Maklumat am

Mengenai makanan lazat

Halo, para pembaca dan pelawat laman web kami! Sekiranya anda berada di halaman ini, maka anda cukup bernasib baik untuk menjadi pemilik bakul minyak wangi. Dan ia sangat sejuk, kerana mereka boleh memasak cendawan acar lazat untuk musim sejuk.

Tanpa makanan ringan ini, sukar untuk membayangkan sebarang perayaan Rusia. Dan dalam kehidupan seharian ia sangat enak untuk makan mentega jeruk dengan kentang dan bawang.

Sesetengah tuan rumah, terutamanya pemula, tidak berani untuk menuai cendawan dengan sendirinya, takut membahayakan kesihatan mereka. Penggera ini pasti berlaku. Lagipun, jika anda tidak memilih dan memproses cendawan dengan betul, mereka boleh menyebabkan anda membahayakan yang serius.

Tetapi, ini bukan satu sebab untuk sekali gus meninggalkan idea minyak salting. Lagipun, jika anda tahu beberapa peraturan tentang cara mempersiapkan mereka dengan betul untuk makan, anda boleh menyediakan keluarga dengan snek kegemaran yang sangat sederhana.

Bagaimana untuk menyediakan boletus untuk penjerukan

Supaya snek awak tidak boleh mencederakan anda, tetapi hanya sebaliknya, untuk menyenangkan dengan rasa, anda perlu tahu beberapa peraturan dan rahsia. Kami akan membincangkannya sekarang.

1. Sebaik sahaja anda telah mencetak atau membeli cendawan, mereka mestilah disusun dan diperiksa. Bolehkah minyak adalah cendawan dengan topi berminyak. Bahagian bawah mempunyai struktur spongy. Jika cendawan mempunyai tanda-tanda membusuk atau cacing, mereka harus dihapuskan.

2. Sebelum memasak, cendawan, tentu saja perlu dibasuh. Ini perlu dilakukan dalam bahagian kecil. Lagipun, minyak dengan cepat menyerap air dan boleh melembutkan. Dengan berhati-hati, dengan spons dapur, lap topi dan kaki, membersihkan tanah, rumput dan jarum pain.

3. Untuk membersihkan cendawan basah sangat sukar. Oleh itu, lebih baik sedikit keringkannya di tempat yang cerah dan pengudaraan. Sudah tentu, anda tidak boleh membersihkannya sama sekali. Kemudian perapian akan menjadi lebih lendir. Spesimen kecil tidak memerlukan pembersihan.

Untuk memeriksa cendawan untuk ketoksikan, rebus mereka dalam air masin dan tambah bawang. Jika selepas beberapa minit mendidih menjadi gelap, jumlah keseluruhan harus dihapuskan dengan serta-merta. Ini bermakna bahawa tetamu beracun adalah antara para peminat.

4. Sebelum mengamalkan, mereka mesti direbus dalam air garam selama 15-20 minit. Oleh itu, anda menyelamatkan mereka dari bahan-bahan berbahaya, kotoran dan kepahitan. Kemudian anda perlu mengalirkan air, dan mendidih cendawan sudah dalam perapian.

Boletus diasinkan. Resipi yang lazat untuk musim sejuk

Malah pelayan wanita permulaan boleh merealisasikan resipi mudah ini. Ia lebih baik baginya untuk memilih cendawan kecil, kerana mereka kelihatan sangat cantik di dalam balang. Sekiranya anda berada di arsenal minyak besar, maka ia perlu dipotong.

Bahan-bahan untuk satu balang 450 gram:

  • satu paun mentega segar (dalam bentuk suci, tanpa kaki),
  • 300 gram air
  • satu setengah sendok teh gula pasir,
  • sudu dengan kepingan garam kasar,
  • 5 kacang allspice,
  • 2 ulas,
  • 6-8 kacang ketumbar,
  • cengkih bawang putih,
  • Lavrushka
  • Cuka 70% - 1 sudu kecil.

Tahap memasak:

1. Bilas cendawan dengan teliti, keringkan sedikit dan bersihkan lapisan atas topi. Kaki juga lebih baik untuk dikeluarkan, kerana mereka cenderung mengumpul toksin. Di samping itu, dengan memotong kaki anda, anda boleh menyemak cacing itu. Sekiranya anda melihat lubang cacing, kulat perlu dibuang. Selepas pembersihan, minyak mesti dibilas semula dalam air sejuk.

2. Semasa anda memproses dan mendidih cendawan, letakkan balang dan penutup pada pensterilan. Ini adalah perkara yang sangat penting dalam penyediaan, terutama cendawan jeruk.

3. Jika anda mempunyai cendawan besar, maka lebih baik memotongnya menjadi beberapa kepingan. Maslta kecil boleh ditinggalkan keseluruhannya. Kini mereka perlu mendidih dalam air masin selama 15 minit. Jika selepas itu air masih gelap dan cendawan memancarkan banyak buih, ulangi prosedur semula.

4. Tuangkan air ke dalam periuk atau periuk kecil. Kacau gula dan garam. Masukkan lada, ulas dan ketumbar. Tunggu untuk mendidih dan letakkan cendawan di sana. Selepas mendidih berulang, rebus selama 20 minit.

5. Dalam balang, di bahagian bawah, potong bawang putih dalam kepingan. Letakkan daun laurel. Letakkan mentega, bersama-sama dengan pengasam. Masukkan cuka dan gabus. Belok terbalik dan biarkan sejuk.

Mentega diasinkan dengan sayur-sayuran

Snek sangat enak, yang tidak sukar untuk disediakan. Penyediaan sedemikian untuk musim sejuk akan berfungsi sebagai tongkat sihir sebenar apabila anda ingin sesuatu yang lazat, dan terdapat kekurangan masa untuk memasak. Dengan cara ini mengamalkan, tidak perlu membersihkan cendawan, kerana ketelusan tidak penting di sini. Cuba!

Bahan-bahan:

  • minyak kilo
  • 1 skuasy,
  • 3 bawang,
  • 3 tomato,
  • 3 timun,
  • 3 wortel sederhana,
  • mentega untuk memanggang,
  • garam secukup rasa.

Marinade kepada dua liter air:

  • 3 lavrushki,
  • 2 sudu teh gula pasir (boleh digantikan dengan madu)
  • sudu besar garam,
  • rasa lada
  • sedikit carnation
  • campuran herba mengikut budi bicara dan rasa,
  • separuh satu sudu teh esensi cuka 70%.

Video - Cendawan dicairkan untuk musim sejuk

Video ini berlangsung kurang dari satu minit, tetapi menerangkan dengan cara yang sangat mudah bagaimana cara mengambil cendawan untuk musim sejuk. Secara terang-terangan, sebenarnya, saya belum mencubanya, tetapi saya sudah pasti ia akan menjadi lebih enak!

Hari ini, resipi untuk menuai cendawan untuk musim sejuk tanpa mensterilkan tin telah dikaji, yang dengan ketara mengurangkan masa memasak. Keselamatan tin di ruang bawah tanah membuktikan amalan hidup.

Tonton video itu: 10 Makanan Paling Popular Di Malaysia (November 2019).

Загрузка...