggunakan tip sederhana yang membantu mengelakkan kerosakan produk. Pertama, air strawberi dengan sederhana, jika tidak, ia akan menjadi berair, masam, pastikan anda memotong misai anda - mereka mengambil nutrien. Beri dikumpulkan dalam kotak kayu, tetapi tidak dalam beg dan baldi, supaya mereka tidak teragak-agak dari bawah. Setiap lapisan beri meletakkan kertas.

Kosong strawberi untuk musim sejuk boleh sangat pelbagai: kesesakan, kesesakan, peninggalan ... Mereka boleh dihidangkan ke pencuci mulut dan membuat pai dan kek dari mereka. Selain itu, pada hari musim panas yang panas (contohnya, pada bulan Ogos) tidak ada yang lebih baik daripada sudu es krim dengan jem strawberi. Di samping itu, stroberi boleh dibekukan - manfaat peti sejuk moden kami memberikan apa yang dipanggil pembekuan segera, di mana beri tidak layu, tetapi segera membekukan. Perkara yang paling penting dalam menuai buah-buahan dan sayuran ialah memilih produk yang sesuai dan mematuhi teknologi. Masih - masak dalam suasana yang baik. Ini adalah jaminan mood anda pada musim sejuk - kehangatan musim panas dan jiwa anda akan datang ke pesta teh anda semasa musim sejuk.

Bagaimana membekukan stroberi tanpa gula untuk musim sejuk.

Ramai mengatakan bahawa buah berry beku kehilangan vitamin, bentuk dan rasa mereka. Ini bermakna pembekuan yang salah. Bagaimana untuk melakukannya dengan betul?

Terdapat beberapa rahsia. Yang pertama ialah stroberi tidak perlu dibasuh. Oleh itu, lapisan atas tetap teguh dan kering, buah-buahan tidak melekat bersama sehingga musim sejuk di dalam peti sejuk, dan jus akan mengalir lebih kurang apabila pembelahan. Kedua - ekor tidak pecah. Dengan cara ini tengah-tengah buah beri tetap ditutup, dan tidak ada akses kepada oksigen untuknya. Hasilnya - stroberi akan menjadi lebih utuh. Untuk membekukan stroberi untuk musim sejuk, anda perlu menyusunnya. Hanya buah kering yang kering dibekukan. Yang lain - pada jem. Selepas melalui stroberi dalam satu lapisan yang tersebar di dalam filem di dalam peti sejuk. Pembekuan yang ideal - kering pada minus 16 darjah) jika peti sejuk membenarkan, anda boleh melakukan suhu yang lebih rendah. kira-kira sejam, beri beku. Sekarang dari boleh dicurahkan ke dalam kotak atau beg dan disusun untuk penyimpanan lama. Paling penting - pek bahagian, kerana stroberi tidak boleh dibekukan lagi. Untuk mengeringkan strawberi, bilaslah mereka dalam colander di bawah air sejuk dan letakkan pada tuala kering. Selepas kira-kira 1.5 jam, anda boleh memakannya atau menggunakannya untuk membuat pencuci mulut.

Strawberi mashed dengan gula untuk musim sejuk.

Strawberi, dihancurkan dalam pengisar dengan gula untuk musim sejuk - salah satu kekosongan kegemaran kami. Memasak mudah dan cepat, dan pada musim sejuk - walaupun pada roti bakar, walaupun dalam pencuci mulut, walaupun menuangkan penkek - segala-galanya lazat! Saya mempunyai kira-kira satu kilo strawberi. Untuk menyediakan gula segar dengan strawberi untuk musim sejuk, beri perlu dibasuh, dipotong dengan ekor dan daun. Kemudian kering sedikit pada tuala colander atau kertas dan letakkan di pemukul. Sekiranya anda mempunyai pengisar dengan mangkuk, masukkan ke dalam mangkuk. Saya lebih suka pengisar rendaman, saya mengambil bikar besar untuk itu - jadi anda tahu berapa banyak gula yang anda perlukan. Sekarang anda perlu menggunakan pengisar untuk menjadikan buah beri menjadi serbuk. Ini dilakukan dengan cepat dan di bawah kuasa walaupun kanak-kanak (di bawah pengawasan ibu, tentu saja).

Kemudian kita lihat, berapa banyak kentang goreng strawberi ternyata - saya mempunyai 700 ml. Jadi gula dan perlukan 700 ml (sedikit kurang daripada 3 cawan). Tuang gula ke dalam jisim strawberi dan sekali lagi bekerja keras dengan pengisar. Tuang "jem" segar ke dalam balang kering kering (saya tuangkan air mendidih), letakkan dan tenggelam beberapa daun pudina bersih untuk aroma dan tutup tudung.

Kita perlukan

  • Strawberi, gula (jumlah citarasa anda), mangkuk dalam dan bekas plastik.

Strawberi adalah pra-dicuci, ekor dikeluarkan. Letakkan dalam mangkuk dan taburkan dengan gula.

Campurkan buah dengan gula. Dalam resipi ini, integriti buah beri kita tidak begitu risau.

Adalah baik untuk makan stroberi itu, ia tidak menjadi berair, seperti semasa pembekuan biasa tanpa gula.

Letakkan massa beri manis dalam bekas plastik. Seperti itu sangat mudah untuk meletakkan mereka di dalam peti sejuk.

Sila ambil perhatian bahawa untuk semua manipulasi, lebih baik menggunakan hidangan kayu atau plastik dan peralatan makan. Logam boleh menjejaskan rasa strawberi.

Itulah kerja yang sedap!

Strawberry jam

Nah, bagaimana dengan jem? Tidak

Tetapi kami berjanji resipi cepat dan mudah untuk suri rumah yang tidak suka membenci panjang di dapur.

Oleh itu, resipi jem, kita akan sangat mudah dan cepat dalam gambar. Dan tentu saja, sangat lazat.

Berikut adalah jem yang hampir masak sendiri. Sementara itu, ia dimasak, anda boleh pergi tentang perniagaan anda.

Resipi jus Strawberry yang lazat

Sangat cepat, anda boleh membuat jem yang lazat dan tebal dengan resipi ini.

Daripada pectin, gula gelling juga boleh digunakan (semua tindakan selanjutnya akan sama).

Tetapi dengan jem pektin akan tebal dan ia tidak akan mengalir. Oleh itu, tidak perlu takut, terutama kerana bahan ini berasal dari semula jadi dan diekstrak dari buah-buahan.

Menggunakan pektin membolehkan anda memasak jem strawberi kurang dan menyimpan lebih banyak vitamin. Dan ia membolehkan anda mengurangkan jumlah gula. Anda tidak boleh menambah gula sama sekali, sekali gus mengurangkan kandungan kalori produk siap.

Untuk memahami berapa banyak pektin dimasukkan ke dalam jem, kita menggunakan jadual ini:

Memasak semua bahan-bahan. Dan teruskan memasak!

Strawberi, dibasuh dan dibersihkan dari batang, diletakkan di dalam mangkuk pengisar dan digilap untuk mendapatkan jisim homogen.

Dalam periuk, kacau gula dan pektin. Mereka mestilah bercampur-campur dengan sempurna untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Dan dalam periuk yang sama menambah strawberi tanah.

Sungguh-sungguh mengasah kandungannya. Dan letakkan api tengah.

Apabila ia menghangatkan, jisim akan mula menebal. Selepas ia mendidih kita mendidih jem kita hanya selama 3-4 minit!

Selepas itu, biarkan ia di balang steril dan tutup dengan penutup.

Jemim panas akan mengekalkan ketidakstabilan dan dituangkan dengan mudah. Ia adalah selepas menyejukkan dalam balang, dia akan memperoleh ketebalan yang dikehendaki. Dan ia akan mudah menyebarkan sandwic, tanpa mengalir dari situ.

Berikut adalah jem yang indah, berkilat, cerah dan wangi yang diperolehi!

Strawberry compote untuk musim sejuk

Sediakan kompot strawberi? Baginya, kita hanya memerlukan 4 bahan:

Mulakan masak!

Pra-mensterilkan balang tiga liter. Berry hati-hati dibasuh, keluarkan ekor. Dan masukkannya ke dalam balang.

Berries dituangkan pada 1/3 atau 1/4 daripada jumlah balang. Seperti yang anda suka. Dan isi dengan air mendidih sangat berhati-hati.

Tinggalkan borang ini selama 15 minit.

Beri itu akan memberikan beberapa warna yang berair ke dalam air dan menjadi pucat sedikit. Seterusnya, sediakan periuk dan letakkan di atas dapur.

Apabila 15 minit telah berlalu, tuangkan kompot ke dalam periuk. Beri Strawberry kekal di balang, yang mesti ditutup dengan topi steril untuk mengelakkan habuk.

Tambah 400g gula, kacau. Jumlah ini pada kompos yang sangat manis.

Anda boleh menambah sedikit pada citarasa anda atau mencairkan produk siap dengan air rebus seperti yang anda suka sebelum digunakan.

Bawa air manis ke dalam mendidih. Jangan lupa mengeluarkan buih yang muncul.

Selepas mendidih, kembalikan sirap kami ke balang dengan senduk.

Pada masa yang sama (pilihan) tambah 1/4 sudu teh asid sitrik. Ia membantu untuk meningkatkan rasa kompot dan mengekstrak dari stroberi warna merah terang, elegan.

Apabila kita mencurahkan semua sirap ke dalam balang, letakkan penutup steril dan gulungkannya.

Hidupkan balang tertutup dan letakkan di tempat yang hangat untuk menyejukkan. Dan apabila kompos itu disejukkan sepenuhnya, ia boleh dikeluarkan untuk penyimpanan di dalam pantri gelap yang sejuk.

Kompot strawberi yang enak, sudah siap!

Video Ais Krim Strawberry

Bonus! Cara lain untuk memohon panen strawberi dan makan aiskrim buatan sendiri yang lazat dan lazat semasa musim panas.

Dalam peti sejuk pada suhu terendah ia boleh disimpan selama 3 bulan.

  • Strawberi 10-20 keping, krim 33% 500 ml, gula vanila 1 beg dan susu pekat sejuk 5 sudu besar

Proses memasak, lihat video di bawah:

Kami berharap pilihan kami akan berguna kepada anda. Dan anda pasti akan memilih resipi yang anda suka.

Terima kasih kerana berhenti dan melihat anda sekali lagi di halaman blog kami!

Tonton video itu: The Return of Superman. 슈퍼맨이 돌아왔다 - : The World Is a SchoolENG (September 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send