Maklumat am

Tomato asin manfaat dan membahayakan

Kalori: 13 kcal.

Nilai tenaga produk tomato masin:
Protein: 1.1 g.
Lemak: 0.1 g
Karbohidrat: 1.6 g.

Tomato Salted telah popular sejak sekian lama. Hari ini, mereka bukan sahaja boleh dimasak sendiri, tetapi juga dibeli di kedai. Jika pilihan kedua lebih baik, maka perlu memberi perhatian kepada resipi supaya tidak ada yang berlebihan dan berbahaya.

Untuk pengambilan garam, anda boleh menggunakan bukan sahaja masak, tetapi juga buah hijau (seperti dalam gambar). Dalam kes ini, tomato tidak boleh mengandungi gula dan mempunyai rasa tart dan keasidan yang rendah.

Ciri-ciri berguna

Tomato masin mengandungi hampir semua nutrien yang sama dengan buah segar. Sayuran ini adalah antioksidan semulajadi dan sangat berguna - lycopene. Oleh itu, makan tomato masin yang sederhana dapat membantu mengurangkan risiko penyakit pankreas dan prostat. Di samping itu, buah-buahan disediakan dengan cara ini, memperbaiki keadaan jantung, saluran darah dan serviks.

Ia juga perlu diperhatikan kandungan kalori rendah produk ini, yang bermaksud ia boleh digunakan dalam tempoh penurunan berat badan. Manfaat tomato masin adalah kerana komposisi kaya dengan vitamin dan mineral. Komposisi sayuran ini termasuk quercetin - antibiotik semula jadi yang mempunyai kesan anti-radang pada tubuh. Termasuk dalam diet tomato masin diet dengan kekurangan vitamin, serat dan unsur surih. Ia berguna untuk memakan buah-buahan orang gemuk.

Pesakit dengan diabetes mellitus, serta orang dengan masalah hati dan hempedu, mampu menghasilkan sejumlah kecil tomato masin. Oleh kerana kandungan serat, tomato masin disyorkan untuk digunakan untuk sembelit, serta untuk meningkatkan pencernaan secara umum.

Sebagai tambahan kepada tomato sendiri, produk serupa digunakan dalam produk lain. Sebagai contoh, bawang putih membantu mengurangkan tekanan darah dan kolesterol, dan juga menangkis berlakunya penggumpalan darah dan menguatkan sistem imun. Tomato masin membantu meneutralkan kesan minuman beralkohol, jadi mereka disyorkan untuk dimakan pada pihak.

Manfaat tomato

Tomato, tentu saja, sayuran yang lazat, dan juga sangat berguna. Tomato adalah hampir 95% air, tetapi ia mengandungi sejumlah besar pelbagai vitamin, mineral dan sebatian bermanfaat yang lain. Kedua-dua tomato merah dan kuning adalah berguna, yang mengandungi kurang air dan kurang kalori. Juga, tomato kuning mengandungi kurang bahan yang boleh menyebabkan reaksi alergi, jadi mereka disyorkan untuk memilih orang yang terdedah kepada alergi, dan untuk kanak-kanak. Rata-rata, 100 g pulpa buah mengandungi kira-kira 20 kcal.

Dalam pulpa sayur-sayuran ini, hampir semua vitamin B dijumpai, yang terutama diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan hematopoietik. Tomato juga mengandungi asid askorbik (lebih banyak di antaranya adalah dalam tomato merah), yang menyumbang kepada penguatan imuniti, dan juga perlu untuk menguatkan dinding saluran darah. Vitamin E, yang memainkan peranan penting dalam banyak proses yang berlaku di dalam badan, juga dalam tomato. Tocopherol terlibat dalam sintesis hormon seks dan diperlukan untuk pembinaan membran sel. Di samping itu, vitamin ini adalah antioksidan yang melindungi sel-sel daripada kesan merosakkan radikal bebas, dengan itu mencegah penuaan awal badan. Tomato juga mengandungi sejumlah kecil vitamin A, D dan K.

Tomato kaya dengan pelbagai mineral. Mereka mendapati jumlah kalium yang agak besar, yang diperlukan untuk kerja miokardium, serta natrium dan magnesium berguna untuk jantung. Di samping itu, buah-buahan ini mengandungi fosforus dan kalsium, yang terutamanya diperlukan untuk fungsi normal sistem muskuloskeletal. Zink, tembaga, besi, selenium, yodium, kromium dan unsur surih lain yang diperlukan untuk tubuh manusia dalam kuantiti yang kecil juga terdapat dalam pulpa tomat, oleh itu penggunaan tomato secara berkala menyumbang kepada promosi kesihatan.

Selain vitamin dan mineral, terdapat banyak bahan berharga lain dalam tomato. Sebilangan besar serat sayur-sayuran yang terkandung dalam pulpa sayur-sayuran membantu merangsang motilitas usus, menormalkan mikroflora di dalamnya, dan juga menghilangkan toksin dan toksin. Oleh itu, tomato, tanpa adanya kontraindikasi, hanya perlu menambah makanan anda kepada semua yang ingin menormalkan kerja usus, menghilangkan sembelit, membersihkan tubuh bahan berbahaya dan menurunkan berat badan.

Pulpa tomat mengandung asam organik (asid oksalat, asid sitrik, asid malik), polisakarida, serta pigmen, salah satunya adalah lycopene. Bahan ini memberikan tomato warna cerah (merah, oren, kuning), ia tidak disintesis dalam tubuh manusia dan hanya dapat diperoleh dari makanan. Perlu diingatkan bahawa dalam tomato masak, terutama dalam jenis oren, ia terkandung banyak. Jumlah lycopene meningkat beberapa kali apabila memproses sayuran ke dalam pes tomato atau sos tomato. Ini kerana semasa rawatan haba sebagai hasil penyejatan air, kepekatan bahan lain yang terkandung dalam tomato berlaku. Oleh itu, 100 g pes tomato mengandungi lycopene beberapa kali lebih banyak daripada jumlah yang sama pulpa tomato segar.

Lycopene adalah antioksidan yang kuat dan mempunyai ciri-ciri anti-aterosklerotik dan anti-tumor. Sebagai hasil penyelidikan, saintis mendapati bahawa orang yang secara teratur makan tomato masak segar, beberapa kali mengurangkan risiko penyakit neoplastik (termasuk jinak), terutama saluran gastrousus, prostat dan paru-paru. Di samping itu, dengan pengambilan lycopene yang mencukupi dalam badan, mengurangkan risiko penyakit penyakit kardiovaskular. Terdapat juga bukti bahawa bahan ini bermanfaat untuk pencegahan perkembangan katarak.

Saya juga ingin menyebut satu lagi hartanah sayuran ini. Tomato, seperti sayur-sayuran dan buah-buahan lain yang mempunyai warna cerah, dirujuk sebagai antidepresan semulajadi, kerana ia mengandungi bahan yang diperlukan untuk penghasilan serotonin, hormon yang dipanggil kegembiraan.

Tomato dan jus tomato juga berguna untuk kanak-kanak, tetapi anda tidak perlu tergesa-gesa untuk memperkenalkan sayur-sayuran ini ke dalam diet bayi anda, kerana ia bukan sahaja boleh menyebabkan alahan, tetapi juga boleh menyebabkan gangguan pencernaan. Oleh itu, untuk memberi tomato kepada kanak-kanak haruslah dalam kuantiti yang kecil, selepas mengupas kulit.

Hurt tomato

Sesetengah orang mempunyai tindak balas alahan ketika memakan tomato, yang dalam hal ini sayuran ini, sayangnya, harus dikecualikan dari diet.

Disebabkan fakta bahawa tomato, walaupun dalam kuantiti yang sedikit, mengandungi asid oksalat, mereka tidak disyorkan untuk orang yang mengalami gout dan urolithiasis, jika batu oksalat didapati di buah pinggang.

Tomat mengandungi asid organik, jadi ia boleh meningkatkan keasidan jus gastrik. Oleh sebab itu, tomato perlu digunakan dengan berhati-hati dalam gastritis dengan keasidan yang tinggi dan ulser peptik. Dalam penyakit pankreas dan pundi hempedu semasa pengampunan, sayur-sayuran ini juga harus dirawat dengan berhati-hati. Dan dengan membesar-besarkan sebarang penyakit saluran gastrousus, tomato dikontraindikasikan.

Tomato asin dan jeruk, saos tomato dan saus tomat asin dikontraindikasikan dalam makanan bukan sahaja untuk penyakit sistem pencernaan, tetapi juga untuk penyakit buah pinggang dan sistem kardiovaskular, kerana ia mengandungi garam yang cukup banyak.

Ia tidak disyorkan untuk memberikan tomato kepada kanak-kanak di bawah umur 1 tahun.

Terdapat juga cadangan pakar pemakanan mengenai kesesuaian tomato dengan makanan lain. Ia tidak disyorkan untuk menggunakannya pada masa yang sama dengan daging, ikan, produk tenusu dan telur, kerana bahan yang terdapat dalam tomato mengganggu penyerapan bahan-bahan yang sihat tertentu dari produk ini.

Adakah tomato masin dan acar bermanfaat?

Ramai yang tertanya-tanya tentang manfaat tomato jeruk dan jeruk. Tudung masin dan jeruk, tentu saja, berguna jika mereka dimakan secara sederhana dan tidak ada kontra. Walaupun pada masa rawatan haba, vitamin-vitamin yang dimusnahkan, terdapat banyak bahan yang berguna di dalam kekosongan itu, dan dalam proses penapaian mereka juga menghasilkan yang baru. Oleh itu, dalam tomato, selulosa, asid, lycopene, dan garam mineral terawat dipelihara. Dalam proses penapaian, bahan dibentuk yang menyumbang kepada normalisasi usus mikroflora akibat penindasan pertumbuhan mikroorganisma patogen.

Video mengenai manfaat dan bahaya tomato dari pemindahan "Elemen Kesihatan"

Tomat mengandungi serat, yang membantu meningkatkan proses pencernaan, juga mengurangkan risiko sembelit. Tomato masin membantu mengurangkan kesan alkohol pada badan, jadi mereka hampir selalu sampai ke meja.

Sudah tentu, ramai orang tahu bahawa tomato sangat berguna, dan lebih-lebih lagi jika anda membesar di kampung musim panas anda sendiri tanpa menggunakan baja kimia. Makan mereka berguna dalam apa jua bentuk, baik segar dan jeruk dan masin. Sebelum bermulanya musim sejuk, tomato perlu dicurahkan untuk menikmati sayuran kegemaran anda.

Apakah tomato asin?

Dalam tempoh cuaca sejuk, jika mereka diasinkan dengan betul - maka mereka meninggalkan semua bahan dan komponen mineral yang berguna. Bahan yang sangat penting dalam komposisi tomato adalah lycopene, ia diketahui secara aktif membantu tubuh untuk melawan sel-sel kanser, manakala jika tomato di asin, maka jumlahnya praktikal tidak berkurang.

Juga, apabila menuai tomato untuk tempoh cuaca sejuk, unsur-unsur seperti iodin, besi, zink dan kalium tidak hilang. Tomato masin mengekalkan jumlah vitamin yang optimum, sementara jeruk sebaliknya kehilangannya, kerana pada masa memasak atau pensterilan, mereka dimusnahkan.

Perlu diberi perhatian orang-orang yang aktif menonton figur mereka dengan fakta bahawa tomato masin adalah produk rendah kalori. Oleh itu, tanpa masalah, mereka boleh dimasukkan dalam pelbagai diet, tetapi ini tidak bermakna mereka boleh digunakan tanpa dimensi, kerana ia mengandungi sejumlah besar garam.

Apakah tomato masin yang berbahaya?

Sayuran masin ini bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga boleh memudaratkan. Terdapat beberapa penyakit di mana Penggunaan tomato jeruk adalah kontraindikasi.

Ia juga bernilai mengatakan bahawa tomato boleh menyebabkan reaksi alergi, sebab itulah jika terdapat kecenderungan alahan, maka lebih baik menyerahkan tomato dalam bentuk asin.

Jika ada penyakit sendi, maka mereka tidak boleh makan tomato masin. Keadaan badan dengan penyakit seperti arthritis dan polyarthritis, gout dapat bertambah buruk, karena dalam bentuk asin mengandung asam oksalat, yang tidak baik untuk metabolisme garam air di dalam tubuh manusia.

Sudah tentu makan tomato sangat berguna, tetapi ia tidak boleh dilupakan bahawa mereka boleh memperburuk keadaan badan jika ia tidak teratur. Oleh itu, adalah penting mengetahui terlebih dahulu mengenai aspek berfaedah dan berbahaya tomato masin. Dan jika terdapat sebarang masalah yang tidak dijangka daripada menggunakannya, maka anda harus berunding dengan doktor untuk mendapatkan nasihat.

Tomato adalah salah satu daripada sayur-sayuran yang paling berguna dan lazat - ia dikenali ramai orang. Kami makan buah segar, masin dan jeruk. Sudah tentu, sifat-sifat bermanfaat tomato segar adalah paling jelas. Walau bagaimanapun, pada musim sejuk, tetamu yang paling kerap di meja kami adalah tomato yang acar dan asin, faedah yang tidak begitu ketara. Adakah vitamin dalam tomato masin? Dan adakah tomato jeruk bermanfaat atau tidak? Hari ini kita akan menceritakannya.

Manfaat tomato masin

Pada musim sejuk, sifat berfaedah dari tomato masin adalah disebabkan oleh kandungan banyak mineral dan vitamin dalam produk. Salah satu bahan utama produk ini ialah lycopene, yang menyumbang kepada perjuangan aktif terhadap kanser. Perlu diperhatikan bahawa pengambilan garam, tidak seperti mengamalkan, tidak mempunyai kesan terhadap kepekatannya dalam buah-buahan.

Di dalam tomato masin yang disediakan oleh orang untuk musim sejuk, unsur-unsur yang penting untuk tubuh dipelihara:

Sifat berfaedah dari tomato masin salai dikaitkan dengan makanan kalori yang rendah. Ciri ini penting bagi orang yang menonton angka mereka. Anda boleh makan buah dalam bentuk ini semasa diet, tetapi anda perlu mengikuti langkah itu, kerana produk itu mengandungi banyak garam, yang menyimpan air.

Kandungan serat dalam tomato masin menyumbang kepada aliran yang lebih baik dalam proses pencernaan dan mengurangkan risiko sembelit. Ciri-ciri manfaat tomato masin juga dikaitkan dengan peneutralan tindakan alkohol, oleh sebab itu, sejak zaman dahulu, jeruk telah menjadi salah satu hidangan utama perayaan-perayaan cuti.

Manfaat tomato jeruk

Ciri-ciri yang bermanfaat dalam tomato jeruk adalah kurang daripada orang yang asin, kerana tidak terdapat banyak mikroelen di dalamnya. Ini adalah kerana teknologi penuaian buah. Walaupun demikian, bahan-bahan tertentu dipelihara walaupun di bawah pengaruh cuka. Sebagai contoh, dalam tomato seperti itu terdapat beberapa vitamin dan mineral. Pendedahan kepada cuka dan rawatan haba tidak menjejaskan kepekatan lycopene dalam tomato. Sifat-sifat berguna tomato jeruk dikaitkan dengan ciri-ciri berikut:

  • ia adalah antioksidan yang kuat
  • produk meningkatkan mood
  • memudahkan kerja buah pinggang,
  • adalah produk antibakteria yang baik
  • Tomato jeruk merangsang fungsi vaskular dan jantung.

Sekarang anda tahu mengenai manfaat dua jenis tomato memasak yang popular, dan anda boleh menggunakannya untuk meningkatkan kesihatan anda sendiri.

Salai sejuk tanpa cuka

Untuk mengekalkan jumlah maksimum vitamin dan unsur surih dalam tomato, mereka harus diasinkan tanpa cuka. Tidak kira betapa pelbagai resipi kaedah salting sedemikian akan menyenangkan, satu perkara menyatukan mereka: keadaan penyimpanan. Makanan ringan akan digunakan hanya jika disimpan pada suhu yang lebih rendah.

Tomato merah

Untuk mempersiapkan, kami memilih sayuran dengan saiz dan jenis yang sama dengan ciri-ciri rasa yang sama.

  • tomato masak - 3 kg,
  • garam meja - 15 g,
  • air - 0.4 l,
  • bawang putih - 8 ulas,
  • Lada Bulgaria - 1 medium,
  • Lada panas - ½ pcs,
  • perbungaan dill - 5 pcs.

Kami meletakkan air di atas api. Selepas mendidih, larutkan garam di dalamnya. Kembali ke dapur dan lagi mendidih. Keluarkan dari hob dan dinginkan air garam ke suhu bilik. Bawang putih yang dikupas, siap manis dan membakar lada (tanpa batang dan biji) dihantar ke pengisar dan mengisar menjadi bubur.
Tin-kuman yang dibasmi mikro dipenuhi dengan sayur-sayuran. Lapisan disambungkan dengan berpakaian dan kami tuangkan bekas dengan perapan. Tutup penutup jeruk nilon dan masukkan ke dalam peti sejuk. Beberapa minggu snek boleh diletakkan di atas meja.

Tomato hijau

Tomat hijau yang kaya dengan rasa dan padat dalam konsistensi juga boleh diasinkan tanpa cuka.

  • tomato tidak matang - 0.4 kg
  • air - 0.4 l,
  • garam - 15 g,
  • currants (sebaik-baiknya hitam) - 4 daun,
  • Dill - sepasang inflorescences,
  • bawang putih - 5 saham,
  • lobak - 2 medium atau 1 daun besar,
  • Allspice - 2 kacang.

Kami membakar balang kaca dengan wap. Potong bawang putih bawang putih dan daun lobak dengan pisau. Kami letakkan di bahagian bawah bekas bahagian perasa dan taburkannya dengan setiap lapisan buah hijau. Garam dengan air pada suhu bilik dan tuangkan kandungan tin dengan pengasam. Tutup tudung polietilena. Kami meletakkan bank-bank di tempat yang sejuk, seperti bilik bawah tanah. Dalam masa sebulan, kami membuka bekas dua kali untuk mengakses udara segar kepada makanan ringan. Selepas 4 minggu jeruk bersedia untuk merasa.

Resipi klasik untuk tomato masin 1 liter

Mengetahui versi klasik dengan dos 1 liter hasil produk, anda boleh bereksperimen dengan jumlah dan ramuan snek musim sejuk tomato. Perkara utama adalah dengan ketat mematuhi perkadaran.

  • tomato saiz purata - 7-8 keping,
  • air - 400 g,
  • garam - 12 g,
  • gula - 15 g,
  • asid asetik (72%) - 15 g,
  • bawang putih - 4 ulas,
  • akar lobak - 50-70 g,
  • lada loceng - 4 buah,
  • daun bay - 2 pcs.

Hantar ke bahagian bawah balang steril yang dibasuh dan dikupas bawang putih dan akar lobak, kacang, lada dan daun telur. Isi bekas dengan sayur-sayuran, tutup atas dengan payung dill. Rebus air yang ditapis dalam periuk dan tuangkan tomato. Tutup semua dengan penutup plastik selama 20 minit. Selepas 1/3 jam, sekali lagi letakkan cecair di atas api, kacau gula dan garam, dan biarkan ia mendidih. Isi air garam di dalam balang, tambah cincang cuka dengan teliti dan gulung dengan penutup timah. Kami meletakkan bekas terbalik dan menutupnya dengan haba (selimut, seprai, tuala terry dan sebagainya) selama sehari. Tempoh kesediaan ialah 3-4 minggu.

Kaedah panas garam tomat dengan cuka

Такой вариант приготовления томатов с применением уксуса имеет много разновидностей: так маринуют вяленые и квашеные овощи, сладкие, горькие и острые. Одним из самых популярных и простых рецептов является вариант с использованием чесночных зубчиков, соцветий укропа и листвы с садовых деревьев. Рецепт составлен из расчета продуктов для трехлитровой посуды.

  • помидоры – 11-16 шт. (в зависимости от величины),
  • соль – 30 г,
  • сахар – 75 г,
  • вода – 1,2 л,
  • currant hitam - 4 daun,
  • ceri liar - 3 daun,
  • daun lobak - 1 medium,
  • perbungaan dill - 3 pcs,
  • bawang putih - 6 ulas,
  • laurel - 3 daun,
  • lada hitam - 6 pcs,
  • Ketumbar - 5 pcs.,
  • Asid asetik (72%) - 1 sudu.

Basuh sayuran, daun dan perbungaan tumbuhan. Kami membakar kaca dalam ketuhar gelombang mikro. Kami pertama kali jatuh lada tidur dalam bekas kaca, kemudian ketumbar, ulas bawang putih dan lavrushka. Isikan sebotol tomato. Isi air mendidih dan biarkan makanan panas selama setengah jam. Selepas masa ini, tuangkan garam, garam dan cairkan jumlah gula yang tepat di dalamnya. Sekali lagi, bawa suhu kepada 100 darjah.
Di bank-bank menambah daun ceri, currant dan lobak pedas, payung dill. Isikan semua dengan air garam, di atas - sudu cuka. Kami menutup kaleng dengan penutup timah, menghidupkannya dan tutup dengan karpet selama 10 jam.

Tomat kaya asin

Rasa khas tomato salas barisan boleh diterbitkan semula dalam persekitaran bandar. Untuk melakukan ini, anda tidak memerlukan tong besar oak, analognya akan menjadi baldi plastik plastik. Jika tidak, semuanya tetap sama seperti dalam resipi lama Rusia.

  • tomato - 2500 g,
  • garam kasar - 90g,
  • air - 2500 ml,
  • lobak - 5 daun dan 70-100 g akar,
  • daun ceri - 16 pcs,
  • daun currant - 12 pcs.,
  • perbungaan dill - 4 pcs,
  • kemangi (sayur-sayuran) - 2 tumbuhan,
  • pudina - 7-8 daun,
  • daun bay - 4 daun,
  • bawang putih - 4 keping dan 7 anak panah,
  • lada panas - 1 pc,
  • allspice - 4 kacang,
  • ketumbar - 8 pcs,
  • biji sawi - 10 pcs.

Semua produk dibasuh dengan sempurna, bersihkan akar lobak. Di bahagian bawah kita membentuk "kusyen udara": menyebarkan setengah rempah. Daun pokok renek dan pudina, lobak merah, dipotong menjadi lobak bawang putih, anak panah, payung dill dan sayur-sayuran buasir akan memelihara penampilan asin jeruk.

Setiap tomato ditikam dengan tusuk gigi kayu di kawasan batang, untuk mempercepat proses penapaian. Isikan baldi dengan buah-buahan, top dengan komponen yang lain dari "bantal" kami, serta pod pembakaran.

Untuk masak perapan, garam air mendidih dan tambah gula pasir, daun bay dan lada, biji sawi dan ketumbar. Sebaik sahaja jeruk itu mendidih, tuangkan tomato sepenuhnya. Proses merendam sayur-sayuran di dalam air mesti beransur-ansur, jika tidak kulit akan retak. Sesiapa yang meninggalkan perapian itu harus berada dalam baldi. Sebaik sahaja air garam telah menembusi bahagian bawah dan menutup rempah-rempah yang ada di bahagian atas, anda boleh meneruskan ke peringkat akhir jeruk.

Daripada tudung, kita menggunakan pinggan diameter yang sedikit lebih kecil, di mana kita menetapkan penindasan. Dari bawah perapian plat akhbar kami harus bocor, yang akan menunjukkan rendaman penuh kandungan bekas dalam air garam.

Kami meninggalkan makanan ringan selama 24 jam pada suhu bilik. Pada masa ini, penapaian akan menunjukkan dirinya dalam bentuk buih di permukaan plat, dan air garam di baldi akan menjadi mendung. Selepas 4-5 hari, penyelesaiannya akan menjadi lebih ringan, dan tomato akan berkurangan dalam jumlah. Ini bermakna proses penapaian berlaku.

Keluarkan beban, keluarkan plat dan tutup baldi yang ketat. Simpan makanan ringan ini sama ada di dalam peti sejuk atau di dalam bilik bawah tanah. Pengambilan garam sepenuhnya akan siap dalam sebulan, anda boleh makan sehingga musim gugur yang akan datang.

Dengan minyak bunga matahari

Rasa mudah dan cepat termasuk, sebagai tambahan kepada komponen biasa, minyak sayuran. Ia menjadikan snek lebih halus dalam rasa. Kuantiti produk dikira pada bekas dengan jumlah 1 liter.

  • tomato - 0.7 kg,
  • garam - 15 g,
  • gula - 25 g,
  • bawang putih - 2 ulas,
  • pasli - 3 sprig,
  • daun bay - 1 pc.,
  • lada hitam - 2 kacang,
  • asid sitrik - 1 sudu teh
  • minyak sayuran - 1 sudu besar,
  • Lada panas - 1 pc.

Basuh makanan, lada dan bawang putih bersih. Potong tomato besar pada separuh. Kami mengisi bekas yang bersih dengan sayur-sayuran, kami juga meletakkan peterseli dan bawang putih di tempat yang sama. Untuk perap, tambah daun bay dan lada hingga air mendidih, garam dan larut gula dan asid sitrik. Isikan balang dengan larutan, biarkan sayur-sayuran rendam dan hangat selama 30 minit. Kemudian tuangkan pengasam itu, kali kedua membawa api suhunya hingga 100 darjah dan tuangkannya dalam acar. Atas perlahan-lahan membuang sesudu minyak sayur-sayuran. Kami menggulung mereka dengan penutup timah, membungkusnya dengan api selama 10 jam dan simpannya di tempat yang sejuk.

Dengan mustard

Peningkatan jumlah biji sawi berbanding dengan perkiraan yang biasa dapat mengubah rasa produk yang biasa. Pickle berubah menjadi manis dan masam dengan kepahitan yang tajam dan unik.

  • tomato - 750 g,
  • garam - 12 g,
  • gula - 60 g,
  • bawang putih - 3 ulas,
  • biji sawi - 20 g,
  • intipati asetik - 5 g,
  • allspice - 2 kacang,
  • Dill - 4 sprig,
  • lada panas - ½ pcs.

Potong buah-buahan terpilih dan dibasuh menjadi dua bahagian. Pertama sekali, tuangkan biji sawi dan bawang putih ke dalam bekas, kemudian letakkan sayur-sayuran dengan pulpa ke bawah dan adas di atas.

Memasak memasak. Dalam air mendidih, masukkan produk pukal, kemudian tambah lada. Isi bahagian air garam selama setengah jam. Untuk mendidih sekali lagi, tuangkan pengasam dengan penutup capron dengan lubang muncung dan khusus. Kami membawa perapian di atas api ke permulaan mendidih dan segera tuangkan tomato hangat di atasnya.

Tutup penutup menggunakan penanda seamer. Kami bertukar terbalik, kami tutup dengan selimut selama setengah hari. Selepas penyejukan lengkap, simpan pada suhu tidak lebih tinggi daripada 10 darjah.

Dengan saderi

Bukan resipi yang paling biasa untuk separuh dengan kejutan saderi bukan hanya dengan rasa pedas, tetapi juga dengan rupa luar biasa. Oleh itu, pembuka selera tidak menjadi jisim lembap, pilihannya harus dihentikan pada spesimen yang penuh dengan sekeping ketumpatan sederhana. Ini akan membolehkan produk mengekalkan penampilan yang sesuai selepas rawatan haba.

  • tomato - 1200 g,
  • saderi hijau - 2 cawangan,
  • lada hitam - 3 kacang,
  • perbungaan dill - 2 pcs,
  • cilantro - 3 sprig,
  • bawang putih - 6 ulas,
  • garam - 30 g,
  • gula - 25 g,
  • asid sitrik - 1 sudu teh

Sebilangan besar tomato yang bersih dan separuh dibuang dan dihantar ke balang kaca, di mana lada, saderi dan batang cilantro telah diletakkan. Biarkan sayur-sayuran yang tersisa pada api kecil selama 15 minit. Garam dan larut gula dan asid sitrik. Membuat pakaian seragam dengan pengisar. Untuk menghilangkan benih, lapkan campuran yang dihasilkan melalui penapis. Musim dengan bahagian sos di dalam balang kaca dan tutup penutup.

Di sini anda boleh menggunakan topi berulir atau bekerja dengan mesin pengikat. Perkara utama kandungan bekas itu panas.

  • Beet: manfaat dan kemudaratan kepada tubuh manusia
  • Manfaat dan kemudaratan benih labu untuk wanita dan lelaki
  • Manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan mentol mentah, kukus dan rebus
  • Tomato: faedah dan kemudaratan kepada tubuh manusia

Dalam banyak selenium merah jambu dan vitamin C. Mereka akan menjadikan imuniti anda lebih kuat. Dan hijau - pembantu terbaik untuk kehilangan berat badan. Jadi pilih mana-mana, dan lebih baik jika mereka dari katil rumah.

Tomato, yang sering dipanggil tomato, sangat popular di banyak negara di seluruh dunia, termasuk Rusia. Beberapa abad yang lalu, mereka ditanam di Eropah sebagai tumbuhan hiasan, banyak yang dianggap tomato tidak boleh dimakan dan bahkan beracun. Dan baru-baru ini, mereka mula ditanam di mana-mana skala industri dan dimakan. Kami biasa memanggil tomato sayuran, walaupun dari segi botani ia adalah buah. Hari ini di negara kita berpuluh-puluh jenis tomato yang berbeza ditanam.

Tonton video itu: Apakah MSG Benar Berbahaya Bagi Kesehatan Kita? Ft. Zywielab (November 2019).

Загрузка...