Maklumat am

Beracun lada Bulgaria untuk musim sejuk: resipi tanpa pensterilan

Pin
Send
Share
Send
Send


Khamis, 5 Oktober 2017

Biji lada yang lazat ini pasti akan merayu kepada pencinta makanan ringan yang lazat untuk resipi yang ringkas dan cepat. Rempah-rempah lada Bulgaria berair yang berwarna-warni dalam perapian pedas dan wangi menjadi sedikit renyah, mengekalkan bentuk dan jus mereka dengan sempurna. Hidangan sedemikian sepenuhnya mandiri (contohnya, dengan roti), walaupun sebagai tambahan kepada daging dan bijirin, ia juga sesuai dengan sempurna.

Ini resipi lada manis jeruk untuk musim sejuk tidak menyiratkan pensterilan berikutnya, manakala bank-banknya amat tersimpan walaupun di sebuah apartmen bandar (di dalam almari atau tempat gelap). Dari jumlah ramuan yang digunakan, ternyata tepat 3 liter persiapan sayur-sayuran - saya mempunyai 6 tin 500 ml setiap satu.

Penyediaan hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Untuk penyediaan jeruk lada Bulgaria untuk musim sejuk, kami memerlukan produk berikut: lada manis, air, cuka meja 9%, gula pasir, sayur-sayuran halus (saya mempunyai bunga matahari) minyak, garam, daun bay dan kacang polong.

Perkara pertama yang anda perlukan untuk menyediakan hidangan untuk kosong - tin dan penutup. Saya mensterilkan balang-balang di dalam ketuhar gelombang mikro, dan penutup baru mendidih di atas dapur (5 minit selepas mendidih cukup). Dalam kes ini, balang kaca 500 ml digunakan: basuhnya dalam larutan soda, bilas dan tuangkan kira-kira 100 mililiter air sejuk ke dalamnya. Dikukus dalam ketuhar gelombang mikro dengan kuasa tertinggi tiga keping selama 9-10 minit setiap kumpulan. Selepas itu, mari kita mengambil beberapa sayur-sayuran: untuk resipi ini, adalah dinasihatkan untuk mengambil lada manis warna yang berbeza. Lebih-lebih lagi, tebal dinding buah-buahan, yang lebih enak dan juicier makanan ringan akan menjadi. Lada saya, obsushivaem dan dipotong menjadi bentuk yang agak besar bentuk sewenang-wenangnya. Batang, benih dan batang buah ringan dipotong. Oleh itu, kami menyediakan 3 kilogram lada (saya masing-masing warna setiap kilogram) - beratnya ditunjukkan dalam bentuk yang telah dipotong. Sekiranya anda mempunyai sedikit sayuran, gunakan sebanyak yang anda makan.

Sudah tiba masanya untuk mengasingkan untuk persediaan sayur-sayuran masa depan untuk musim sejuk. Untuk melakukan ini, kami meletakkan 1 liter air, 130 ml cuka meja dan 200 ml minyak sayur tanpa bau ke dalam periuk yang sesuai (saya mempunyai empat liter). Kemudian kami meletakkan 300 gram gula biasa, 2 sudu kecil dengan bukit kecil garam meja (tidak diodod!), Tambah 3 daun bay dan 10 buah allspice allspice. Sekiranya anda mahu, anda boleh rasa perisa dengan rempah kegemaran anda - misalnya, ulas atau ketumbar.

Letakkan kuali pada api yang kuat dan, kacau, masukkan ke dalam mendidih.

Dalam perapuran mendidih masukkan sebahagian daripada keping lada manis. 3 kilogram tidak sesuai dengan segera, jadi untuk memudahkan saya memasak lada dalam 3 dos.

Simpan piring pada api sederhana dan tunggu pengasam mendidih semula. Sebaik sahaja anda melihat mendidih cepat, buat api di bawah purata dan masak sayur-sayuran selama 3-4 minit. Bergantung pada kelembutan lada yang diingini, masa memasak mungkin berbeza jauh. Sebagai contoh, selepas 4 minit mendidih sederhana, kepingan akan hanya sedikit lembut, dan kebanyakan masalah akan kekal. Sekiranya anda memasak lada selama 5-6 minit, snek siap akan menjadi lembut, sementara rawatan haba yang lebih lama untuk sayur-sayuran akan menyebabkan kelembutan penuh dan kehilangan bentuk.

Minum keping lada manis ke dalam balang agak ketat, sambil cuba untuk tidak menambah perapan.

Segera tutupkan tin lengkap dengan topi steril. 1 kilogram lada segar dicincang selepas memasak ditempatkan dalam dua botol liter separuh. Kami menghantar kepada perapuran mendidih yang kedua dan seterusnya kumpulan sayur-sayuran, mendidih, dan kemudian juga kita memasukkannya ke dalam balang dan menutupnya dengan penutup.

Apabila seluruh lada Bulgaria berada di dalam balang, bawa pemprosesan ke dalam mendidih aktif dan tuangkan ke dalam kekosongan. Adalah penting untuk mencurahkan ke tepi, supaya udara tambahan yang menyembunyikan antara hirisan lada mengambil tempat ini dari atas.

Kami menutup tin dengan tutup dengan kunci atau mengetatkan mereka dengan skru.

Hidupkan kaleng terbalik dan bungkus selimut atau permaidani. Dalam kedudukan ini, berikan billet sayuran untuk menyejukkan sepenuhnya. Kemudian kami berpindah ke ruangan bawah tanah (bilik bawah tanah, almari) dan menyimpan sehingga diperlukan.

Semua ramuan ramuan yang digunakan diperolehi tepat 3 liter lada manis jeruk untuk musim sejuk. Ini adalah 6 tin 500 ml setiap satu. Saya perlu ambil perhatian bahawa dengan mengisi tin yang teliti dan padat, anda akan mempunyai beberapa penggaram yang tidak digunakan, jadi anda boleh melipat lada sedikit lebih bebas. Kemudian, kemungkinan besar, 8 kaleng jeruk acar akan berubah dan tidak akan ada pengumuman tambahan.

Rempah-rempah lada Bulgaria berair yang berwarna-warni dalam perapian pedas dan wangi menjadi sedikit renyah, mengekalkan bentuk dan jus mereka dengan sempurna. Hidangan sedemikian sepenuhnya mandiri (contohnya, dengan roti), walaupun sebagai tambahan kepada daging dan bijirin, ia juga sesuai dengan sempurna. Masak kesihatan, kawan, dan menikmati makanan anda!

Marinated lada Bulgaria dengan mentega - resipi untuk musim sejuk

Masakan Yunani dianggap sebagai salah satu yang paling sihat di dunia. Dan semua kerana kaedah memasak di dalamnya dipilih untuk memelihara manfaat maksimum produk.

Malah pemeliharaan sayur-sayuran difikirkan dalam hal ini. Jadi, orang Yunani adalah resipi yang popular untuk menuai lada manis, dibakar di panggangan.

Ia diletakkan dalam mentega, tambah lebih banyak kemangi dan bawang putih. Melancarkan bank-bank untuk musim sejuk. Ternyata sangat enak dan sihat! Ini adalah resipi yang sangat mudah.

  • lada manis - 2 kg,
  • bawang putih - 2 kepala kecil,
  • lada panas di dalam pod - beberapa keping,
  • kemangi - 1 tandan lagi,
  • Cuka 6% - 1/3 cawan,
  • minyak sayuran (zaitun atau bunga matahari) - 1 cawan,
  • garam atau laut biasa - 1 sudu besar. sudu.

Basuh lada, jangan kupas. Tiriskan, masak dengan banyak mentega dan bakar pada panggangan atau hanya di dalam ketuhar pada lembaran penaik.
Ambil parut dengan lada, biarkan ia sejuk, keluarkan kulit yang teruk dan mengikis benih.

Potong bawang putih dengan sangat halus, dan basil - lebih besar, basuh dahulu.

Bank harus disterilkan: dimasukkan ke dalam air dan didihkan selama 7 minit. Tudung terlalu mendidih - pada masa yang sama.

Hancurkan lada bakar, bubur coklat dan bawang putih dalam balang. Ramming dalam lapisan tebal.

Tuangkan minyak dan cuka ke dalam satu periuk, tambah garam, perlahan-lahan panas hingga buih muncul. Tuangkan perapan di bank dan gulung.

Tahan selama 12 jam dalam keadaan terbalik dan terbungkus. Seterusnya, lada panggang dalam minyak supaya sejuk.

Marinated lada Bulgaria (resipi untuk musim sejuk)

Mari bermula dengan resipi yang paling asli. Puncanya utama ialah kita tidak hanya meminum lada manis dalam balang, kita juga memanggang mereka terlebih dahulu. Akibatnya, rasa yang indah dan unik dilahirkan! Saya tidak akan menerangkannya - anda hanya perlu cuba!

Kami akan memasak dengan cuka dan tanpa pensterilan. Dari rempah-rempah yang kita ambil lada loceng standard, daun bay. Juga masukkan ulas bawang putih untuk rasa. Secara umum, tiada apa yang luar biasa, tetapi hidangan pembuka sangat baik!

  • Lada Bulgaria - 1.6 kg.
  • Bawang putih - sebiji cengkih
  • Bay daun - 2-3 pcs.
  • Allspice - beberapa kacang,
  • Air - 1 liter,
  • Garam - 1 sudu besar. sudu,
  • Gula - 1 sudu besar. sudu,
  • Cuka (9 peratus) - 150 ml.
  • Minyak sayuran - 2-3 sudu besar. sudu

Langkah demi langkah lada pengalengan

Bilas lada, potong batang, bersihkan bahagian dalam inti dengan biji dan bilas lagi. Seterusnya, tuangkan minyak senyap ke dalam kuali, teliti panas, letakkan lada. Tutup tudung dan goreng pada api yang rendah selama beberapa minit.

Selanjutnya kita membongkok dan kita menggoreng lagi. Pada tong harus muncul di sini sama seperti, seperti gambar di bawah. Lakukan ini dengan semua lada.

Pada masa yang sama anda perlu meletakkan air masak. Segera tuangkan garam dan gula ke dalamnya, kacau sehingga dibubarkan. Sebagai najis, tuangkan cuka dan kacau.

Di dalam balang kaca meletakkan laurel, allspice, cengkih bawang putih cincang. Serahkan baris berpeluh dalam baris berpeluh.

Segera tuangkan perendam cuka panas, tuangkan ke bahagian atas, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10-15 minit. Kemudian sekali lagi tuangkan pengasun ke dalam kuali, bawanya ke dalam mendidih dan tuangkan lagi ke dalam balang. Ini adalah kali terakhir anda boleh menutup penutup yang disterilkan.

Kemudian, seperti biasa, kami meletakkan balang terbalik, bungkusnya dalam selimut dan tunggu kandungannya sejuk sepenuhnya.

Lada segera diasinkan

Dan pilihan ini menonjolkan kelajuan jeruk. Akan merayu kepada semua orang yang tidak bersedia menunggu musim sejuk. Resipi Segera! Secara literal dalam 15-20 minit anda sudah boleh cuba. Dan keesokan harinya, lada ini akan menjadi lebih enak!

Dengan cara ini, nama kedua hidangan ini adalah cahaya lalu lintas. Dan semua kerana anda boleh mengambil lada merah, kuning dan hijau. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga cantik, cerah, menyelerakan! Secara umum, tambahan yang sempurna untuk jadual percutian.

  • Lada Bulgaria - 1-2 kg.
  • Air untuk perapan - 1 liter,
  • Minyak bunga matahari yang ditapis - 0.5 cawan,
  • Gula - 0.5 gelas,
  • Garam - 2 sudu besar. sudu
  • Dill - 1 tandan,
  • Bawang putih - 3-5 ulas,

  1. Lada pra-bilas, keluarkan benih, potong ke dalam kepingan.
  2. Letakkan periuk di atas dapur, tuangkan satu liter air, campurkan gula dan garam di dalamnya. Bawa hingga mendidih, sekarang tuangkan minyak dan cuka.
  3. Kacau, kemudian hati-hati letakkan lada yang dihiris dalam perapuran mendidih. Masak selama kira-kira 15 minit.
  4. Segala-galanya, ambil lada, peras bawang putih di atasnya, taburi dengan cincang cincang. Selesaikan, pada prinsipnya, anda sudah boleh cuba.
  5. Sekiranya anda mengeluarkan banyak lada, tunggu pengasam sejuk. Dan letakkan dalam kepingan lada besar lada, dill, bawang putih, tuangkan pengasam dan masukkan ke dalam peti sejuk.
  6. Ia disimpan untuk masa yang lama, makanan ringan ini boleh dihidangkan dengan hidangan, hidangan sampingan, daging, ikan. Ia memberikan keasidan cahaya, wangi, secara amnya, rasa yang bermuka pelbagai.

By the way, terdapat satu artikel dengan banyak pilihan pilihan untuk timun segera. Pastikan anda bersedia semasa musim berlangsung.

Lada acar panas untuk musim sejuk

Dan inilah resipi yang paling mudah untuk paprika cabai jeruk. Anda boleh menggunakannya walaupun minggu depan, tetapi yang paling suka akan hanya beberapa bulan kemudian, secara umum, pada musim sejuk.

Oleh kerana terdapat banyak cuka dalam pengasam, penyediaan ini sangat baik tanpa pensterilan. Secara umum, mudah, lazat, cepat, cantik, dan semua dengan sekurang-kurangnya ramuan!

  • Lada pahit (cabai) - 1 kg.
  • Air kosong - 0.5 liter.
  • Cuka (9%) - 0.5 liter.
  • Gula - 2 sudu besar. sudu
  • Garam - 2 sudu besar. sudu

Proses pengetinan lada pahit

  1. Bank-bank telah dibasuh dengan air mendidih. Bilas lada dengan air, letakkannya dalam timbunan rata dalam balang. Seseorang memotong mereka ke dalam kepingan, membuat lubang di dalamnya untuk mengeringkan lebih baik. Tetapi saya tidak nampak keperluan ini, terutama sekali kerana lada keseluruhan kelihatan lebih sesuai.
  2. Dalam periuk kecil, campurkan cuka dengan air, gula dan garam. Bawa hingga mendidih, kemudian tuangkan ke dalam balang sehingga penuh.
  3. Spin dengan topi steril, biarkan sejuk. Kemudian balang itu boleh dikeluarkan di tempat gelap yang sejuk.

Jika dikehendaki, dalam air garam, anda boleh menambah ulas, ketumbar, lada kacang dan lain-lain harum.

Resipi mudah untuk lada jeruk dalam minyak (untuk musim sejuk)

Dan di sini kita akan marinate lada Bulgaria keseluruhan dan juga dalam minyak.

Untuk rasa dan tekstur, pembuka selera sangat halus, wangi, cantik. Ya, ya, saya ulangi ini dalam setiap resipi di atas, tetapi apa yang harus dilakukan jika segala-galanya di sini sangat enak!

  • Lada Bulgaria - 2-3 kg.
  • Minyak sayur (tidak berbau) - 500 ml.
  • Cuka (9%) - 400 ml.
  • Garam - 3 sudu besar. sudu
  • Gula - 0.5-1 sudu besar. sudu (pilihan),
  • Cuka, minyak, garam - ini adalah perkadaran kepada 3 liter air garam.

Bagaimana untuk memutar lada ini untuk musim sejuk

  1. Dan kita mulakan dengan rawatan haba sayur-sayuran kita. Setiap lada banyak kali dicincang dengan tusuk gigi, kemudian tambahkan semuanya ke dalam kuali. Tuang air (untuk menampung mereka). Hidupkan api tengah dan tunggu sehingga mendidih. Seterusnya, kami mendapat lada, mereka lebih lembut, separuh masak.
  2. Kami segera mengenakannya ke bank. Bank-bank pra-disterilkan dengan air mendidih.
  3. Biarkan kira-kira 2 liter rebusan dalam periuk (selebihnya tidak berguna). Tuang garam, anda juga boleh gula. Bawa hingga mendidih lagi, kemudian tuangkan minyak dengan cuka, masak selama beberapa minit lagi.
  4. Segala-galanya, pelepah cuka minyak panas dicurahkan ke dalam balang, segera ditutup dengan penutup yang disterilkan. Kami membungkus selimut dan menunggu penyejukan lengkap.

Lada paprika manis dengan epal

Di sini, pada dasarnya, tiada apa yang istimewa - lada yang sama, jeruk cuka yang sama, hanya gulung di tebing. Tetapi menambah epal secara radikal mengubah rasa terakhir!

Aroma yang halus kelihatan, dan selain lada lazat, anda boleh mencuba epal asli! Sour-asin-manis - jadi anda boleh menggambarkan rasa. Secara umum, seperti semua pencinta jeruk.

  • 3 kg. lada manis (Bulgaria)
  • 3 kg. epal jenis masam,
  • 4 liter air kosong
  • 800 g gula
  • 300 ml. cuka dengan kepekatan 9%
  • Garam secukup rasa - lalai tanpa garam.

Memasak dengan cepat, mudah dan dalam mood yang baik.

  1. Lada dibersihkan dari tangkai dan biji, kemudian potong panjang.
  2. Epal menyingkirkan teras dengan lubang, kemudian dipotong ke dalam perempat (atau sedikit kurang).
  3. Bawa air ke mendidih, letakkan lada di dalamnya selama beberapa minit, kemudian masukkan ke dalam balang. Bank mengisi separuh!
  4. Kini kami menghantar blancing epal kami selama beberapa minit. Kami kembali dan meletakkan bank.
  5. Seterusnya, tuangkan cuka ke dalam air ini, tambah gula, kacau dan tuangkan ke dalam balang.
  6. Kami memutarkan penutup, berikan secara beransur-ansur sejuk.

Saya tidak akan menjadi saya jika saya tidak menyebut kaedah popular tomato salut. Sediakan selain lada, dan bahkan mereka, sekurang-kurangnya 3-5 balang.

Jalapeno jeruk acar (dengan keju)

Ya, anda akan ingat resipi ini untuk masa yang lama. Dan jangan lupa selera! Lada panas yang disumbat dengan keju krim halus adalah sesuatu!

Ya, agak sedikit suram, kerana perlu melekat ke dalam keju lembut dalam biji lada nipis, tapi apa yang harus dilakukan? Seni masakan juga memerlukan pengorbanan! Tetapi apa hasil akhir menunggu anda pada malam musim perayaan - para tetamu akan berpuas hati!

  • Lada panas (cabai, jalapeno) - 25-30 pods,
  • Keju lembut (krim) - 220 g
  • Gledkins jeruk - 2-3 pcs.
  • Bawang putih - 3 ulas,
  • Air - 500 ml.
  • Cuka (9 peratus) - 130 ml.
  • Minyak bunga matahari - 150 ml.
  • Gula - 1.5-2 sudu besar. sudu

Arahan Memasak

  1. Lada memotong satu pinggir (di mana tangkai), keluarkan benih, bilas dengan air. Yang suka makanan ringan yang berapi-api, boleh meninggalkan benih.
  2. Tuangkan air ke dalam periuk, ada cuka, gula, anda boleh mengambil sedikit garam, laurel dan sebarang rempah kegemaran. Bawa mendidih, kemudian letakkan lada dalam kuali, mereka perlu dicelup selama 2-3 minit, kemudian dibuang.
  3. Sekarang buat pengisian lada. Tuangkan gherkins, peras atau bawang putih parut. Kami mengganggu semua ini dalam keju krim lembut. Ternyata sangat enak, anda boleh memakannya dengan kecuaian dan tidak membiarkan apa-apa untuk lada.
  4. Lada sejuk, dengan timbunan garam, mulakan dengan massa keju. Seseorang memegang sudu kecil, seseorang membuat lengan dan memerah melaluinya.
  5. Sekarang kita letakkan lada pada bank-bank kecil (ini penting!). Lada yang dibungkus dengan ketat, kini tuangkan dengan minyak sayuran. Ia mungkin dan perapuran mendidih, tetapi minyak adalah baik kerana ia tidak memberikan asid yang berlebihan.

Simpan di dalam peti sejuk.

Lada jeruk pahit untuk musim sejuk

Snek musim sejuk yang indah dibuat dari lada cabai pahit (cili). Lada akan dituai dengan bawang putih, dan ini adalah kepanasan berganda.

Pedas, pedas, terbakar, berapi-api - anda boleh menyebut banyak perkataan, cuba menggambarkan rasa hidangan ini. Dengan cara ini, ia kelihatan sangat cantik, ia mengingatkan bahkan beberapa jenis salad.

Mereka biasanya makan sesuatu yang serupa dalam sekeping kecil, menambah sup, sandwic, salad. Sudah tentu, seseorang boleh menjadi sudu dari balang segera ke mulut, tetapi saya bukan salah satu daripada orang-orang yang melampau

  • Lada panas pahit - 1 kg. cukup
  • Air garam - 1.5 liter,
  • Cuka (seperti biasa 9%) - 130 ml.
  • Garam - 60 g
  • Bawang putih - 12 ulas,
  • Cumin, allspice - 1 sdt,

Nah, kita mula masak

  1. Dengan cara ini, saya ingin perhatikan bahawa buah lada itu harus mempunyai warna yang berbeza - ini adalah bagaimana ia akan berubah menjadi lebih cantik, lurus, pelbagai warna.
  2. Bawang putih bersihkan pada cengkeh, bilas dengan lada. Bank pra-mensterilkan air mendidih. Ya, kira-kira tin, adalah wajar untuk snek tersebut untuk mempunyai tin kecil, tidak lebih daripada 1 liter. Di sini mereka hanya memerlukan 3-4 keping.
  3. Bawang putih sedikit masuk dan lipat sama rata dalam setiap balang.
  4. Sekarang ambil lada, potong ke dalam cincin nipis. Benih tidak boleh dikeluarkan, kerana di dalamnya semua ketajaman tertumpu. Kami meletakkan mereka dalam lapisan di bank.
  5. Air perlu direbus, kita buang jintan dan allspice di sana. Ada kemungkinan dan mana-mana perisa lain, semuanya bergantung pada pilihan peribadi.
  6. Sekarang kita tuangkan cuka itu, campurkannya, dan dengan acuan panas ini kita mula mengisi botol dengan lada dipotong.
  7. Pada dasarnya, ia sudah mungkin untuk menutup penutup, tetapi ada juga yang akan disterilkan selepas jaminan. Masukkan balang di dalam air dan masak selama 10-15 minit.
  8. Cool mereka mesti terbalik dan dibungkus selimut.

Через недели 3 можно уже делать первую пробу, а те, кто сумеет подождать еще месяц-два, будут еще более удивлены приятным вкусом.

Краткие советы о том, как готовить вкуснее и разнообразнее

  • Во-первых, здесь не было рецепта, в котором сочетается болгарский перец с острым. Ну вы, уверен, и так уже поняли, что всё по одной и той же технологии. И не важно, что вы зальете маринадом: перец, огурец, помидор, кабачок и т.д.
  • Untuk resipi cepat (bukan untuk musim sejuk), anda boleh menggunakan cuka kimia, tetapi epal atau wain. Kelebihannya ialah pembuka selera itu diminati oleh nota baru rasa.
  • Sebagai tambahan kepada pengadunan standard, anda boleh menambah pes tomato (jus). Ini akan menjejaskan warna dan rasa.
  • Dan saya menasihati anda untuk melihat resipi untuk salad zucchini untuk musim sejuk. Ini bukan hidangan yang lazat, yang sangat popular.

Lada yang lebih baik diambil

Memilih buah-buahan untuk pengetinan, ambil perhatian bahawa lada dalam pengasam akan sedikit lebih lembut. Oleh itu, adalah disyorkan untuk membeli buah-buahan dengan dinding tebal berisi, mereka lebih berair dan tidak akan merayap selepas itu. Periksa mereka untuk kerosakan, tempat yang busuk. Untuk melihat estetik pemeliharaan masa depan, dapatkan sayur-sayuran dengan warna yang berbeza.

Adakah anda tahu?Pembayaran Roma untuk pemberhentian serangan ke atas kekaisaran, pemimpin Huns Attila dan pemimpin Visigoths Alaric I adalah lada hitam. Barbarians untuk koleksi gencatan senjata menerima lebih daripada satu tan produk.

Penyediaan tin dan penutup

Sebelum meneruskan dengan pensterilan, tin dan penutup hendaklah diperiksa. Tin tidak harus mempunyai kerepek pada leher, penutup harus dengan tepi halus dan gasket getah yang ketat. Bank, di samping itu, perlu dibasuh, sebaik-baiknya dengan soda.

Pensterilan boleh melebihi stim dalam periuk lebar.dengan meletakkan bulatan khas di pinggirnya dengan lubang untuk leher tin atau menggunakan grill ketuhar.

Berasaskan diri anda dengan cara mensterilkan kaleng di rumah.

Sesetengah suri rumah menjalankan prosedur dalam ketuhar elektrik atau microwave. Dalam kes pertama, bekas yang dibasuh diletakkan dalam unit sejuk dengan bahagian bawah, penutup diletakkan di sebelahnya. Setelah lima belas minit menghidupkan ketuhar pada suhu +120 ° C.

Apabila mensterilkan dalam ketuhar gelombang mikro, jangan lupa tuangkan air di bahagian bawah bekas, kira-kira 1-1.5 cm, jika tidak, ia akan pecah. Masa yang optimum untuk microwave adalah tiga minit dengan kuasa 800-900 watt.

Adakah anda tahu?Pengeluaran piring untuk pengetinan, dengan hermetically dimeterai dengan kunci logam dengan gasket getah, ditubuhkan pada tahun 1895 oleh usahawan Johann Karl Vecch. Dan kaedah ini dicipta oleh Dr. Rudolf Rempel, dari mana Vecc membeli paten untuk ciptaan.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk memasak perlu:

  • Lada Bulgaria - 3 kg,
  • kacang lada hitam - 5-6 pcs,
  • ukiran (tunas) - 4-5 pcs,
  • gula - 500 g,
  • garam batu - 2.5 sudu besar. l.,
  • air - 2.5 l,
  • cuka (2 sudu besar per balang liter),
  • minyak sayuran (1 sudu besar per balang liter).

Untuk pengasam, ramuan dikira seperti berikut: 200 g gula dan satu sudu garam setiap liter air. Anda boleh menambah bawang putih ke resipi.

Kaedah memasak

Basuh buahnya sebelum masak. Seterusnya, sediakan dalam urutan berikut:

    Keluarkan benih dan tangkai, potong empat atau enam iris, bergantung pada saiznya.

Kami memasukkannya ke dalam mangkuk enamel dan isi dengan air mendidih, supaya kami tidak dapat menutup, menutup dan meninggalkan selama lima belas minit.

Walaupun lada ditarik, ia perlu mendidih pembasuhan: tuangkan air ke dalam kuali, tambah gula, garam dan rempah, masak sehingga mendidih.

Apabila perapian sudah siap, letakkan lada dalam balang yang bersih, tambah cuka dan minyak dan tuangkan pengasam panas ke bahagian atas.

Kami menggulung tin dengan penutup dan meninggalkan mereka terbalik di bawah selimut.

Kami menasihati anda untuk mengetahui cara lain untuk menuai lada untuk musim sejuk.

Apa yang perlu diterapkan ke meja

Produk diasinkan boleh digunakan sebagai makanan ringan, menghidangkannya ke hidangan utama. Potongan snek jeruk adalah bahan kerap dalam pelbagai casseroles, berpakaian dan sos, salad panas dan sejuk, sandwic panas dan sejuk.

Hidangannya baik dengan kentang, hidangan sampingan bijirin, pasta. Ia boleh dihidangkan kepada ikan, ayam, sayuran panggang.

Sebagai kesimpulan: jangan takut untuk bereksperimen dengan rempah. Sayuran berjalan lancar dengan sayur-sayuran: cilantro, basil, oregano, thyme. Anda boleh menambah daun telur, bawang, akar saderi. Mengalahkan sifat-sifat pelbagai perasa, anda boleh mencapai rasa yang unik dan kaya.

Resipi Pengguna Rangkaian

Nah, itulah yang saya panggil ... lada jeruk. Sangat cepat dan enak. Pada 0.5 liter air, 1/2 cawan minyak bunga matahari, 1/2 cawan cuka 9%, 1/2 cawan gula, saya tambah lebih banyak, 1 sudu garam, sedikit allspice, secukup rasa. Dan ini semua untuk 2 kg. Lada. Lada saya dipotong bersama biasanya 4, dalam 6 bahagian yang besar, lidah panjang diperolehi. Masak dalam air garam siap 7 hingga 15 (ini banyak, biasanya 10) min. Lay lada dalam balang yang disterilkan di atas bahu; ia sudah menjadi lembut dan sesuai dengan baik, dengan ketat. Dan atas dengan air garam, di mana lada direbus, gulungkan penutup dan di bawah kot bulu. Kira-kira 4-5 tujuh ratus gram tin diperolehi. Ninidikttp: //www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,558.msg65014.html? SESSID = b2atbdod5mlv7rn0181ethv1c2 # msg65014

Lada snek. dan dalam - jus yang lazat yang anda minum dahulu, dan kemudian anda makan lada itu sendiri: niam:.

3 liter jus tomato 1 cawan gula 3 sudu besar garam dengan slaid sedikit ketara 1/3 cawan cuka (9%) 0.5 cawan minyak bunga matahari

Cara memasak lada yang diasinkan untuk musim sejuk

Mula-mula kita perlu membasuh sumur lada dan membersihkannya dari dalam benih dan memotongnya mengikut ketinggian buah. Rempah boleh menjadi lebar apa pun. Potongan saiz apa yang saya buat dapat dilihat dalam foto.

Anda tentu saja tidak boleh memotong, menggulung lada keseluruhan, tetapi lebih mudah untuk bekerja dengan kepingan kecil. Cuba untuk menutup cara ini dan itu, dan kemudian memutuskan bagaimana ia lebih mudah untuk anda.

Kini kami mengambil periuk yang lebih besar, menuangkan air ke dalamnya. Di dalam air, anda perlu menambah segalanya untuk pengasam, iaitu garam, gula, cuka, minyak sayur, daun bay, lada.

Semasa perapuran akan mendidih, anda perlu memikirkan mengenai mensterilkan tin.

Jika tidak banyak, maka saya biasanya menghabiskan pemprosesan mereka di dalam gelombang mikro. Bagi saya, ia adalah cepat dan mudah, tidak ada periuk tambahan atau cerek. Tuangkan separuh air ke dalam balang yang bersih dan letakkan dalam gelombang mikro selama 10 minit dengan kuasa maksimum.

Marinade direbus. Ambil ⅓ lada kami dan masukkan ke dalam perapan. Anda perlu mendidih selama 3-5 minit dan itu sahaja.

Letakkan lada yang diproses ke dalam balang dengan ketat dan tuangkan garam ke bahu. Kami menjalankan prosedur ini sehingga akhir lada atau pengasam.

Kendi yang dipenuhi hanya perlu menggulung dengan penutup bersih dan balut sehingga sejuk. Pastikan bilet tersebut berada di tempat yang sejuk.

Saya sangat suka resipi ini, ia memerlukan tenaga minimum, dan hasilnya sangat enak. Lada ini diasinkan tanpa pensterilan adalah sesuai untuk snek, seperti kentang. 🙂 Cuba dan anda akan membuat persediaan sedemikian - anda tidak akan menyesalinya. Selera makan.

Lada acar yang lazat - langkah demi langkah kekurangan resipi gambar untuk musim sejuk

Paprika diasinkan adalah pilihan yang sangat baik untuk stok musim sejuk. Sesungguhnya, walaupun selepas merapikan, semua rasa dan sifat-sifat sayur-sayuran yang sihat dipelihara. Snek yang cerah dan berair ini akan menggembirakan pada malam musim sejuk orang tersayang anda.

Arahan memasak

Bilas Perchina, ekstrak tangkai bersama benih. Potong separuh. Bahagikan bahagian menjadi beberapa jalur.

Tuang air ke dalam periuk besar dan tambahkan semua rempah untuk perapan. Kami memakai api yang kuat.

Apabila ia mendidih, kami hantar kepingan sebelum dipotong dan didihkan selama 4 minit.

Pada masa ini, kami akan menyediakan bekas setengah liter dan penutup logam.

Masukkan tangkai dill dan cengkeh bawang putih di bahagian bawah balang kering.

Kami keluarkan lada masak dengan sudu slotted dari cecair, masukkannya ke dalam bekas kaca. Kemudian tuangkan pelincir ke tepian dan gulungkannya. Kami membuang bank terbalik dan tutup dengan selimut tipis atau permaidani. Selepas ia sejuk, keluarkan ke tempat yang sejuk.

Bagaimana dengan cepat dan mudah acar lada keseluruhan

Untuk mendapatkan snek asli, lada, anda mesti terlebih dahulu menggoreng. Hasilnya akan menjadi hidangan sejuk yang unik.

Menyediakan lada seperti cepat, ia berlaku tanpa menggunakan cuka dan pensterilan.

Ambil:

  • Lada Bulgaria - 1.5 kg,
  • kacang hitam - 8 pcs,
  • gula - 20 g,
  • garam - 25 g,
  • minyak - 35 ml,
  • air - 1 l,
  • bawang putih - 5 ulas,
  • Cuka 9% - ½ st.,
  • daun laurel - 2 pcs.

Memasak:

  1. Dalam kes buah-buahan sayur-sayuran, kami memotong tempat lampiran batang, mengeluarkan inti dan biji, dan basuh dengan teliti di bawah air yang mengalir.
  2. Panaskan mentega ke dalam selada, sebarkan sayur-sayuran, goreng pada api yang rendah di kedua-dua belah pihak hingga coklat keemasan, tutup kuali dengan kuali.
  3. Satu liter air dicurahkan ke dalam periuk, hantar rebus. Selepas mendidih tambah garam, cuka, gula pasir.
  4. Di bahagian bawah bekas kaca kami meletakkan seluruh perasa, bawang putih melewati akhbar.
  5. Terlalu ketat menyebarkan bahagian goreng sayuran.
  6. Tuangkan perapian yang disiapkan di atas tin, tutupnya dengan penutup, biarkan selama 30 minit.
  7. Marinade bergabung ke dalam kuali, mendidih dan tuangkan lagi. Bank melancarkan.
  8. Kami membalikkannya, kami menyimpannya "di bawah bulu bulu" sehingga ia menyejukkan sepenuhnya, selepas itu kami menyimpannya di stor.

Marinating resipi dalam minyak

Menanam lada manis dalam minyak adalah salah satu cara paling mudah untuk menuai. Dalam kes ini, pensterilan tidak diperlukan, dan pemuliharaan tersebut boleh disimpan di mana-mana sahaja.

Produk Yang Diperlukan:

  • lada manis - 3 kg,
  • wangi manis - 6 buah kacang,
  • gula - 15 sudu besar. l.,
  • air - 1000 ml
  • garam - 40 g,
  • daun laurel - 3 buah.,
  • Gigit jadual - 125 ml.

Memasak bertingkat:

  1. Buah Bulgaria mencuci, menyusun, mengeluarkan benih dan sekatan, dipotong menjadi jalur.
  2. Tuangkan air ke dalam kuali, tambah minyak, cuka, rempah dan rempah. Letakkan api, biarkan ia mendidih.
  3. Dalam perapuran mendidih menghantar komponen utama dan tahan selama tidak lebih daripada lima minit. Sekiranya kali pertama tidak sesuai, anda boleh mendidih dalam beberapa lawatan.
  4. Ambil lada keluar dari kuali, biarkan ia ketat pada balang. Kemudian tuangkan pengasam mendidih.
  5. Hermetically seal, putar terbalik, tutup dengan selimut, biarkan di posisi ini sehingga sejuk.

Agar bahan kerja kelihatan cantik, disarankan menggunakan warna merah, hijau dan kuning.

Lada Bulgaria diasinkan dengan kubis

Snek serba boleh ini kelihatan cantik walaupun di atas meja perayaan. Resipi berikut adalah mencari sebenar untuk orang yang berpuasa.

Bahan-bahan:

  • sayuran kecil - 27 pcs,
  • kubis - 1 kg,
  • cabai pedas - 1 pc,
  • tanah hitam - 0.5 tsp,
  • bawang putih - 1 pc,
  • garam - 20 g,
  • ketumbar tanah - 0.5 tsp.,

Untuk pengasam:

  • air - 5 sudu besar,
  • gula - 10 sudu besar. l.,
  • Cuka 6% - 1 sudu besar,
  • minyak - setengah cawan,
  • garam - 2.5 sudu besar. l.,
  • lada dan daun bay secukup rasa.

Memasak bertingkat:

  1. Ambil buah yang paling berbulu, potong bahagian atas, batang dan keluarkan benih. Jangan buang bahagian atas, ia berguna untuk mengisi.
  2. Letakkan air di atas api, tunggu didih, tolak seluruh Percini. Rebus selama 3 minit.
  3. Parut lobak merah. Potong bahagian atas ke dalam jalur. Cili tajam dipotong sangat halus. Pas bawang putih melalui media. Potong kubis.
  4. Campurkan semua bahan dalam mangkuk. Garam dan lada, campurkan dengan teliti.
  5. Isi kekosongan sayur dengan campuran, masukkan ke kuali.
  6. Isi bekas yang sesuai dengan air, masukkan gula, garam, tuangkan cuka dan minyak sayuran.
  7. Biarkan mendidih mendidih, tambah bahan-bahan lain.
  8. Tuangkan produk setengah jadi yang disumbat dengan air mendidih untuk ditutup sepenuhnya.
  9. Tutup periuk dengan penutup, biarkan selama 24 jam. Sepanjang masa ini, semua telah diasinkan dengan baik, dan makanan ringan akan siap digunakan.

Rasa hidangan ini setiap hari hanya akan bertambah baik, perkara utama adalah menyimpannya di dalam peti sejuk.

Dengan tomato

Tonton video itu: 866 The Ego is the Greatest Enemy, Multi-subtitles (Oktober 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send