Maklumat am

Pelbagai buah epal: peraturan dan resipi persediaan untuk musim sejuk

Pin
Send
Share
Send
Send


Gubahan epal di bank ternyata hebat!

Dia tidak berdiri di sebelah minuman, yang direbus dalam periuk.

Aroma musim panas, rasa unik, tentera vitamin.

Sudah waktunya untuk menjaga minuman untuk musim sejuk!

Susun daripada epal untuk musim sejuk - prinsip umum memasak

Epal dimasukkan ke dalam balang dalam bentuk dihiris ke dalam kepingan atau keseluruhan. Untuk kepingan kompos, tidak digalakkan untuk menggunakan varieti awal, buah-buahan yang lembut. Selepas menuang air mendidih, kepingan-kepingan tidak boleh dibelah. Jika minuman itu dibuat daripada epal keseluruhan, kemudian pilih buah-buahan kecil, sering menggunakan spread. Bahan utama kedua adalah gula.

Apa yang boleh ditambah kepada kompos itu:

• Kulit adalah segar atau kering.

Pengompleks disediakan dengan dan tanpa pensterilan. Dalam kes kedua, kaedah double fill paling sering digunakan, asid sitrik sering ditambah. Walau apa pun, adalah penting untuk mematuhi kemandulan bahan kerja. Hidangan dirawat lebih dari stim atau dengan cara lain. Untuk pengedap hermetik, kunci khas atau skru caps digunakan jika leher balang itu sesuai.

Kompaun Apple untuk kepingan musim sejuk (dengan asid sitrik)

Resipi untuk pemilihan epal paling mudah untuk musim sejuk. Minuman ini sentiasa diperolehi, ia adalah bernilai keseluruhan musim sejuk walaupun pada suhu bilik, tetapi ia tidak memerlukan pensterilan. Dengan prinsip yang sama menyediakan kompot dengan buah-buahan dan buah-buahan lain. Pengiraan produk untuk satu balang tiga liter.

Bahan-bahan

• 1 sdt. asid sitrik.

Memasak

1. Segera masukkan air di atas dapur untuk mendidih, hanya memerlukan kira-kira 2.5 liter, tetapi rebus sedikit lagi untuk mendapatkan bekalan.

2. Semasa air mendidih, anda perlu mencuci epal, lap dengan tuala bersih, dipotong menjadi kepingan. Cetek tidak perlu.

3. Lipat kepingan epal ke dalam balang.

4. Isi air mendidih, tutup dengan tudung. Biarkan buah itu panas selama seperempat jam.

5. Tuangkan semua cecair di dalam kuali, tambah gula pada resipi. Masukkan dapur, rebus selama tiga minit.

6. Tambah asid sitrik ke dalam balang.

7. Isikan kompot dengan sirap mendidih, gulung tudung.

8. Balikkan balang, tutup dengan sesuatu yang hangat, seperti selimut. Simpan sehingga sejuk.

Susun daripada epal untuk musim sejuk (dengan buah-buahan keseluruhan)

Resipi kompot lain tanpa pensterilan, tetapi dengan epal keseluruhan. Untuk minuman ini akan memerlukan jenis buah-buahan kecil "Antonovka". Satu balang tiga liter ialah 8-10 keping.

Bahan-bahan

Memasak

1. Betulkan bilas epal dengan sempurna. Tiada kerosakan pada buah itu.

2. Lipat buah yang disediakan ke dalam balang 3 liter steril. Tidak perlu mengisi balang dengan epal di atas bahu. Jika buah-buahannya besar, maka jangan masukkan 8 keping, tetapi kurang.

3. Isi bank dengan air mendidih, tutup penutup nilon, tutup dengan selimut.

4. Biarkan balang sejuk selama 12 jam, lebih lama dari yang mungkin, tetapi jangan tahan lebih dari satu hari.

5. Tuangkan air dalam kuali, meninggalkan buah kukus di dalam balang. Cecair pada masa ini akan bertukar menjadi kuning, dipenuhi aroma epal.

6. Rebus air yang dikeringkan, tambah gula pasir. Rebus sirup selama sekurang-kurangnya lima minit untuk membersihkannya.

7. Tuangkan epal. Cork botol, tahan mereka terbalik sehingga mereka sejuk, dan tutupnya dengan selimut.

Susu daripada epal untuk musim sejuk dengan pensterilan

Resipi yang boleh dipercayai untuk compote epal untuk musim sejuk, yang pasti akan bertahan sehingga musim bunga. Jika ia kekal, ia akan hidup dengan tenang hingga tahun depan. Selama lebih daripada dua tahun, minuman tersebut tidak boleh disimpan, kerana epal digunakan secara keseluruhan dan dengan lubang.

Bahan-bahan

• 600-800 g epal kecil,

Memasak

1. Pilih epal kecil tanpa kerosakan, cacing, acuan dan reput. Bilas dengan baik, keringkan.

2. Mensterilkan balang tiga liter, mengendalikan penutup untuk merata.

3. Lipat epal di balang.

4. Rebus gula dan sirap air.

5. Isi balang epal, tutup dengan penutup, tetapi jangan ketatkan.

6. Gerakkan balang ke dalam periuk yang tinggi dengan kain di bahagian bawah.

7. Tuangkan air mendidih ke dalam kuali supaya ia dapat sampai ke balang. Hidupkan dapur. Pengiraan masa pensterilan bermula dari saat air mendidih dalam periuk, tidak dikombinasi dalam balang.

8. Mensterilkan kompot dengan epal selama 20 minit. Jika anda mengetatkan balang dua liter, kemudian sterilkan 15 minit, jangan lupa untuk mengurangkan jumlah gula. Bank sampah memerlukan sepuluh minit.

Susun daripada epal untuk musim sejuk dengan vanillin (inlays)

Variasi kompos yang sangat indah, yang mana bahan peledak digunakan Menyediakan minuman dalam balang liter, mereka dibungkus pada penggantung. Pengiraan pada tiga liter balang, penyediaan dengan pensterilan.

Bahan-bahan

• 1 g vanila semulajadi,

Memasak

1. Basuh luka, buang ekor. Palam setiap benda dengan tusuk gigi. Resepsi ini akan membolehkan untuk menjaga kulit yang nipis pada buah.

2. Lipatkan kasturi dalam balang steril.

3. Sediakan sirap dari air resipi dan gula, jangan lupa menambah vanila. Rebus dua minit, sudah cukup.

4. Isi sirap mendidih dengan kadar ke leher. Tutup balang dengan topi steril.

5. Pindahkan ke periuk untuk pensterilan. Di bahagian bawah mesti ada kain supaya kaca itu tidak pecah ketika proses berlangsung.

6. Tuangkan air mendidih ke dalam periuk.

7. Setelah air mendidih dalam periuk, sterilkan balang selama sepuluh minit.

8. Keluarkan, tutup penutup dengan kunci, biarkan sejuk sepenuhnya di bawah selimut dan terbalik.

Kompaun epal wangi untuk musim sejuk (dengan anggur)

Pilihan kompos bercampur, yang disediakan dengan penambahan anggur. Jika beri gelap, minuman akan menjadi terang dan cantik.

Bahan-bahan

• 300 gram anggur

Memasak

1. Bilas buah anggur dan epal. Keringkannya.

2. Pisahkan anggur dari tassels, lipat ke dalam balang tiga liter. Apel dipotong ke dalam kepingan, tambah kepada anggur.

3. Isikan semua dengan air mendidih, biarkan selama dua puluh minit.

4. Sekarang letakkan tudung dengan lubang pada balang, tuang semua cecair ke dalam periuk kosong.

5. Masukkan gula, rebus selepas mendidih selama sekurang-kurangnya tiga minit.

6. Tambah asid sitrik terus ke balang.

7. Isi kompote masa depan dengan sirap mendidih.

8. Segera gulungkan penutup dengan kunci, biarkan bahan kerja terbalik di bawah selimut sehingga ia benar-benar sejuk. Ia mungkin mengambil masa sehingga dua hari. Kemudian balang itu boleh dijadikan kedudukan semulajadi, dibuang ke simpanan.

Compote dari epal untuk musim sejuk dengan oren "Fanta dalam bahasa Rusia"

Resipi epal resipi dengan penambahan oren. Supaya minuman tidak mula merasakan pahit semasa penyimpanan, pastikan untuk mengeluarkan semua tulang dari sitrus. Begitu juga, anda boleh menyediakan minuman dengan limau, tetapi dalam kes ini anda perlu mengeluarkan asid kering dari resipi. Akan ada jus segar yang cukup dari sitrus masam.

Bahan-bahan

• 1 sdt. asid sitrik

Memasak

1. Potong epal ke dalam kepingan, masukkannya ke dalam balang yang bersih, tuangkan air mendidih ke atasnya. Biarkan selama seperempat jam.

2. Sepanjang masa ini, anda perlu membersihkan oren, letakkan kerak dalam periuk. Ia mesti kosong. Kerak tidak perlu mengisar, semakin besar mereka, lebih baik.

3. Sapu jus daripada sitrus, juga tuangkan ke dalam kuali. Apabila memerah jus pastikan tidak memukul tulang, biarkan pulpa.

4. Tuangkan air dari balang dengan epal ke dalam kuali, letakkan di atas dapur.

5. Rebus kulit oren selama sepuluh minit, kemudian keluarkan dengan sudu slotted.

6. Tambah gula ke kuali, rebus selama beberapa minit.

7. Tambah asid ke dalam balang epal kukus.

8. Isikan dengan sirap mendidih, gabus. Cool "fanta Rusia" juga perlu terbalik di bawah selimut hangat.

Kompaun epal pedas untuk musim sejuk dengan kayu manis dan ulas

Pilihan kompos harum, yang diinginkan untuk menambah kayu manis semulajadi. Jika rempah itu dibakar, kemungkinan besar produk tersebut tidak berkualiti atau asal sintetik.

Bahan-bahan

• 0.3 batang kayu manis,

• 7-8 epal kecil,

Memasak

1. Epal perlu dibasuh, dikeringkan, diproses balang.

2. Pierce setiap buah dengan tusuk gigi untuk memelihara integriti kulit. Lipat dalam balang steril.

3. Segera tambahkan cengkeh dan kayu manis, jika dikehendaki, anda juga boleh membuang sedikit vanila atau sekeping halia. Haruman akan menjadi hebat.

4. Rebus sirap, masukkan balang pengisi yang disediakan.

5. Tutup, masukkan ke dalam kuali untuk pensterilan, tuangkan air mendidih.

6. Sebaik sahaja air mula mendidih di dalam kuali, masa 15 minit.

7. Selepas masa ini, tangki mesti dikeluarkan dengan teliti, tudung itu digulung dengan kunci. Percuma, hantar ke storan.

Susun daripada epal untuk musim sejuk - petua dan helah berguna

• Dari kejatuhan suhu apabila menuang air mendidih periuk boleh pecah. Untuk mengelakkan ini berlaku, kurangkan sudu besar di dalam, tetapi hanya satu yang bersih.

• Adakah sirap tidak masuk ke dalam balang dan tinggal? Larutkan dengan air, tambah beberapa epal yang dipotong, anda boleh membuang buah-buahan, buah beri, rempah yang lain. Masak kompos biasa.

• Bank dengan kompot perlu disimpan di bawah selimut sehingga ia menyejuk sepenuhnya, kadang-kadang diperlukan dua hari. Dalam panas, pensterilan lanjut minuman berlaku, yang memastikan keselamatannya.

• Anda boleh menambah bukan sahaja beri dan buah-buahan untuk epal. Kompaun yang menarik diperoleh dengan daun pudina atau bau lemon.

• Gula tidak selalu bersih. Itulah sebabnya sirap disyorkan untuk mendidih selama sekurang-kurangnya tiga minit, anda boleh mendidih lebih lama. Jangan sekali-kali tidak menggunakan pasir dari mangkuk gula, yang mungkin mengandungi serbuk dan puing-puing lain.

Penyediaan epal untuk kompos

Kunci untuk membuat kompot yang baik adalah pilihan bahan mentah dan penyediaan buah-buahan yang tepat.

Rebus hanya dari epal segar tanpa cacing dan bahagian busuk. Bahan mentah epal awal disusun, secara serentak membuang epal hancur atau basi.

Dalam balang yang sama hendaklah epal saiz yang sama, satu kepelbagaian dan satu konfigurasi - sama ada kepingan, atau epal keseluruhan. Bukan standard boleh dimasukkan ke dalam jus atau masak kompos segar, untuk kegunaan jangka pendek.

Adalah dinasihatkan untuk mengambil jenis epal yang manis dan masam dengan daging yang padat, hampir masak. Ini "hampir" sepatutnya sangat kecil, kerana epal separuh hijau tidak sesuai untuk kompos, ia akan berubah menjadi tawar.

Epal atau varieti yang lebih matang dengan pulpa longgar juga tidak pergi ke kompos, mereka lebih baik digunakan untuk kesesakan, jem dan sebagainya.

Daripada epal kecil, yang dipilih dalam saiz dan dalam varieti, ternyata sebatian epal yang sangat indah.

Jika, sebaliknya, epal adalah besar, maka ia dipotong ke dalam kepingan yang sama, membuang inti. Anda juga mendapat compote epal yang hebat untuk musim sejuk.

Epal blanc atau tidak?

Buah-buahan yang disiapkan diproses untuk memastikan daging lembut epal tidak gelap.

Sliced ​​berkupas direndam dalam air, sejuk, sedikit diasaskan. Ia boleh diasinkan, tetapi garam dalam kompos manis tidak sesuai. Lebih daripada? jam, epal di dalam air ini tidak layak disimpan, sebaliknya nutrien akan masuk ke dalam air.

Sebaliknya, kepingan atau epal keseluruhan dikeringkan, selepas itu tidak lagi perlu menjadi gelap, dan jumlah buah-buahan akan ditetapkan.

Prosedurnya ialah bahawa epal ditenggelamkan dalam air mendidih selama 6-7 minit, dikeluarkan dan segera dicelup dengan sangat sejuk, sebaik-baiknya dengan ais.

Air di mana epal yang mendidih tidak dituangkan, tetapi diambil sebagai asas untuk sirap.

Mensterilkan atau tidak?

Selepas epal dilancarkan, mereka perlu dibungkus dan diisi dengan sirap.

Untuk memasak, perlu membersihkan balang: pertama mereka dibasuh, dibasuh dengan teliti dan dibakar di dalam ketuhar. Meliputi sebelum mendidih mendidih.

Pensterilan tin dengan kompot, secara umum, adalah pilihan. Kompaun epal tanpa pensterilan disediakan menggunakan teknik yang terkenal: anda perlu mencurahkan sirap ke dalam balang, tunggu 3-5 minit, dan kemudian longkang dan rebus lagi. Ulangi 2-3 kali ini akan cukup untuk kompos epal.

Sekiranya anda enggan mensterilkan, maka selepas balangnya perlu dibalikkan dan dibungkus dengan baik - biarkan mereka menyejukkan perlahan dan perlahan. Ini juga merupakan proses termal, ia melakukan fungsi yang sama seperti pensterilan konvensional.

Sekiranya kita berhadapan dengan kompos yang pelbagai, maka penting untuk mensterilkan tin atau pasteurisasi. Sebilangan kompot yang disterilkan ditunjukkan dalam resipi tertentu

Mengandungi epal untuk musim sejuk

Terdapat banyak variasi kompos, manakala kompos untuk musim sejuk dengan penyertaan epal adalah popular.

Komponen dipilih, memberi tumpuan kepada rasa, warna dan aroma mereka, serta keupayaan untuk saling menggabungkan. Ramai orang tidak suka kompos epal tidak berwarna dan cuba menghiasinya untuk mendapatkan naungan yang indah dan mempelbagaikan rasa.

Inilah contoh-contoh komposit pelbagai jenis berasaskan epal yang paling biasa:

- epal buah pir, diambil dalam nisbah 4: 2: 2,

- epal raspberry gooseberry - 4: 1: 1,

- epal buah pir buah-buahan - 3: 1: 2: 2,

- epal rowan (merah atau hitam) - 4: 2,

- epal ceri - 4: 1,

- epal strawberi atau epal strawberi - 5: 2.

Susu daripada epal, dipenuhi jus buah

Ini adalah jenis kompos epal ketika sirap disediakan pada jus beri, dan bukan pada air kosong. Ia disediakan mengikut resipi asas kompos epal, tetapi bukan air, ambil jus segar buah.

Jika jus ini manis, maka mereka juga menolak gula, dan kemudian mereka mendapat jus buah semula jadi dari epal tanpa gula, tetapi dalam jus. Kompot sedemikian perlu dipasteurisasi, seperti yang ditunjukkan dalam resipi asas dengan pensterilan.

Resipi epal resipi untuk asas musim sejuk, dengan pensterilan

1. Memasak epal, isi bekas. Sirap masak dan tuangkan panas dalam mangkuk dengan epal.

2. Jangan sentuh bank selama 7-8 jam. Pada masa ini, kandungannya sejuk dan duduk. Tuangkan sirap ke bahagian atas, kerana ia menyejuk, mengambil sedikit ruang.

3. Letakkan balang dalam periuk luas untuk pasteurisasi, panaskan air hingga 85 ° C dan sediakan:

- 15 minit liter tin,

Kami mendapat kompot epal segar yang boleh disimpan sepanjang musim sejuk atau lebih lama lagi. Dia hanya boleh berdiri di rak di apartmen, tidak perlu turun ke bilik bawah tanah.

Kompaun Apple untuk pangkalan musim sejuk tanpa pensterilan

- 250-300 g gula

1. Memasak epal, dibungkus dalam bekas.

2. Rebus sirap, tuangkan ke dalamnya. Tahan selama 3 minit, kemudian tuangkan sirap dari tin ke dalam kuali.

3. Rebus sirap, ulangi prosedur, tuangkan semula.

4. Rebus sirup sekali lagi, tuangkan ke dalam balang supaya ia melimpah.

Resipi ini menerangkan teknologi umum, menjemput bagaimana memasak kompos epal tanpa pensterilan dan memastikan penyimpanannya untuk masa yang lama. Ramai lebih memilih varian bahan kerja ini, kerana ia dipindahkan dengan lebih mudah daripada haba dan wap yang mengisi dapur semasa pensterilan.

Susun daripada epal tanpa gula untuk musim sejuk

- apel kecil jenis manis

1. Epal saya, dipotong di setiap lubang corong dan cawan, letakkan di bank.

2. Sama seperti dalam resipi asas tanpa pensterilan, kami menahan epal yang dipenuhi dengan air mendidih, tetapi dalam kes ini kami melanjutkan jeda hingga 5-10 minit. Tetapi penambah hanya dua, dan selepas gulung kedua.

Kami mendapat compote epal yang indah untuk musim sejuk, dan epal lazat di dalamnya, dan cecair menyegarkan dan mudah diminum. Ia semulajadi, ia tidak mempunyai gula. Jika anak anda sudah mempunyai setengah tahun, maka anda boleh memberi kompot buah ini dari epal dan untuk bayi, ia akan berguna baginya untuk mengembangkan diet.

Susun epal hijau untuk musim sejuk

- 2 kg varieti hijau epal (Granny Smith, Semerenko atau Antonovka), kuat, sedikit halus

- 15 liter air untuk mengisi tin

- 5 liter air untuk irisan epal rendaman

- 3 kg gula halus

- 2 jam l asid sitrik

1. Larutkan asid dalam 5 liter air sejuk. Kami memotong epal yang dibasuh separuh, keluarkan teras, tenggelam bahagian-bahagian dengan serta-merta dalam air yang disediakan.

2. Panaskan air untuk mencurah, dan letakkan epal dalam botol 2 liter. Isikan air mendidih di dalam tin dan tahan selama 10 minit. Kami bergabung kembali ke dalam periuk dan meletakkannya lagi.

3. Sekarang tuang epal selama 5 minit. Kami bergabung semula.

4. Kami akan memuat gula halus ke dalam air, kami akan memanaskannya dan menunggu gula dibubarkan.

5. Tuangkan sirap ke dalam botol dan segera gulungkannya.

Ini adalah vitamin yang sangat lazat dari epal untuk kanak-kanak. Sudah tentu, orang dewasa boleh meminumnya, tetapi pertama sekali, pada musim sejuk, kanak-kanak dirawat dengan minuman vitamin sedemikian. Dan bagi orang dewasa yang sesuai dan epal kompos, ini adalah pengisian yang hebat untuk kek keju dan pai. Ya, dan pencuci mulut berdasarkan mereka boleh dibuat.

Ceri manis dan kompos epal untuk musim sejuk

- Asid sitrik 5-6 g (bergantung kepada tahap kemanisan komponen)

1. Memasak epal, memotongnya ke dalam kepingan. Ceri manis saya Tulang boleh dikeluarkan, tetapi anda boleh pergi. Tetapi ingat bahawa pemadat dengan tulang harus dimakan dalam satu musim.

2. Masak sirap. Mengedarkan buah dan epal, mengisi jumlah tin sebanyak satu pertiga.

3. Isikan sirap mendidih di dalamnya, melalui prosedur pensterilan

Ceri manis - beri awal. Oleh itu, epal jenis awal akan pergi ke kompos epal buatan sendiri dengan ceri.

Cranberry dan Apple Compote

- 16 epal dengan kulit merah, pulpa manis segar

- Cranberry segar 0.6 kg

- 20 g asid sitrik

- air pada kadar sehingga 2.7 l setiap satu botol 3 liter

1. Cranberry perlu dituangkan dengan air, maka buah kering akan terapung, dan mereka akan mudah disingkirkan. Beri merah jambu juga dituai, meninggalkan hanya merah jambu dan merah terang.

2. Keluarkan teras epal, potong ke dalam kepingan tebal 1 cm.

3. Tidur dalam 4 kaleng epal epal dan buah beri, sebarkan gula dan asid. Kami menetapkan untuk memanaskan air.

5. Apabila ia mendidih, kami akan mencurahkan air mendidih di dalam botol, buah-buahan dan buah beri. Сначала заполняем бутыль на треть, прикрываем её крышкой и ждём несколько минут. Теперь можно доливать кипяток доверху.

Warna kompos pada mulanya ringan, maka kepadatan merah jambu akan meningkat dan menjadi warna karang yang kaya dan kaya. Pada musim sejuk, sejenis buah beri dan epal akan menghiasi pesta dan akan menjadi asas untuk pencuci mulut yang banyak.

Susun aprikot apel, menuai untuk musim sejuk

- epal dan aprikot sama

Susu berasaskan:

1. Epal dipotong ke dalam kuarters, serentak mengeluarkan inti. Aprikot (kuat dan manis, tidak masak) dipecahkan separuh, kami mengeluarkan tulang.

2. Isi tin dengan buah sebanyak satu pertiga.

3. Rebus sirap, tuangkan ke dalam balang, tunggu 10 minit, longkang. Ulang.

Susunan epal dan aprikot keluar sangat enak, tetapi ringan. Siapa yang tidak suka menampung cahaya untuk musim sejuk, boleh membuang sebilangan ceri ke dalam balang.

Rosehip dan epal, penuaian musim sejuk

-? kg meningkat pinggul, tidak terlalu panas, merah

1. Pinggul buah beri separuh, potong separuh, buang biji, buang rambut, basuh dengan teliti.

2. Memasak epal seperti yang diharapkan. Komponen yang dikemas dalam bank.

3. Masak sirap dan tuangkannya ke dalam periuk. Mendiami balang lebih lama:

- 20 minit diperlukan untuk? -Litrovye bank,

Minuman ini - gudang sebenar vitamin, terutamanya berharga di musim sejuk. Kompaun Apple umumnya bermanfaat untuk kanak-kanak, dan lebih-lebih lagi dengan penambahan mawar liar.

Susun prun dan epal untuk musim sejuk

- 2? st prunes

- cinnamon yang ingin

Susu berasaskan:

1. Epal dipotong menjadi kepingan, rebus dengan rempah.

2. Masak prun secara berasingan, ia perlu menjadi lembut.

3. Campurkan komponen masak dalam botol. Masak sirap dan tuangkan.

Sebelum anda meminum kompos ini, lebih baik untuk menyejukkannya, maka rasa prun terhadap latar belakang epal neutral akan lebih ketara. Memikat dari epal untuk musim sejuk tanpa pensterilan sangat menyenangkan, mereka mengekalkan aroma dan rasa buah-buahan musim panas yang lebih baik.

Kompaun Apple dengan rhubarb

1. Memasak rumpun, potong epal, letakkannya bersama-sama dalam bekas kaca.

2. Masak sirap, sejukkannya. Tuangkan ke bank, tunggu 7-8 jam.

3. Bank dipasteurisasi, topping dengan sirap. Masa adalah seperti yang ditunjukkan dalam resipi asas.

Kompaun dari rumpun dengan epal mempunyai rasa yang menyenangkan dan aroma halus. Warnanya akan menjadi cahaya, yang mahu, boleh membuang bom tangan ke dalam tin. Untuk penyimpanan yang boleh dipercayai, anda boleh menambah jus lemon, maka gula perlu ditambah.

Kompos vanila

- 1? kg epal - rannet

- vanila di hujung pisau

1. Kami memotong batang sepenuhnya? cuti. Kami tidak mengeluarkan kulit, hanya menenunnya lebih tebal. Sekarang dia tidak pecah dan epal akan tetap cantik.

2. Epal dikemas.

3. Rebus sirap tanpa vanila, sejuk dan penapis. Bersihkan cecair kembali direbus, tetapi dengan vanila.

4. Tuangkan sirap ke dalam balang dan letakkan pada sterilisasi.

Resipi ini untuk compote epal untuk musim sejuk yang lazat epal-rastenok sendiri ternyata sangat hiasan. Epal cerah kecil berkongsi warna dengan minuman, ia menjadi merah jambu dan harum.

Susun daripada epal dan ceri

1. Sediakan epal untuk penumbuk, lebih baik untuk mengeluarkan tulang daripada ceri.

2. Isi bank? kelantangan

3. Rebus sirap, biarkan ia mendidih selama beberapa minit. Tuangkan ke dalam bank dan tunggu 7-8 jam. Dalam kes ini, bank perlu ditutup dengan penutup dan dibungkus.

4. Perlahan-lahan membuka balang dan tuangkan sirap ke dalam kuali.

5. Rebus sekali lagi dan tuangkan ke dalam balang.

Seperti yang anda dapat lihat, anda tidak boleh memasak kompote epal dan ceri, tetapi hanya tuangkan buah dan buah dengan sirap panas. Kemudian mereka akan menjadi lebih teruk, tetapi pada masa yang sama mereka akan memberikan bahagian utama rasa mereka kepada sirap. Dan ternyata kompos ceri-apel, harum, cantik dan enak.

Susun daripada epal jenis musim panas dengan currant hitam

- 600 g currant hitam


1. Rebus sirap, letakkan sejuk. Isikan bank sebelum penggantung.

2. Isikan sirap sejuk di dalam balang dan biarkan selama 7-8 jam.

4. Tuang sirup ke dalam kaleng ke tepi yang sangat dan tetapkan dipasteurisasi pada 85 ° C:

- 1 liter selama 15 minit,

- 2 liter - menjelang 25,

Susunan epal dan currant akan berubah menjadi gelap, dengan bau currant kuat. Daging epal juga akan menjadi gelap, tetapi minuman yang diperkuat akan sangat dialu-alukan pada musim sejuk.

Susun daripada plum dan epal dengan pear

1. Bersihkan pear, dipotong separuh. Hanya separuh plum, sepanjang cara kita mengeluarkan tulang. Sekiranya anda merancang untuk memakan kompaun untuk musim ini, maka anda boleh meninggalkan plum keseluruhannya. Epal dimasak seperti yang diharapkan.

2. Kami mengemas buah-buahan.

3. Rebus sirap, tuangkan air mendidih ke dalam balang, yang bertujuan untuk kandungannya.

4. Pasteurkan pada 85? C, seperti dalam resipi sebelumnya.

Gubahan epal dan pear ternyata cahaya dan tidak terlalu ekspresif. Jika anda menambah plum, kami mendapat pelbagai kompot yang menarik. Dalam kes ini, anda boleh memilih sama ada mengambil plum merah, atau kuning, atau biru gelap. Dari pilihan ini akan banyak mengubah rasa kompot itu, dan warnanya.

Resipi kompot untuk pelbagai epal dan anggur yang pelbagai

Bahan-bahan (anda perlu banyak untuk balang 2 liter):

- 2-3 tandan anggur, kecil

- epal keseluruhan, kecil, 4 keping

1. Kami akan membasuh anggur, pastikan tiada buah beri yang rosak. Epal dibiarkan sepenuhnya.

2. Letakkan epal dalam botol, pasangkan anggur ke atas. Adakah botol secara keseluruhan akan diisi? kelantangan

3. Rebus sirap, perlahan-lahan tuangkan ke dalam botol dalam keadaan mendidih.

4. Isikan botol selama 15 minit (dikira dari saat mendidih).

Gubahan epal dan anggur sentiasa berubah menjadi lezat dan harum. Jika kita mengambil kira bahawa, apabila dilancarkan ke dalam balang, bukan sahaja epal, tetapi juga tandan anggur diletakkan di dalam balang, kompos menjadi eksklusif hiasan.

Kompaun apel pencuci mulut dengan wain putih

- 200 ml wain putih kering

- kulit dari 1 limau

- 2 batang kayu manis

- 7 tunas carnation

1. Ambil periuk yang luas, rebus sirup di dalamnya. Epal mengusir dan masak selama 5-7 minit.

2. Kami mengambil epal, kami akan merebak ke bank ke penyangkut mantel.

3. Sirap mesti disalirkan dan sekali lagi disalirkan ke dalam kuali. Rempah dimasukkan ke dalamnya, direbus dan dituangkan wain.

4. Isi epal dengan sirap wain panas berperisa.

5. Mensterilkan dengan cara biasa, seperti dalam resipi asas.

Memasak epal memasak mengikut resipi ini tidak sama sekali sukar. Segala-galanya dilakukan dengan mudah dan cepat, dan sebagai hasilnya kami mendapat minuman rasa yang menarik - harum, cerah dan halus.

Resipi kompot Apple untuk musim sejuk sangat banyak dan berbeza-beza bahawa hampir tidak mungkin untuk menyusun mereka semua. Selain itu, setiap resipi mempunyai beberapa pengubahsuaian yang sentiasa dilahirkan.

Kompot Apple menduduki tempat yang mulia di antara semua resipi komposit, terutamanya kerana epal berfungsi sebagai latar belakang yang sangat baik untuk buah-buahan dan buah beri yang lain yang lebih aktif.

Pada masa yang sama, kompot epal dalam bentuk tulen adalah salah satu yang paling biasa dan berguna.

Cara memasak epal epal untuk musim sejuk

Memilih apel yang betul adalah kunci untuk mendapatkan minuman pencuci mulut yang lazat. Buah-buahan harus besar, cukup masak, tanpa penyok dan lubang cacing.

Jika terdapat beberapa jenis epal, mereka mesti digulung di bank yang berbeza. Jadi rasa minuman itu akan bersih.

Untuk mengelakkan penapaian minuman siap pada masa akan datang, epal perlu dibasuh dengan baik sebelum memasak.

  • Kompot Apple direbus dari buah keseluruhan atau dihiris.
  • Jika dikehendaki, anda boleh mengeluarkan kulit dan keluarkan teras dengan batu.
  • Buah-buahan buah hendaklah sama dengan saiz untuk memasak sama rata apabila dimasak.

Untuk pengetinan, lebih baik menggunakan epal masam manis dengan pulpa yang padat, sedikit halus. Buah-buahan yang terlalu banyak di dalam kompos akan meremajakan dan kehilangan bentuknya. Kemudian minuman itu akan menjadi terlalu berlumpur. Epal tak masak tidak akan memuaskan minuman dengan rasa dan aroma.

Pada asasnya, apabila pengambilan epal pengetinan digunakan dalam dua cara yang terbukti:

  • disterilkan - balang buah dipenuhi dengan sirap gula panas, disterilkan dan dimeteraikan dengan penutup.
  • tanpa pensterilan - buah-buahan dibuang dengan air mendidih, dibenarkan untuk membuat minuman selama 10-15 minit, kemudian air dicurahkan dan sirap gula disediakan atas dasarnya. Tuangkan sirap yang dihasilkan ke dalam balang buah, dan kemudian segera menyumbat.

Ini biasanya berlaku apabila air yang buruk atau balang dan penutup yang tidak disterilkan digunakan dalam penyediaan. Untuk mengelakkan kerosakan pada minuman siap, anda hanya perlu menggunakan air yang berkualiti dan hidangan yang bersih.

Kaleng disimpan dengan kompot di tempat yang gelap, kering, sejuk, dengan kelembapan tidak melebihi 80%.

Apa jenis apel yang terbaik untuk membuat kompos

Banyak jenis epal yang sesuai untuk simpanan jangka panjang. Sebagai peraturan, ini adalah jenis yang masak pada musim luruh lewat. Ia adalah epal yang mempunyai daging yang paling padat, yang tidak akan mencairkan semasa rawatan haba.

Terbaik untuk pemilihan buah dari buah apel segar yang sesuai dengan jenis buah manis dan masam. Antaranya ialah:

  • Pengisian putih
  • Jonathan
  • Bessemyanka,
  • Macintosh
  • Antonovka,
  • Pepin Saffron,
  • Ranet

Minuman yang paling indah diperolehi daripada epal warna merah dan merah jambu.

Apa yang anda boleh menggabungkan epal dalam kompos

Kompot Apple untuk musim sejuk - penyediaan kegemaran. Epal, tanpa keterlaluan, boleh dipanggil buah yang paling popular. Mereka cukup baik digabungkan dengan banyak buah-buahan, buah-buahan, rempah-rempah dan sayur-sayuran.

Jika satu rasa epal dan rasa tidak mencukupi, maka anda boleh meletakkan sebatang biji pudina atau limau, kayu kayu manis, cengkih kecil, anise bintang, kapulaga, anise, buah pala, vanila dalam minuman.

Garam laut biasa akan membantu menambah rempah untuk minuman - secubit kecil akan menambah kelembutan dan sepenuhnya mendedahkan nota epal. Kompot epal untuk musim sejuk boleh disediakan dengan penambahan wain kering merah atau putih. Dengan itu, minuman itu mendapat rasa berry dan warna merah jambu yang halus.

  • Untuk kompos epal ternyata lebih tepu, tambah buah dan beri: pear, aprikot, plum, ceri, strawberi, oren, limau, anggur.
  • Anda boleh membuat minuman vitamin dengan buckthorn, rosehip, cranberry, rhubarb.
  • Gabungan yang hebat untuk memberikan buah-buahan kering: prun, aprikot kering, kismis.
  • Sebagai pemanis, anda boleh menggunakan gula putih dan coklat, serta jenis madu.

Sebelum digunakan, minuman disejukkan dan ditapis. Susu kompres dicairkan dengan air dan disajikan dengan kek atau biskut. Buah-buahan dari minuman boleh digunakan sebagai pengisian atau hiasan untuk baking home, serta sebagai tambahan kepada ais krim.

Kompaun Apple boleh digunakan sebagai asas bagi banyak minuman beralkohol dan bukan alkohol.

Manfaat, kemudaratan dan kalori kompote epal

Komplotan dari epal adalah jenis pemeliharaan yang paling popular. Dia tidak hanya mempunyai rasa yang hebat, tetapi juga membawa manfaat yang besar kepada tubuh. Minuman ini mengandungi sejumlah besar besi, kalium, magnesium, kalsium, asid folik, serta vitamin B, C, PP.

Kompaun Apple disyorkan untuk menggunakan penyakit buah pinggang, hati, pundi kencing, anemia. Pektin yang terkandung dalam buah, menormalkan perut. Apple adalah produk hypoallergenic, jadi minuman dari buah ini sangat berguna untuk kanak-kanak. Ia boleh ditawarkan kepada seorang kanak-kanak dari enam bulan, dimasak dengan pulpa dan tanpa menambah gula.

Kompor kalori dari epal bergantung kepada jumlah gula yang ditambah. Secara purata, ia adalah 85 kcal setiap 100 gram produk.

Ia adalah perlu untuk menghadkan penggunaan komposis dengan pemburukan gastritis, ulser peptik, pankreatitis.

Resipi memasak sederhana

Semua bahan dalam resipi yang berikut direka untuk balang tiga liter.

Untuk menyediakan kompos epal mudah untuk musim sejuk yang anda perlukan:

  • epal - 1 kilogram
  • gula pasir - 500 gram
  • asid sitrik - 1 secubit
  • air yang dibersihkan - 2 liter

Untuk memulakan, sediakan epal: basuh dengan baik, potong ke dalam kepingan dan keluarkan teras dengan lubang. Jika epal mempunyai tanda-tanda membusuk atau penyok dari jatuh, mereka harus segera dipotong.

Bank-bank dibersihkan sepenuhnya atau dicuci dengan air dan soda. Selepas bahan mentah disediakan, kita mula berurusan secara langsung dengan penyediaan kompot.

Kami menindih setiap kepingan epal dengan tusuk gigi supaya mereka memberikan jus lebih baik. Kemudian jatuh epal dalam balang. Buah yang lebih banyak di dalam balang, yang lebih enak dan kaya akan minumannya. Seterusnya, tuangkan epal dengan air panas dan bersuara selama 16-18 minit.

Selepas itu, tuangkan kuah ke dalam kuali, tambah gula. Bawa sirap yang dihasilkan ke dalam mendidih dan tambah asid sitrik. Isikan epal dengan sirap siap dan segera gulungkannya dengan penutup rebus.

Dengan currant hitam

Untuk resipi yang anda perlukan:

  • epal - 750 gram
  • currant hitam - 450 gram
  • asid sitrik - ½ tsp
  • gula pasir - 320 gram
  • air yang dibersihkan - 2 liter

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • epal bersaiz sederhana - 4 keping
  • plum - 20 keping
  • gula pasir - 270 gram
  • air yang dibersihkan - 2 liter

Buah-buahan yang dihiris itu diikat ke dalam bank. Tulang-tulang dari plum dikeluarkan.

Ramuan untuk memasak:

  • epal - 1 kilogram
  • pear - 210 gram
  • gula pasir - 340 gram
  • air yang disucikan - 1.5-2 liter

Kepingan buah-buahan dicelup dalam air mendidih selama 20 minit.

Dengan oren

  • epal bersaiz sederhana - 10 keping
  • setengah oren
  • gula pasir - 340 gram
  • air yang dibersihkan - 2 liter

Orange dipotong menjadi bulatan.

Untuk resipi itu akan sesuai dengan buah-buahan sitrus yang lain: tangerine, lemon, kapur, limau gedang.

Untuk memasak, anda perlukan:

  • epal - 1 kilogram
  • ceri - 310 gram
  • gula pasir - 410 gram
  • air yang disucikan - 1.5-2 liter

Apabila menggunakan resipi ini, tulang dari ceri perlu dikeluarkan.

Kaedah memasak

  1. Larutkan gula dalam air dan mendidih,
  2. Dibasuh dan dihiris epal di dalam cecair mendidih, masak dengan api selama 6 minit,
  3. Kemudian isi tin di atas bahu dengan buah,
  4. Sirap sirap melalui colander, tambah kulit rebus setengah lemon dan rempah, masak sehingga mendidih dan tuangkan wain,
  5. Tuangkan balang ke atas dan sterilkan 15-20 minit bergantung kepada kapasiti bekas (balang tiga liter - 20 minit, kurang jumlah - 15 minit),
  6. Gulungkan balang dengan penutup dan balut, seperti biasa.

Kerana untuk penyediaan pemeliharaan digunakan sirap 30-40% tertumpu, maka sebelum menggunakan kompot itu harus dicairkan dengan air rebus yang sejuk, dan epal dapat digunakan sebagai pengisian untuk pai.

Komen (2)

Resipi yang sangat luar biasa terima kasih kepada penambahan wain. Adakah ia benar-benar tidak menular dan bank-bank tidak meletup? Ia patut dicuba sekurang-kurangnya demi kepentingan. Terima kasih atas idea itu.

03/25/2016 pada 23:10

tidak pernah bertemu seperti! dan juga mencadangkan. Saya tidak boleh menggunakannya dengan cara itu. Tetapi kiddies tidak boleh. Resipi untuk orang dewasa tetapi patut dicuba)

04/10/2016 pada 11:44 petang

Resipi dan artikel berkaitan

Epal kebiasaan bukan sekadar buah, tetapi gudang nutrien. Produk ini tersedia untuk semua orang, baik segar dan tin, mempunyai banyak sifat penyembuhan. Komprote buah kegemaran dari epal bukan sahaja minuman yang lazat, tetapi juga sumber vitamin pada musim sejuk.

Bersedia untuk memasak musim sejuk apel, pir dan plum, anda bukan sahaja boleh menjimatkan masa, tetapi juga mencipta minuman yang lazat. Pelbagai buah dalam bank kelihatan sangat menarik, dan produk ini digabungkan dengan sempurna.

Adalah dianggap bahawa pengkompaunan hanya buah atau beri. Musnahkan mitos ini akan membantu kompos resipi epal dan zucchini untuk musim sejuk. Kedua-dua produk ini digabungkan dengan sempurna. Zucchini muda halus melengkapkan gambar akrab dan membuat minuman itu sangat berguna.

Kos kosong dari tahun ke tahun benar-benar boleh bosan. Untuk mencairkan gambar dan menambah cat baru untuk pemeliharaan, anda boleh menggunakan resipi epal epal dengan benih delima. Minuman yang luar biasa ini pada petang musim sejuk akan mengumpulkan semua orang yang ingin mencuba.

Kompaun epal yang disediakan untuk musim sejuk tanpa pensterilan adalah gudang vitamin. Setelah menyiapkannya untuk musim sejuk, anda pasti tahu bahawa tidak ada bahan tambahan dan pewarna berbahaya. Untuk menyediakan epal minuman seperti itu perlu memilih pepejal, tidak terlalu masak.

Apel jenis hijau sangat berguna. Kandungan besi yang tinggi menyumbang kepada kegelapan buah yang semakin cepat di titik potong. Untuk mengelakkan ini, gunakan asid sitrik. Komplotan dari epal hijau adalah ubat yang sebenar, dan buah-buahan menjadi sangat enak.

Penampilan kosong adalah sangat penting. Buah-buahan dan buah-buahan yang cantik dan menarik harus menarik dan membuat anda ingin mencuba. Kompaun Apple dari epal segar dengan cornel akan membuat gambar yang indah di dalam balang. Minuman semacam itu bukan sahaja menggembirakan mata, tetapi juga membawa banyak manfaat kepada badan, menyusukannya pada musim sejuk.

Anda boleh menghiasi resipi epal biasa dengan bantuan rempah pedas. Cengkih wangi dan vanila akan membuat minuman itu lembut dan manis. Ia dibancuh agak mudah dan sesuai untuk digunakan sebaik sahaja selepas memasak atau untuk pemeliharaan.

Resipi dalam kategori

Birchwood adalah cuti Slavia kuno, yang dipelihara hingga ke hari ini, didedikasikan untuk penyembuhan birch sap. Kami akan memberitahu mengapa hari ini diraikan selepas akhir koleksi jus, yang mana ia dikaitkan dengan tanda-tanda dan tradisi, dan juga kami akan membantu anda untuk menyediakan jus dengan betul untuk masa yang lama.

Braga dari jem adalah minuman yang luar biasa dan sangat lazat yang boleh diperolehi dari pencuci mulut yang lama dan yang telah disediakan untuk musim sejuk. Produk yang dihasilkan boleh digunakan untuk minum dan memaksa minuman yang lebih kuat. Kami akan memberitahu anda bagaimana untuk memasak dengan betul, dan di bawah keadaan apa yang mash dari selai jam mesti menegaskan supaya ia menjadi sempurna.

Raspberry mash pada yis wain mempunyai rasa khas yang halus, sebab itu ia digunakan bukan sahaja untuk penyulingan ke dalam moonshine, tetapi juga untuk minum. Винные дрожжи в составе браги помогут сделать напиток ароматным и необычным, а заменить магазинное вино полностью натуральным - очень полезно для организма.

Просроченное варенье - отличное сырье для приготовления браги. С помощью этого рецепта вы сможете подготовить брагу на перегонку, и приготовить отличный домашний самогон.

Resipi untuk membuat jem mash bir akan membantu menyediakan minuman beralkohol rendah yang menakjubkan yang akan memukau tetamu anda dengan rasa. Anda boleh menukar ramuan bergantung kepada keinginan anda, dan bereksperimen dengan perisa.

Menyediakan limun daripada oren di rumah sangat mudah. Menghabiskan beberapa minit anda mendapat minuman yang menyegarkan dan sangat lazat yang anda boleh minum pada bila-bila masa sepanjang tahun. Kami akan berkongsi resipi terbaik dari limau beku dan segar, memberitahu anda bagaimana untuk membuat minuman tanpa menggunakan gula, dan apa yang anda boleh menambahnya untuk pelbagai rasa.

Jeruk nipis-oren adalah minuman tonik yang hebat. Luar biasa pada pandangan pertama, gabungan selera akan menjadi penemuan sebenar untuk gourmets.

Lemonade dari buah oren tanpa gula pasti akan menarik minat kanak-kanak perempuan pada diet. Dengan kalori kecil, ia dengan sempurna menghilangkan rasa dahaga, dan mengembalikan kekuatan. Rasa yang menyenangkan dan aroma limau gedung melengkapkan sejambak sitrus dan membuat minuman yang luar biasa.

  • Calendar Gardener - Disember
  • Soalan / Jawapan 1177
  • Berita dan Acara
  • Taman
  • Bunga dan bunga katil
  • Pokok dan pokok renek
  • Tumbuh-tumbuhan dalaman
  • Rumah dan kampung
  • Peralatan kebun
  • Lakukan sendiri
  • Reka Bentuk Landskap
  • Kesihatan
  • Makanan dan Resipi
  • Beli / Menjual
  • Katalog tumbuhan
  • Penyakit dan perosak
  • Hubungi Kami
  • Pengiklanan
  • Rakan kongsi
  • Vsadu.ru - majalah pendidikan dalam talian mengenai pondok, taman dan taman, kalendar tukang kebun untuk taman setiap hari, petua penjagaan taman.

    Nasihat percuma mengenai pembinaan rumah bandar, rumah negara, vila. Pemilihan peralatan untuk kotej, landskap, reka bentuk landskap, pemilihan pokok dan pokok renek, penjagaan bunga dan tumbuh-tumbuhan. Jawapan kepada soalan, berita, acara, pengumuman pameran dan acara. Resipi untuk hidangan dan minuman yang lazat dan sihat daripada sayur-sayuran, buah-buahan dan beri.

    Susun daripada epal untuk musim sejuk

    Tin epal kecil keseluruhan, sederhana dan besar dipotong dalam bahagian atau kepingan. Keluarkan teras dari epal yang dihiris.

    Oleh itu, epal yang tidak dihirup itu tidak akan menjadi gelap, segera masukkannya dalam air berasid atau asin (3 gram asid sitrik atau 1 sudu teh garam setiap 1 liter air).

    Bilas epal dengan air sejuk sebelum memasukkannya ke dalam balang.

    Letakkan epal yang telah disediakan ke dalam bank di atas bahu, tuang sirap gula sejuk dan tahan selama 6-8 jam.

    Kemudian menambah balang dengan sirap dan pasteur.

    Susun daripada epal musim luruh dan musim sejuk

    Masam dan manis-masam, epal besar yang tidak masak, basuh dengan teliti, kulit, potong ke dalam kepingan dan keluarkan teras.

    Untuk mengelakkan epal yang dihiris menjadi gelap, segera masukkannya ke dalam air berasid atau asin.

    Epal yang disiapkan perlu dicelup selama 6-7 minit dalam air panas (85 ° C), kemudian disejukkan dengan segera dalam air sejuk.

    Apabila air disalirkan, letakkan epal di tebing pada penyangkut. Setelah bercahaya, gunakan air untuk membuat sirap gula.

    Buah-buahan yang disusun menuangkan sirap gula panas (90-95 ° C) dan disterilkan.

    Kompaun Apple dengan cara yang dipercepatkan

    Epal dengan kulit nipis dan pulpa lembut, cepat rebus lembut semasa berkedulan atau pensterilan, sediakan seperti biasa.

    Apel keseluruhan atau dihiris mengisi bank di atas gantungan dan tuang sirap gula mendidih di sepanjang pinggir leher.

    Selepas 3 minit, sirap sirap, masak sehingga mendidih dan isi semula balang dengannya dan tahan selama 3 minit lagi.

    Kemudian siram sekali lagi, masak sehingga mendidih dan tuangkan epal supaya sebahagian sirap sedikit tumpah melalui tepi leher.

    Bank segera gulungkan penutup dan bertukar terbalik ke sejuk.

    Surga Apple Compote

    • pada 1 l air
    • 300-400 g gula,
    • secubit gula vanila.

    Epal untuk menyusun dan membersihkan dengan teliti.

    Epal adalah bernoda, tidak cukup berwarna dan dipukul untuk dibuang. Mereka harus cukup berair, tidak matang.

    Mempendekkan batang dengan dua pertiga.

    Setiap epal, agar tidak pecah dalam kompos, potong 2-3 tempat dengan tongkat yang tajam atau jarum tebal.

    Epal yang disiapkan dimasukkan ke dalam bank di atas bahu dan tuangkannya dengan sirap panas. Pasteurize.

    Susun daripada epal dengan rempah

    • pada 1 l air 1 kg gula,
    • Tunas 3-4 daripada carnation,
    • secubit gula vanila.

    Masak sirap dengan rempah aromatik.

    Basuh epal dengan teliti, potong 4-8 bahagian dan kurangkan 5-7 minit ke dalam sirap mendidih.

    Selepas itu, letakkan epal di tebing penyangkut, tuang sirap gula panas dan pasteur.

    Susu daripada epal dalam jus mereka sendiri

    Sapu keseluruhan atau epal dihiris selama 2-3 minit dalam air mendidih, sejuk dalam air sejuk dan segera dimasukkan ke dalam balang.

    Panaskan jus epal segar hingga 90-95 ° C, tuangkan ke dalam balang dan pasteur.

    Jam epal dan lingonberry

    • 1 kg epal,
    • 1 kg puree cranberry,
    • 200-300 g gula.

    Sediakan apel apel dan cranberry puree.

    Panaskan tus apel dan masak selama 5-7 minit pada api yang rendah, kemudian masukkan sos kranberi dan masak sehingga siap.

    Tambah gula sebelum masak.

    Jam epal dan pir

    • 500 g epal,
    • 1 kg pear,
    • 100-200 g gula.

    Epal panas dan pir matang masak ke dalam kepingan dan stim dengan sedikit air dalam periuk di bawah tudung, dan kemudian sapu melalui penapis atau colander.

    Campurkan Apple dan pear puree dan masak sehingga lembut. Tambah gula sebelum masak.

    Marmalade Apple

    • 1 kg epal
    • 300-400 g gula.

    Basuh epal, teraskannya dan bakarnya di dalam ketuhar.

    Rebus apel panggang melalui ayak, panaskan kentang lenyek, tambah gula dan, kacau, rebus ke atas api yang rendah hingga tebal.

    Marmalade panas dimasukkan ke dalam peti kayu kering atau papan lapis yang bersih dibarisi dengan kertas, atau dalam bank yang dipanaskan.

    Marmalade ditutup hanya selepas jisim telah disejukkan.

    Apple Vinegar DIY

    Epal memar di atas parut kasar.

    Buah apel mentah dimasukkan ke dalam balang kaca dan cairkan dengan air suam panas (800 g gruel 1 liter air).

    Bagi setiap liter air tambah 100 g madu atau gula, dan untuk mempercepat penapaian 10 g yis atau 20 g roti rai kering.

    Untuk 10 hari pertama, simpan vesel dengan campuran ini terbuka pada suhu 20-30 ° C, kacau berbulu epal dengan sudu kayu 2-3 kali sehari.

    Kemudian masukkan jisim dalam beg kain kasa dan pasangkan jus. Jus terikan melalui cheesecloth dan tuangkan ke dalam balang dengan leher lebar.

    Sekiranya dikehendaki, tambah 50-100 g madu atau gula hingga 1 liter jus.

    Bank itu boleh ditutup dengan kain kasa, diikat dan diletakkan di tempat yang hangat sehingga penapaian akan berlangsung 40-60 hari lagi.

    Kemudian penapis cuka, botol dan tutup rapat dengan kesesakan lalu lintas.

    Simpan di dalam peti sejuk pada suhu 6-8 ° C.

    Epal jeruk

    • pada 1 liter air 600-800 g gula,
    • 60-70 ml cuka meja.
    • Setiap liter boleh 0.3-0.6 g gandum kayu manis, 5-8 tunas ulas, 5-8 kacang allspice dan lada hitam.
    • Untuk mengikatnya adalah lebih baik untuk mengambil pelbagai jenis apel manis. Epal gula dalam perapan mudah dibasahkan dengan lembut.

    Basuh epal dengan teliti, kulit dan, bergantung pada saiz, potong 4-8 bahagian, mengeluarkan teras.

    Letakkan epal yang dihiris dalam air berasid (35 g asid sitrik atau 40-60 ml cuka meja setiap 1 l air).

    Dalam penyelesaian yang sama, pukul epal selama 3-8 minit, kemudian menyejukkannya dalam air sejuk, kemudian masukkannya ke dalam balang.

    Air yang epal blanched boleh digunakan untuk membuat periuk. Dalam kes ini, mengurangkan jumlah cuka sebanyak separuh.

    Tuangkan mendidih isi balang epal dan pasteur.

    Apel syurga jeruk

    Komposisi mencurah: untuk 1 liter air, 0.2 l cuka meja, 600-800 g gula, 0.8 g kayu manis, 1 g cengkeh.

    Pilih epal yang sihat, segar dan berwarna baik, basuh dengan teliti, trim tangkai.

    Dip epal selama 2-4 minit dalam air mendidih dan segera sejuk dalam air sejuk, kemudian masukkan ke dalam balang, tuangkan periuk mendidih dan pasteur.

    Epal direndam

    Untuk kencing menggunakan epal masak musim luruh dan jenis musim sejuk awal.

    Adalah dinasihatkan untuk mengambil epal sederhana dan kecil, berwarna terang, dengan daging yang padat.

    Jenis-jenis yang disyorkan - Antonovka yang biasa, berjalur musim luruh, Pepin Lithuania, Nenek dan lain-lain. Epal mesti dituai baru, sihat, tanpa lebam.

    Epal perlu dibasuh dengan sempurna.

    Anda boleh rendam dalam hidangan kayu, kaca, seramik. Anda juga boleh menggunakan pembungkusan beg dari filem polyethylene makanan. Ini adalah lebih baik untuk membasahi epal dalam tong kayu.

    Bahagian bawah dan dinding laras yang dibasuh dan dibersihkan harus dipenuhi dengan jerami yang dipancarkan terlebih dahulu - jerami memberikan epal warna keemasan.

    Daripada jerami, anda boleh mengambil daun ceri atau currant hitam. Epal diletakkan di barisan, batang. Setiap 2-3 baris untuk memindahkan jerami atau daun.

    Untuk menuang epal, sediakan penyelesaian: membawa 10 liter air mendidih, tambah 400 g gula dan 25 g garam, 150 g tepung rai.

    Tuangkan penyelesaian sejuk ke atas epal agar mereka menutup epal dengan ringan. Biarkan laras selama 10 hari pada suhu 20-25 ° C.

    Keluarkan buih setiap hari dan tambah penyelesaiannya.

    Selepas itu, gerakkan tong ke tempat yang sejuk, seperti ruang bawah tanah. Penapaian di sini berakhir dalam 25-30 hari.

    Pengeringan epal di bawah matahari

    Untuk pengeringan di bawah matahari biasanya menggunakan epal jenis musim panas.

    Pada masa ini, matahari masih memberikan haba yang mencukupi.

    Epal iris digantung pada tali atau tongkat dan digantung di tempat yang cerah di bawah bumbung. Juga boleh dikeringkan pada skrin kerap ditutup dengan kasa.

    Epal harian diserahkan.

    Proses pengeringan di bawah matahari berlangsung dari 3 hingga 6 hari.

    Bagaimana untuk menyimpan epal?

    Kualiti epal bergantung kepada banyak perkara: pelbagai, keadaan yang semakin meningkat, masa penuaian, keadaan penyimpanan, dan sebagainya.

    Epal yang dimaksudkan untuk simpanan jangka panjang dibersihkan dengan tangan dan diletakkan terus ke dalam bekas di mana ia akan disimpan. Epal sebelum meletakkan segera disusun menjadi besar, sederhana dan kecil. Untuk

    Rupee dan purata epal yang sihat disimpan secara berasingan.

    Epal besar masak lebih cepat semasa penyimpanan.

    Sangat penting untuk memilih masa yang sesuai untuk pembersihan. Epal, dituai dalam masa yang optimum, disimpan lebih lama dan dengan kerugian yang minimum.

    Epal yang dituai lebih awal atau lambat kurang disimpan, dimakan oleh penyakit kulat dan fisiologi.

    Garis panduan boleh berfungsi sebagai beberapa tanda luar.

    Buah-buahan di peringkat matang matang boleh memperoleh warna varieti sifat dan mencapai nilai maksimum.

    Sediakan epal untuk musim sejuk mengikut resipi kami dan tuaian yang baik untuk anda!

    Susun daripada irisan epal untuk musim sejuk pada balang 3 liter

    Pertama, saya akan memberitahu anda cara mudah bagaimana membuat kompos epal untuk musim sejuk.

    Ia akan mengambil balang 3 l:

    • Epal iris - satu pertiga daripada tin,
    • Gula - gelas,
    • Air - 2.7 liter.

    1. Pertama, basuh botol itu, tutupkan dengan jumlah yang betul dengan deterjen dan soda, tuangkan air mendidih atau sterilkan dengan baik ke atas stim.
    2. Menyediakan epal. Lebih baik mengambil buah besar, keras, manis dan masam. Kami membasuhnya, memotongnya ke dalam kuarters, membersihkan inti, memotongnya menjadi kepingan. Segera hilangkan air yang berasid untuk mengelakkan kacamata.
    3. Epal siap mengisi balang ketiga. Segera tuangkan air mendidih, rendam selama 5 minit. Pemegang yang lebih panjang tidak digalakkan. Tuang gula ke dalam air yang disiram dari buah, mendidih. Sirap yang dihasilkan dicurahkan ke dalam botol, digulung dengan penutup, ditutup dengan sesuatu yang hangat, disejukkan.

    Komplot yang siap ditetapkan dalam keadaan sejuk.

    Susun daripada epal keseluruhan

    Resipi untuk balang 3 l:

    • Gula - satu setengah gelas
    • Epal kecil - kira-kira satu kilo,
    • Air - dua setengah liter.

    1. Buah-buahan memilih kecil agar sesuai dengan baik di bank. Mereka mesti tanpa kerosakan, busuk dan cacing, juga tidak akan berfungsi. Untuk memetik epal segar untuk musim sejuk, buah-buahan dicuci dengan baik, keringkan.
    2. Sebuah balang tiga liter saya dengan soda, goreng dalam ketuhar, tudung mesti direbus.
    3. Letakkan epal yang kering ke dalam balang. Peletakan tidak boleh lebih tinggi dari pada penyangkut.
    4. Masak sirap selama beberapa minit, buang busa yang muncul. Ia akan sedikit, tetapi masih lebih baik untuk dialih keluar.
    5. Tuang sirup manis dan manis ke dalam balang epal, tutup dengan tudung, masukkannya ke dalam bekas tinggi dengan air suam, dan letakkan serbet di bahagian bawah. Air dalam periuk harus sedikit lebih tinggi daripada bahu. Panaskan air ke atas api sederhana. Susu steril selama 20 minit pada mendidih yang tenang.
    6. Selepas itu kita tutup balang itu. Rizab penyejukan udara. Keesokan harinya kita pergi ke kedai.

    Resipi untuk compote epal untuk musim sejuk untuk 3 liter balang tanpa pensterilan

    Di sini saya akan berkongsi resipi untuk compote epal untuk musim sejuk berdasarkan balang 3 liter tanpa pensterilan.

    • Hampir satu kilo epal kecil
    • 2 liter air
    • 300 gram gula.

    Penggunaan produk ini setiap 3 liter balang tanpa pensterilan. Sekiranya terdapat lebih banyak potongan, kami meningkatkan set produk secara proporsional: kami membiak bahan dengan jumlah tin atau epal.

    Mula menyediakan kompot epal segar untuk musim sejuk:

    1. Memilih buah segar dan tidak rosak. Saya dengan teliti. Dengan pisau tajam di bulatan itu, potong batang dan sebaliknya.
    2. Kami meletakkan epal dalam balang kukus. Tuangkan air mendidih. Tutup dengan penutup, sejuk sepenuhnya.
    3. Selepas penyejukan, tuangkan air ke dalam mangkuk, tuangkan gula, rebus sehingga ia larut.
    4. Sediakan sirap tuang epal kami ke bahagian paling atas. Sebahagian daripadanya akan diserap ke dalam buah, cecair akan sedikit kurang.
    5. Kami melancarkan kompot, menghidupkan botol, balut sehingga ia menyejukkan sepenuhnya. Pemuliharaan dihantar ke ruang bawah tanah.

    Susun daripada epal dan plum

    Saya fikir resipi kompot yang pelbagai akan mempunyai selera anda. Kombinasi buah-buahan yang berbeza akan memberi minuman rasa dan aroma yang lebih cerah. Kompot epal dan plum ternyata enak dan cantik.

    • Satu kilogram epal
    • Setengah kilo daripada plum,
    • Satu gelas gula.

    Epal saya, dipotong separuh, potong kotak benih. Plum yang dibasuh meninggalkan utuh atau berhati-hati mengeluarkan batu itu, mengekalkan bentuk buahnya.

    1. Masukkan buah ke dalam balang yang disterilkan, tuangkan air mendidih, tutup dengan tudung rebus, berdiri selama satu jam.
    2. Lama kelamaan, tuangkan air dari botol ke dalam bekas, tambahkan gula, rebus sirup sehingga sama sekali homogen, tuangkan kandungan tin dengannya. Tutup hermetically, hidupkan tudung, tutup, biarkan sejuk.

    Simpan di dalam almari atau mana-mana tempat yang sejuk.

    Dan satu lagi resipi mudah dari siri ini, tetapi dengan sedikit perbezaan.

    • Air - 2.5 liter,
    • Plum - 0.5 kg,
    • Epal - 3 buah.,
    • Peaches - 2 pcs,
    • Gula - 1 cawan.

    Bank-bank dan penutup dengan soda bilas dengan teliti. Sterilkan lebih dari stim atau dalam ketuhar.

    Basuh buahnya. Plum dan pic dibahagikan kepada dua bahagian, mengeluarkan tulang. Apel dipotong ke dalam kuarters, keluarkan benih. Buah-buahan dibentangkan dalam botol. Dari atas, tuangkan gula pada buah. Tuangkan air panas kepada setengah tangki, menahan 10 minit. Kemudian tambahkan air mendidih ke bahagian atas leher. Segera gabus, letakkan tudung, tahan selama sehari. Membawa komposter yang dibawa ke penyimpanan.

    Buah-buahan yang masak, tidak rosak dibasuh baik dengan air yang mengalir. Di plum kita mengeluarkan tulang, memecahkannya dengan separuh. Epal dipotong menjadi beberapa bahagian, selepas memotong kotak benih.

    Letakkan buah-buahan dalam botol yang disterilkan. Isikan dengan air mendidih. Rizab selama sejam. Tuangkan air, rebus selama lima minit. Masukkan gula, rebus sehingga ia larut. Tumpahan kompos didih pada bank. Gulungkan tin timah, terbalik. Selepas sehari, kami masukkan ke dalam pantri.

    Susunan epal dan lingonberry

    Penyediaan ini sesuai untuk mereka yang suka minuman kaya tanpa beri. Susunan epal dan lingonberi, yang saya cadangkan untuk ditutup untuk musim sejuk, bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna, untuk balang 3 liter.

    • 1 kilo lingonberry,
    • 0.5 kilogram epal
    • 0.5 kilogram gula
    • 3 liter air.

    Lingonberry lebih baik untuk memasak yang baru dituai. Melalui beri, anda perlu mengeluarkan hijau, dibasmi. Buah-buahan berkualiti yang buruk boleh merosakkan pemuliharaan. Beri dibasuh kering pada serbet kertas.

    Kami menggunakan jenis epal masam. Berhati-hati dengan membasuhnya, keluarkan benih, potong.

    Tuangkan tiga liter air ke dalam periuk, tambahkan gula, tunggu sehingga mendidih. Kemudian letakkan epal itu, selepas 15 minit kami mendapatkannya. Dalam kompos yang dihasilkan meletakkan lingonberries, masak selama 20 minit. Apabila beri memberikan semua rasa, ia boleh dikeluarkan. Kompaun yang dihasilkan dicurahkan ke dalam kaleng bersih, gabus. Turunkan komposter turun ke ruangan bawah tanah.

    Pilihan yang lazat dengan kulit oren

    • 0.5 kilogram lingonberi segar,
    • 0.5 kilogram epal
    • 1 cawan gula
    • Kupas satu oren.

    Tuangkan 3 liter air ke dalam periuk enamel, di atas dapur. Letakkan epal rebus, potong ke dalam empat kepingan (tanpa batu), semangat oren, gula dalam air mendidih. Rebus selama 15 minit dengan api yang rendah. Epal diletakkan di atas bank. Dalam kompos tuangkan cranberry, masak selama sepuluh minit. Minuman siap dibuang ke dalam kaleng. Roll up. Dihidupkan diletakkan di dalam bilik bawah tanah.

    Susun daripada epal dan plum ceri

    Untuk menyediakan kompos lazat epal dan ceri plum untuk musim sejuk untuk 3 balang dengan resipi menyediakan:

    • 4 epal
    • 8 keping plum ceri sederhana,
    • 150 gram gula.

    Untuk memetik memperoleh warna merah jambu yang menyenangkan, anda mesti mengambil plum ceri merah atau ungu. Buah-buahan segar, masak dengan baik. Kami mengeluarkan ranting, kami mencuci di beberapa perairan, kami mengeluarkan tulang.

    1. Bank-bank dibasuh dengan soda, dibasuh dengan teliti beberapa kali. Goreng selama 20 minit di dalam ketuhar. Tudung bersih hendaklah direbus selama lima minit.
    2. Epal mengambil jenis yang manis. Saya, potong ke dalam kepingan, keluarkan benih.
    3. Letakkan lapisan epal dalam balang, sebarkan plum ceri di atas. Selesaikan dengan air mendidih. Tutup dengan tudung. Buah-buahan perlu memegang air mendidih selama dua puluh minit. Perlahan-lahan mencurahkan air, mendidih, tuangkan buah lagi. Tutup dengan tudung, berdiri selama lima belas minit.

    Selepas menyejuk, tuangkan air ke dalam kuali dan rebus lagi. Kami tuangkan gula ke dalam balang dan isi dengan air mendidih untuk kali ketiga. Kita berpusing. Bank meletakkan bahagian bawah, kami menutupi bulu bulu. На следующий день ставим в погреб.

    Простой рецепт компота из груш и яблок на зиму

    Для этой заготовки мы будем использовать целые яблоки. Рецепт простой, но очень хороший.

    • 5 небольших яблок,
    • 3 большие груши,
    • 230 грамм сахара.

    В первую очередь подготовим фрукты.

    1. Kami memilih epal kecil, tidak terlalu panas, tanpa kerosakan. Baik basuh, kita keluarkan ekor. Kami akan memelihara mereka secara keseluruhan. Pear sesuai besar, masak dengan baik. Buah-buahan yang dibasuh dipotong menjadi tiga bahagian, keluarkan benih. Sangat besar boleh dipotong ke dalam kuarters.
    2. Jar dibasuh tulen mengisi separuh buah. Secara beransur-ansur, agar tidak pecah botol, tuangkan air mendidih, tutup dengan tudung. Buah-buahan akan memanaskan empat puluh minit.
    3. Selepas empat puluh minit, tuangkan air ke dalam periuk, tambah sedikit air masak. Berikan rebus, dan tuangkan semula pelbagai kami. Kini, masa buah-buahan kekal dalam air mendidih dikurangkan kepada tiga puluh minit.
    4. Untuk kali ketiga, tuangkan buah pada masa yang sama. Masukkan gula ke dalam air buah yang digabungkan, letakkan di atas gas. Selepas mendidih, isi balang dengan sirap buah. Gulung, berikan kompos untuk menyejukkan di bawah selimut hangat. Bilet yang disejukkan dikeluarkan untuk penyimpanan di dalam sejuk.

    Saya menghuraikan resipi terbukti untuk pengambilan epal untuk balang 3 liter untuk musim sejuk. Pilih sendiri resipi yang dicadangkan, luangkan masa untuk menyediakannya. Dan sepanjang musim sejuk anda akan minum lazat, dan yang paling penting, minuman yang sihat.

    Saya juga menasihatkan anda untuk melihat resipi video kompos epal. Dan anda memastikan bahawa ini bukan penyediaan yang sukar dan cepat.

    Epal seluruhnya

    Untuk membuat kompot daripada epal keseluruhan untuk musim sejuk, anda perlukan:

    • Pelbagai epal Antonovka - 7-9 keping
    • gula pasir - 310 gram
    • air yang dibersihkan - 2 liter

    Dengan bantuan peranti khas dari buah, anda boleh mengeluarkan inti.

    Saiz epal mestilah kurang daripada saiz leher balang. Buah-buahan yang diminum dengan sirap, akan meningkat dalam saiz, dan ia akan menjadi sukar untuk mendapatkannya.

    Bahan-bahan untuk resipi:

    • epal - 1 kilogram
    • wain putih kering - 90 gram
    • gula pasir - 250 gram
    • satu tong kayu manis
    • kulit lemon
    • Carnation - 3 tunas
    • air yang disucikan - 1.5-2 liter

    Epal yang telah direbus dalam sirap gula tidak lebih daripada 5 minit. Kemudian kulit lemon, ulas dan kayu manis ditambah kepada sirap yang ditapis. Wain ditambah selepas mendidih sirap dengan rempah.

    Dengan rosehip

    • epal - 740 gram
    • mawar liar - 240 gram
    • gula pasir - 490 gram
    • air yang dibersihkan - 2 liter

    Beri Rosehip mesti dipotong separuh, keluarkan semua benih, rambut dalaman, kemudian bilas dengan teliti.

    Untuk resep memerlukan:

    • epal - 1 kilogram
    • rowan - 220 gram
    • gula pasir - 340 gram
    • air yang disucikan - 1.5-2 liter

    Rowan bercambah 5 minit, epal - 5-10 minit.

    Sebelum bercuti, epal di beberapa tempat telah dibasmi dengan tusuk gigi atau garpu.

    Untuk memasak, anda perlukan:

    • epal besar - 4-5 keping
    • labu - 410 gram
    • gula pasir - 210 gram
    • asid sitrik - ½ tsp
    • air yang dibersihkan - 2 liter

    Untuk memasak, lebih baik menggunakan jenis pencuci mulut labu bersaiz sederhana - mereka lebih manis secukup rasa.

    Tanpa pensterilan

    • epal - 1 kilogram
    • gula pasir - 275 gram
    • air yang disucikan - 2-2.5 liter

    Kompaun Apple untuk musim sejuk - minuman istimewa, yang menduduki tempat utama di antara persediaan domestik. Menyediakan minuman yang lazat dan sihat tidak mengambil banyak masa dan usaha. Kompot yang disediakan mengikut resipi keluarga yang dihantar dari ibu atau nenek. Jika anda ingin membawa pelbagai jenis minuman, anda boleh cuba membuat kompot buatan sendiri menggunakan resipi asal dan klasik yang lain.

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send